天猫干香菇价格行情近5天以及干香菇价格走势

本篇文章给大家谈谈干香菇价格行情近5天，以及干香菇价格走势的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

文章详情介绍：

安徽淮北市濉溪县中瑞批发市场食用菌价格行情分析

根据中国食用菌商务网安徽报价点任经理8月3日报价显示，与7月1日报价相比，该市场食用菌价格升降不一。该市场价格上涨的品种有5种，其中香菇价格由9元/公斤涨至13元/公斤，涨幅为44%，金针菇价格由3.6元/公斤涨至4.74元/公斤，涨幅为32%，双孢菇价格由14元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为14%，平菇价格由9元/公斤涨至10元/公斤，涨幅为11%，秀珍菇价格由14元/公斤涨至16元/公斤，涨幅为14%；该市场价格下降的品种有4种，其中白玉菇价格由5.4元/公斤降至5元/公斤，降幅为7%，杏鲍菇价格由7元/公斤降至5.6元/公斤，降幅为20%，蟹味菇价格由6.6元/公斤降至5元/公斤，降幅为24%，茶树菇价格由10元/公斤降至9.6元/公斤，降幅为4%。任经理表示，近段时间市场上菇类价格升降不一，供货量较少的香菇、金针菇等价格偏高，量大的杏鲍菇、蟹味菇等价格有所下降。

干香菇一斤卖不到25元，等于赔钱！

 

香菇烘干，适宜储存、运输、延长商品保存时间，适宜于贫困地区的脱贫致富产业项目的产品销售方法。

干品香菇随着全国香菇产业技术熟练及其生产规模快速扩展，香菇的市场销售价格最近三年一路下跌。尤其是贫困和边远地区的干品香菇的出手价格甚至低至15元左右，低于生产成本价格的“甩卖”现象，毫无疑问给投资者带来亏本甚至严重亏损问题。

干品香菇的价格究竟多高合适？需要根据市场供销状态决定。笔者在此对干香菇的生产成本予以分析，供生产和销售者参考。

一、每袋成本及产量预算：中原地区2017年18×60厘米栽培袋的家庭模式生产成本大约2.9至3.3元左右，企业模式生产成本4至4.3元左右。每袋装入合成原料晒干的重量3.1至3.3市斤，按照菇品含水率90%的转化率80%计算，产出鲜品菇约2.5市斤左右剪去菇柄的重量大约占菇品的15至25%之间平均20%，剪腿用工和菇腿出售价格基本相等。每袋剪柄以后的商品菇重量约2市斤，按照90%折干率为0.18市斤。

二、每袋干菇商品价格成分分析：预算每袋干品菇的生产成本，需要按照工厂化模式的菌棒生产成本进行预算。工厂化菌棒出菇管理过程的每个菌棒按照出菇4至6潮平均5潮计算，每潮注水、催菇管理、采收用工成本在0.3至0.5元之间平均0.4元出菇5潮合计2元，加上菌棒生产成本情况平均4.2元，每棒出菇成本（不含设施和水电和烘干消耗成本）合计6.2元。

我们用每袋出菇成本6.2元，除以每袋产出商品干菇0.18市斤，等于34.44元。

也就是说，如果工厂化生产模式下，每斤干香菇如果卖不到34.44元，其实就等于赔钱。如果再加上材料、耗材、工资、设施折旧、税金、利息等成本支出，就更难以为继！

这也就是香菇工厂化运营成本高，短期难以实现的一个重要原因。

三、家庭专业生产模式干品香菇成本分析：家庭专业模式的菌棒生产成本按照：材料成本和部分耗材和用工成本以3.5元加上菇棚材料、黑网、塑料蓬膜和出菇架耗材，每袋0.8至1.2元平均1元的菌棒综合成本（不含水电、烘干燃料及其用工等成本）合计4.5元，除以产出0.18市斤干品菇，等于25元。

也就是说，如果家庭专业生产模式下，每斤干香菇如果卖不到25元，其实就等于赔钱。

以上投入和产出是按照最佳产量目标进行的干品香菇生产成本预算，如果因为品种因素、季节因素、管理条件因素、菌棒生产质量因素等减产因素的出菇产量就不可预测了。

根据以上的干品香菇生产成本预算的分析，敬请投资者要谨慎，出售、收购、经销干品香菇行业予以酌情。

打香菇价格战，最终两败俱伤，恶性循环！提升品质，提高附加值，种出好香菇，走精品之路，才有出路和前景！

 

内需疲软、外销乏力 干香菇价格下跌明显

作者:卓创资讯

目前正值香菇开始大量产新的时期，但今年的价格却让种植户难以接受，卓创监测数据显示，今年干香菇价格较去年同期低10.0元/斤左右，同比跌幅在28.6%，种植户利润微薄。据卓创分析，干香菇价格低位主要有以下原因：1.去年香菇行情较好，种植户盲目跟风种植，香菇种植面积大幅增长，导致市场供大于求，价格下跌也在情理之中。2.干香菇国内需求疲软，外销乏力，近几个月出口量呈逐月下滑的趋势，其中9月份的出口量较8月份跌幅达33.2%。为应对干香菇价格的大幅下跌，卓创建议种植户应尽量提高干香菇的品质并积极拓宽销售渠道，改变在交易环节的被动地位。

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买干香菇时，聪明人看这5个地方，干货店老板：好货都被你挑走了

买干香菇时，聪明人看这5个地方，干货店老板：好货都被你挑走了

在繁华的都市中，人们的生活节奏越来越快，但对于美食的追求却从未停歇。干香菇作为广受欢迎的食材，不仅香气扑鼻，而且富含营养，备受消费者喜爱。然而，在众多干货店中，如何选购优质的干香菇成为不少人的难题。今天，就让我们跟随干货店老板的建议，学习在购买干香菇时，聪明人看重哪五个方面，带回家最美味的香菇佳肴。

一、外观：色泽光润，完整无损

在购买干香菇时，首先要仔细观察它的外观。优质的干香菇应该呈现出色泽光润、自然均匀的外表。色泽过于暗淡或者有明显的颜色不均，可能是由于干燥不当或储存时间过长所致，这样的香菇往往会失去本应有的风味和口感。

同时，我们需要检查香菇是否完整无损。蘑菇的菌褶部分是最为脆弱的，容易在运输过程中受到碰撞或挤压，因此，选择那些没有明显破损的干香菇至关重要。

二、气味：香气浓郁，无异味

品质优秀的干香菇应该具有独特的香气，闻起来清香扑鼻。新鲜的香菇干燥后能够保持天然的香气，而质量较差的则可能散发出一些异味，这些异味可能来自于霉变、过期或储存条件不佳。

因此，在购买时，我们应该深吸一口，仔细嗅闻香菇的气味，确认是否存在异常。若是闻到任何怪异气味，最好放弃购买，以免影响后续的烹饪体验。

三、手感：质地饱满，不易折断

触摸是另一个判断香菇品质的重要方法。优质的干香菇应该质地饱满，弹指回弹，而不是过于干燥和脆弱，容易折断。稍微用手轻捏，感觉应该有一定的弹性，说明这些香菇在干燥过程中得当，并且保存良好。

相反，如果手感过于干巴，甚至出现粉末状的蘑菇孢子，那么它很可能质量较差。这种干香菇不仅风味较差，而且在烹饪过程中会容易散开，影响整体效果。

四、产地：山区环境优越

天猫干香菇的产地也是选择时要注意的关键点。通常，山区环境对于香菇的生长是非常有利的，因为山区的空气湿度较大，气候相对稳定，这样有助于香菇生长出均匀、饱满的形态。

因此，在选购时，可以查看包装上的产地信息，如果是一些有名的产地，如福建武夷山、贵州都匀等，那么很可能是优质的干香菇。

五、价格：合理价位，物有所值

价格是我们在购买干香菇时必须要考虑的重要因素。虽然价格不是唯一的衡量标准，但是过低的价格往往意味着品质可能不尽如人意。优质的干香菇需要经过仔细的采摘、干燥和储存过程，生产成本较高，因此价格相对会有一定的水平。

而过高的价格也并非保证绝对的品质。有些商家可能会因品牌、包装等因素抬高价格，这时候我们需要综合考虑其他方面的因素，而不是仅仅以价格来判断。

总的来说，在选购干香菇时，我们需要综合考虑外观、气味、手感、产地和价格等多个方面的因素，聪明的消费者通常会更加擅长在众多干货店中找到那些优质的香菇食材。购买优质的干香菇不仅能够保证美食的口感和营养，也是对自己生活品质的一种投资。愿大家都能选购到满意的干香菇，烹制出一道道美味佳肴，享受精彩的美食之旅！