本篇文章给大家谈谈碗筷消毒柜一般消毒几分钟，以及消毒柜 紫外线 碗筷的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
用开水烫碗筷真能杀菌？恐怕效果并不如意
本文专家：刘少伟，华东理工大学FDA研究中心副主任、教授，美国宾夕法尼亚州立大学食品科学博士，美国堪萨斯州立大学博士后
在外吃饭时，很多人都有用开水烫碗筷和杯子等餐具的习惯，认为这样做能消毒杀菌。但这种做法真的有用吗？开水烫碗，真的能有效杀菌？答案可能出乎你的意料。
用开水烫碗筷真的有效吗？
高温消毒要真正达到预期效果必须同时具备两个条件：一个是温度，另一个是时间。一般来说，100℃沸水，要持续5分钟以上，才可以杀死或灭活一部分细菌和微生物。常引起急性腹泻的细菌多数要经过100℃高温作用1-3分钟，或80℃作用10分钟才能死亡。
大部分餐厅提供的热水热茶，为了避免烫伤，一般都在七八十度左右。这些水倒在凉的餐具里，温度还会降至更低。而且不少人烫餐具的时间很短，快则几秒，慢则十几秒，这样的作用时间无法杀死多数致病微生物。
我们用热水淋烫碗筷，靠水流只能够冲刷走一部分细菌，但效果非常有限！有媒体做过试验，用100℃开水对样品进行淋烫后取样，测试结果显示，表面细菌数值为40RLU(相对光单位)，相比淋烫之前表面细菌数值为46RLU，餐具在开水淋烫后，细菌数值下降很少，效果非常微弱。
经过实验结果对比发现，饭前用开水淋烫碗筷根本没多大用，这些都只是自我安慰！
用酒精消毒碗筷会有效吗？
还有些人喜欢用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以消毒。其实不然，因为医学上用于消毒的酒精浓度为75%，浓度过低的酒精是不能起到杀菌的效果的！而一般白酒的酒精含量多在65%以下。所以，使用白酒擦拭餐具，根本达不到消毒目的。
怎么辨别消毒餐具是否合格呢？
现在很多饭店提供的餐具都是消毒好并包装好的，那要怎么辨别它的安全性呢？怎么知道这些餐具是否合格？
下面有几个小窍门：
一看：看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。
二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味，如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、油脂残留也会有异味。
三摸：用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。
自家的餐具如何消毒？
外出吃饭的碗筷需要消毒，自家的碗筷其实也没有你想象得那么干净！
首先，研究表明，洗碗布上的细菌数量惊人！
其次，很多人家都忽视了碗底的清洁。当碗叠碗时，一只碗的底会接触到另一只碗的内壁，碗底的脏物和细菌可能会随之进入另一只碗内。
所以在这里，我们建议定期给经常使用的碗筷集中消毒，频率可以根据具体情况而定。
常用的几种消毒方法
1、煮沸消毒法
将清洗干净的碗筷放入沸水中，煮上5~10分钟。需要注意的是，木质筷子受热会弯曲变形，所以此类餐具不能用这种方式消毒。
2、蒸汽消毒法
将洗净的碗筷放入蒸汽柜或蒸汽箱中，使温度升到100度时，消毒5~10分钟左右。
3、洗碗机消毒法4、消毒柜消毒法
以上几种常见的消毒方式，首选还是煮沸消毒法。
煮沸消毒时需注意：
必须先将餐具彻底清洗干净。
被消毒餐具需全部浸入水中。
物品不宜放置过多，一般不超过容器的3/4。
不透水的物品，如碗、盘等，应垂直放置，利于水的对流。
水沸后开始计时，一般应煮沸5~10分钟；对肝炎患者的物品，应煮沸30分钟。
连续煮沸过程中，不要再加入新的物品。
餐具消毒柜选购技巧 餐具消毒柜如何保养
人们在考虑到餐具卫生安全时，就会想到餐具消毒柜。下面我们就一起来看下餐具消毒柜选购技巧，餐具消毒柜如何保养。
餐具消毒柜选购技巧
1.根据人口数量及摆放空间来选购：
选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。
2.根据消毒用途的选购：
消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的联保碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。
3.根据消毒方式选购：
常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
4.根据外观和价格选购：
一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的首选。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。
餐具消毒柜如何保养
1.在清洁消毒柜的时候，必须将电源关闭，并将插头取下来，如果是刚刚使用过，还得等消毒柜冷却之后再进行清洗。注意，不能用汽油、酒精或任何其他溶剂清洗消毒柜，这样容易让消毒柜表面的油漆皲裂，也会造成消毒柜的变色。
2.对于消毒柜门清洁应当用用沾有中性洗涤液的软布擦去残留的洗涤液。
3.不能够用水对消毒柜进行清洁。
4.消毒柜一定要水平放置，而且要保证周围没有什么杂物，还要在通风干燥的环境中使用，距离墙面的距离不能小于30公分。
5.在消毒柜工作的过程中不能随便将柜门打开，这样会影响消毒的效果，也会对消毒柜造成一定的损坏。
看完小编对餐具消毒柜选购技巧，餐具消毒柜如何保养的介绍，你是否对这一产品类别有了一个全面的了解呢？感谢您关注小编的文章。
餐具消毒柜选购技巧 餐具消毒柜如何保养
人们在考虑到餐具卫生安全时，就会想到餐具消毒柜。下面我们就一起来看下餐具消毒柜选购技巧，餐具消毒柜如何保养。
餐具消毒柜选购技巧
1.根据人口数量及摆放空间来选购：
选购时，要按照家庭人员的数量来选择。太大不仅占地方，还比较耗电。一般五口之家，容积40L-70L的尽够用。除了家庭数量，摆放的空间也是个需要注意的问题，要看看消毒柜的尺寸大小是否合适摆放的空间。
2.根据消毒用途的选购：
消毒的物品不同，选择的消毒柜也不同。比如一般的联保碗筷消毒柜，婴儿奶瓶消毒柜，茶杯消毒柜，衣物消毒柜等等，供个人选择。
3.根据消毒方式选购：
常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。国家标准明确规定，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
4.根据外观和价格选购：
一般来说，质量越好，功能越多，消毒柜的价钱也就更高，可根据个人的心里价位和功能需求来选择。而外壳主要选择不锈钢的，因为厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是消毒柜的首选。还要观看外观是否平整光滑，有无裂纹和凹凸，质量好的消毒柜应该是平整光滑，不会粗糙不堪的。
餐具消毒柜如何保养
1.在清洁消毒柜的时候，必须将电源关闭，并将插头取下来，如果是刚刚使用过，还得等消毒柜冷却之后再进行清洗。注意，不能用汽油、酒精或任何其他溶剂清洗消毒柜，这样容易让消毒柜表面的油漆皲裂，也会造成消毒柜的变色。
2.对于消毒柜门清洁应当用用沾有中性洗涤液的软布擦去残留的洗涤液。
3.不能够用水对消毒柜进行清洁。
4.消毒柜一定要水平放置，而且要保证周围没有什么杂物，还要在通风干燥的环境中使用，距离墙面的距离不能小于30公分。
5.在消毒柜工作的过程中不能随便将柜门打开，这样会影响消毒的效果，也会对消毒柜造成一定的损坏。
看完小编对餐具消毒柜选购技巧，餐具消毒柜如何保养的介绍，你是否对这一产品类别有了一个全面的了解呢？感谢您关注小编的文章。