天猫网卫岗乳业有限公司与卫岗乳之宝生物技术有限公司

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文章详情介绍:

作为南方“老字号”,一杯“卫岗奶”已深深烙上“山东印”

南京卫岗乳业有限公司(以下简称“卫岗乳业”)是中国历史上第一家规模化奶牛养殖企业,也是国内历史较为悠久的乳品品牌。历经95年的传承创新,卫岗乳业现已成为农业产业化国家重点龙头企业、中国食品百强企业、中国奶业20强企业。

奶业振兴是全产业链的振兴。一杯高品质卫岗奶,凝结的是整个产业链的变革,是企业从良种繁育、奶源基地建设,到牧场管理、生产加工、冷链物流等全环节的优化升级。

在山东,围绕建成现代生态循环农业产业化发展“日照样板”的高端定位,卫岗乳业创新打造的乳业全产业链综合性产业集群图景,正在徐徐铺展。一杯南方“老字号”放心好奶,已经深深烙上了“山东印”。

给奶业装上良种芯片

2021年,中央一号文件便提出要“打好种业翻身仗”;2022年,中央一号文件提出了“全面实施种业振兴行动方案”;今年中央一号文件再提及种业振兴,提出要“深入实施种业振兴行动”,并从种质资源精准鉴定评价机制、生物育种等方面做了具体部署。连续3年在中央一号文件里出现,“种业”的重要性不言而喻。

种业是农业的芯片,种牛就是乳业的芯片。

2012年10月开展奶牛胚胎移植;2016年10月,研发成功3套A2 纯合基因检测技术、93种遗传缺陷病检测芯片;2017年9月,优质冻精出口毛里塔尼亚;2018年,第一头“OPU+ 技术”牛诞生……这是山东奥克斯畜牧种业有限公司与济南市畜牧技术推广站合作共建的成果。

而为了攻克奶牛养殖领域种质资源卡脖子问题,确保奶瓶子牢牢握在中国人自己手里,近年来,卫岗乳业投资建设国家级奶牛核心育种场、奶牛胚胎工程实验室,开展奶牛胚胎体外生产及基因技术育种等核心关键技术研究。2019年起,又与山东种业奥克斯畜牧种业开展深入合作,共同成立山东奥克斯鲜淳种业科技有限公司,着手建设“奶牛优秀种质自主培育与高效扩繁示范基地”。

在这场种业翻身仗中,卫岗乳业在良种奶牛高效扩繁技术研发领域取得显著成效,成功突破活体采卵—体外受精—胚胎移植高效扩繁技术,扩繁效率是传统人工授精技术的20倍。2020年,江苏首批高产性控试管奶牛在卫岗诞生。在此基础上,通过奶牛精准基因编辑技术,于2022年3月成功培育出世界首例β-乳球蛋白单碱基编辑奶牛。

作为第三次全国畜禽遗传资源普查工程成员单位之一,卫岗乳业还将干细胞高效诱导等前沿基因工程技术,应用于地方濒危牛种抢救性保护,成功抢救了徐州牛、海子水牛、盱眙山区水牛等濒危牛种。

先建牧场,再做市场

有好奶源,才有好牛奶。只有做到每一滴奶的安全优质,才能保证乳品的安全优质,让消费者真正喝上“放心奶”。

为保证高品质原料奶供给和自控,卫岗乳业坚持“先建牧场,再做市场”。近年来,加强优质奶源地建设,先后在苏皖鲁地区建设了数十个生态科技牧场,直接饲养及管理超过4万余头的纯种荷斯坦奶牛,持续提升自有奶源占比。旗下4家牧场通过首批《现代奶业评价奶牛场定级与评价》标准体系认证,其中盱眙牧场、润生牧场、鲜纯牧场均被评为S 级,爱德牧场为A 级。

在卫岗的牧场里,田园化与智慧化并存相融。以位于日照市岚山区碑廓镇的鲜纯牧场为例:每一头奶牛,都佩戴智能化的“脚环”,监控奶牛的躺卧时间、运动步数、产奶量、健康情况等,技术人员依据这些监测数据为每头奶牛量身定制营养餐。牛舍里安装有自动喷淋设施,会根据环境气温变化适时为奶牛淋浴降温。在干燥、朝阳的犊牛区,每头小牛犊都有自己的犊牛岛,犊牛岛冬暖夏凉,让犊牛得到最精细的护理。

好奶需要好饲料。在鲜纯牧场泌乳牛舍,抓一把饲料扒拉开来,里面有从美国进口的苜蓿草,从澳大利亚进口的燕麦,还有压片玉米、棉籽、甜菜粕以及各种微量元素。一头奶牛一天的餐标,远超一个成年人一天的伙食费。

青贮玉米是奶牛的主食,一头成年奶牛一年能吃掉7吨青贮饲料。为满足鲜纯牧场1.5万头存栏奶牛的需求,2020年,日照鲜纯牧业还在碑廓镇16个村流转了4800亩土地用于青贮饲料种植,让奶牛吃上放心好饲料。

打造2小时牛奶生产加工圈

新鲜原奶挤出后的2小时,也被称为“黄金2小时”,越快完成奶粉加工环节,原奶中的营养成分留存越多,最终生产的奶粉鲜活程度越高。

在日照市,投资5.2亿元建设的卫岗乳产品加工园项目,将让鲜纯牧场的原奶从挤奶到开始加工全程2小时内完成。

这个将在今年投产的日照卫岗乳产品加工园项目,由卫岗乳业、日照城投物业管理有限公司、日照市岚山区园区发展有限公司共同出资的山东鲜淳乳业有限公司(以下简称“山东鲜淳”)投建。建有10条绿色智能乳制品生产线,以及智能化冷库、现代化商务中心等配套服务设施和可追溯与生产安全监控系统,在产品质量管理、品质控制、食品安全管理、成本管理、运行效率、低碳减排、安全生产等各方面均达到国内领先水平,主要生产超高温灭菌乳、调制乳、含乳饮料及其他饮料、鲜牛乳、高温灭菌乳(ESL )、发酵乳、奶酪等产品。

该乳产品加工园建成投产后,预计可实现年产乳制品9万吨、年销售收入10亿元、带动就业350人,带动物流运输行业增收5000万元,带动相关产业上下游原辅料收入一年上亿元。

一杯新鲜、营养的卫岗奶,从生产到出厂,需经过28道严格检测。山东鲜淳董事长蒋临正介绍,为确保产品品质,卫岗乳业在每个生产环节都制定了严格的质量管控标准,在业内首次提出“批批检、次次检、料料检、段段检”,构建起ISO22000 食品安全管理体系、G B /T 27342、诚信管理体系(CMC )、ISO9001 质量管理体系、食品安全体系认证(FSSC) 22000等9大体系组成的完善质量管控体系。2018年,卫岗乳业顺利通过最严苛标准的国家“优质乳工程”验收,标志着企业巴氏鲜奶已达到国际优质乳营养品质和卫生安全水平。

一二三产业融合联动

在齐鲁大地,卫岗乳业“接二连三”的全产业链延伸还在继续。

在日照市岚山区黄墩镇,卫岗供应链服务基地项目已完成选址,正在进行土地报批、规划等基础性工作,计划明年开工建设。

该基地包括进口牛隔离检疫场和牛肉精深加工两个板块。其中,进口牛隔离检疫场项目,主要是从新西兰进口奶牛及肉牛。该项目计划总投资1.5亿元,占地面积400亩,计划每年进口奶牛和肉牛3.6万头,每年的外贸额约10亿元。设计规模目前居山东省第1,在全国亦居前列。牛肉精深加工项目,计划总投资3亿元,占地80亩,设计年加工能力3万头牛,年产值10亿元以上。

从饲料的种植、奶牛的养殖到牛奶加工,从进口牛隔离检疫到牛肉的加工、销售———卫岗乳业在日照布局的这个“种养加一体化、产供销一体化”产业链,将是全国乳业项目中最长、最全的一条产业链。

蒋临正表示,未来,企业将立足齐鲁大地,围绕建成现代生态循环农业产业化发展“日照样板”的高端定位,在卫岗乳产品加工园项目的基础上,依托母公司的赋能支持,通过精深加工和精细化管理不断提高产品品质,攀登价值链高端,通过融入卫岗奶牛养殖、有机农业种植、乡村旅游等三大产业体系向上下游跨界发展,实现产供销一体化和一二三产业融合联动,将公司打造成为集国内外乳业有影响力的有机奶标准化生产基地、中国良种奶牛的研发繁育基地、规模化生产技术科研推广中心、有全国影响力的农牧生态科技示范园区、带动产业新业态的乳业主体文化旅游观光基地为一体的综合性企业。

卫岗乳业:书写高质量发展“卫岗答卷”

来源:【新华日报】

滚滚历史长河中,卫岗乳业作为中华老字号乳企,始终传承工匠精神,不断以高质量发展为目标,坚持品质为先,坚守工匠精神,创新发展,在中国式现代化建设新征程上,奋力书写卫岗新答卷。

省市区质量奖背后的高质量创新之路

天猫网卫岗乳业董事长白元龙曾经表示:“如果用最简单精炼的一句话来概括让人难以忘怀的卫岗牛奶到底有什么特别之处,记住两个关键词:高品质、低温新鲜巴氏奶。”

2021年12月17日,第二届江苏质量大会在南京召开。卫岗乳业荣获“2021年度江苏省省长质量奖”。截至目前,卫岗乳业已获得江宁区区长质量奖、南京市市长质量奖、江苏省省长质量奖。三个沉甸甸的奖牌,是多年来卫岗乳业高质量发展的一个缩影。

高质量发展,让充满生机的百年乳企交出令人满意的答卷,一组数据显示,从2018年到2022年,卫岗乳业的营收总额增长了76%,研发费用投入上亿元,自有牛群总数突破4万头,网点接近40000家。

卫岗乳业通过持续的产品、渠道、平台和服务的创新,对产品品质的坚守,为企业经济塑造了更为强大的内核,满足消费者对美好生活的向往,荣膺国家农业产业化重点龙头企业、中国食品百强企业、“中华老字号”乳品企业等光荣称号。在坚守品质的过程中,卫岗乳业始终坚持创新发展道路,在成为具有国民口碑的品质乳企的道路上,不断夯实产学研高质量发展根基。

如何保持高质量发展?卫岗乳业的秘诀是,始终坚持科技自立自强,持续推进关键核心技术攻关,建立了国家乳品加工技术研发分中心、江苏省工程技术研究中心等企业研发平台,同时与中国农业大学、江苏省农科院等一批全国知名高校院所联合建立了十余个科研创新共同体,已成为江苏奶业科技研发与成果转化的第一阵地。

作为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业,卫岗乳业严控全产业链每一环,持续引领新鲜标准:正式上线“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目”,携手江苏省农业科学院打造“江苏奶业产业研究院”,携手江苏省气象局、江苏省气象服务中心,合作共建国内首家应用气象研究院……

如今,卫岗依托“奶业共生经济”共享共赢创新模式,在平台化布局、链条式延伸、循环式发展的理念下,推动“三新五化战略”。打造新牧场、新供应链、新零售三大平台创新;坚持牧场生态化、工厂智能化、产业链专业化、供应链精细化、品类定制化五化发展路径,将数字化技术全面覆盖牧场、供应链、市场及共享资源各个环节,打破产业发展壁垒,建立奶业新型供应链关系。

新时代新农人助力“农业现代化”

作为新型农业企业,卫岗始终把做好农业现代化工作,作为企业发展中心。多年来,卫岗乳业做好农业现代化的“结合”文章,让脱贫攻坚、乡村振兴与绿色发展有机结合,既有“含金量”亦有“含绿量”。

自2021年开始,卫岗结合已有产业布局,在南京打造“一核两区”奶业产业创新带。为乡村振兴、奶业振兴、三产融合探索出了新发展模式。

卫岗乳业立足“先建牧场,再做市场”理念,先后在苏皖鲁地区建设多个生态科技牧场。卫岗生态牧场直接管控4万多头纯种荷斯坦奶牛,因零污染而又智能化、现代化养殖远近闻名。牧场稳定发展,千万奶农持续增收是拓展产业价值链的前提,在卫岗乳业董事长白元龙的眼中,奶源供应商和千万家奶农不仅是生意伙伴,更是与企业血脉相连的“小伙伴”。

每一个奶源基地建设都是既有真金白银,又有绿色发展。2020年以来,卫岗乳业积极响应江苏省委、省政府“万企联万村、共走振兴路”号召,先后与南京市江宁区、淮安市淮阴区、洪泽区、新沂市棋盘镇等地签订了联建协议,建设现代化、规模化循环农业综合体,总投资额逾44亿元。其中,投资3.5亿元于淮安市洪泽区三河镇永丰村建设“卫岗洪泽现代奶业产业园”,项目占地580亩,预计投产后可直接带动周边就业150余人,间接带动区内及周边农民500户就业增收。

在山东日照,伴随着乡村振兴的推进,素有“日照粮仓”美誉的岚山区碑廓镇,党建引领“1+16+N”让卫岗乳业辐射农民走上了致富路。“1”就是南京卫岗乳业的全资子公司鲜纯牧业。“16”是和鲜纯牧业合作的16个村。“N”则是由镇党委统筹,鲜纯牧业和周边村党组织结对共建的“党建联盟”,实现了组织振兴、产业振兴、人才振兴和生态振兴。

“奶瓶子关乎民生,要稳稳地拿在中国人的手中。卫岗乳业牢记一杯奶可以兴一个产业,一杯奶可以强一个民族,不仅保障粮食安全,而且满足了人民健康生活需要。”南京农业大学经管学院教授耿献辉说,高质量产业发展是乡村振兴的关键所在,作为深耕低温奶行业的“中华老字号”乳企,卫岗乳业发展畜牧业,以奶业高质量发展为引领,推动农业农村现代化,以奶业振兴增色乡村振兴。让农民分享食品产业链收益,既能满足消费者对于美好生活的需求,又能对产业振兴发挥重要作用。向上连接农民农户,向下满足消费者需求,在产生经济效益的同时也能够产生社会效益。

全国“十强冷链体系”高品质保障“奶瓶子”

我国有14亿多人口,保障一家一户的“菜篮子”“米袋子”“果盘子”,不仅关系民生幸福,更关系粮食安全这个“国之大者”。为消费者提供新鲜优质的“奶瓶子”,也是卫岗的责任。用心做一杯“有温度、有爱、有呵护”的高品质牛奶,让更多消费者能够“喝优质、喝新鲜、喝当天”,增强广大消费者对国产乳制品的消费信心,是卫岗多年来不懈的追求。突破产业瓶颈,牢牢把握创新发展主动权,提升乳制品产业链效能,更是卫岗不变的目标。

2019年5月30日,“中国奶业全程冷链卫岗乳业示范项目”正式启动上线,这是中国乳制品行业第一个全程冷链不断链示范工程,该项目成功通过商务部全国农产品冷链流通平台项目组的审核和验收。

一杯看似平淡无奇的低温奶背后,凝结的却是整个产业链的整体变革,是企业从牧场管理、原奶标准、生产工艺到冷链物流等环节的优化升级。对乳品行业而言,伴随产品全程冷链监控,意味着冷链全覆盖将成为乳品行业的全新标配。

卫岗乳业拥有毛细血管似的冷链铺设、全国领先的物流体系和国际领先的供应合作伙伴。通过智能化管控,卫岗乳业实现了8小时内,产品从源头到消费者手中的“绝对新鲜”——从工厂到饮户,全程恒温4℃冷链物流配送,从牧场到工厂2小时新鲜直达,自有冷链5小时新鲜保障,有效保证了产品质量安全,保障了消费者饮食安全和身体健康。

对消费者而言,全程冷链建设项目的推进,能让他们了解奶牛繁殖、挤奶、灌装到流通的全过程追溯,从源头了解产品,喝上真正放心的低温巴氏奶。近年来,卫岗乳业积极响应国家号召,践行“优质乳工程”,在坚守新鲜战略的同时,优化产品矩阵,深耕低温巴氏鲜奶,不断升级产品品类。未来,消费者购买一盒卫岗牛奶,只要扫一扫包装上的冷链流通零售码,就能了解产品从奶源、加工到运输和终端每一道冷链环节的细节过程,包括几点出厂、几点配送、几点到达超市……全程清晰可见。

如今,卫岗乳业冷链体系位居全国前十强,卫岗冷链网络已覆盖全国72个城市,自有及可支配仓储资源21个,市内配送重点城市16个,布局奶站和生鲜冷链市配前置仓,通过前置仓,辐射周边订户终端及销售网点,形成中心仓到前置仓2小时,前置仓到终端15分钟必送达配送网络。此外,卫岗自建的“最后一公里”城市毛细冷链物流配送体系,已经全面覆盖华东订户网络,为千万家庭提供当日鲜奶配送到户服务。

近年来,卫岗积极关注市场及消费需求,搭建起多元化产品矩阵。除卫岗明星产品至淳系列、淳系列、弗瑞希、塞纳河8号、整谷专家外,2022年针对消费者控糖减负的需求,卫岗还推出了“低GI”律零系列产品,收获广泛赞誉。

卫岗乳业不断探索品牌年轻化、时尚化,为了让更多的消费者喝到高品质的卫岗奶,卫岗重点打造了卫岗天天订线上平台,让用户实现三步订奶、一键下单,全程冷链“无接触配送”,打通线上线下一体化的零售渠道,深入年轻消费者生活;并持续以体制创新、机制创新、技术创新、营销创新为企业发展注入新的动力与活力,为更多用户提供更加优质、更加个性化的产品,让“老字号”乳业不断焕发新的品牌生命力。

审核:潘瑞凯

实习编辑:龚雨薇

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