天猫旗舰店喜茶发表10周年陈谈:投入83个都邑、会员超6300万下一步将对准公多市集

1月3日,喜茶在官方微信公众号发表文章《2023喜茶重要内部文件.pdf》,内附题为《喜茶这十年》的品牌10周年报告,并同步在高管团队发布了全员信,回顾了喜茶在过去10年产品、品牌、供应链、数字化等方面的重要事件,披露了多个关键经营数据。

全员信中喜茶表示,过去十年品牌的大量门店在一二线个城市。喜茶还首次态度鲜明地提出将大众市场作为品牌接下来的发展目标,强调喜茶从来都不是只属于部分人的品牌,而是服务大众的品牌,“在我们眼里,没有什么高端市场、或者下沉市场,只有属于大众的消费市场”、“喜茶应该去到所有需要它的地方”,致力于“将真品质的茶饮和激发喜悦的品牌,带给更多的大众用户”,

2022年,喜茶在37个城市开出了新门店,新进入17个城市,包括长春、哈尔滨、龙岩、临沂、襄阳、衢州等,单店单日销量最高达5400杯。这一年,喜茶门店店型更为丰富,积极探索50平米以下面积门店,包括中山古镇世贸新天地店、靖江泰和吾悦广场店、宜昌兴发广场店等。全年常用水果用量超17500吨、店均20吨,使用超1万吨牛奶、店均12吨,还使用了26种茶叶品类。

2022年度联名则是喜茶X藤原浩,潮流教父首次跨界新茶饮,单日单店最高卖出 2600杯,“酷黑”概念席卷全网。电视剧《梦华录》联名首日售出30万杯,开创茶饮与影视剧联名全新风潮。游戏《原神》联名更是年度破圈大事件,全网多次热搜、总曝光超3亿。舞剧《只此青绿》联名引领茶饮颜值新标杆,电视剧《甄嬛传》联名3天热销 50万杯。

10周年回顾文件显示,喜茶从2012年的江边小巷小店出发,使用真茗茶、真牛乳首创芝士茶,用真品质、原料制作产品成为新茶饮的起点。10年来,喜茶始终用真牛乳、真水果、真茗茶、真蔗糖,为大家带来线年初,喜茶在行业内率先主动全面调价,打出“告别 30元”的口号。目前15至19元为主流价格带、占8成,得到了消费者的积极反馈。2022年6月以来,门店每日店均销量和月度总销量同比去年同期分别平均增长了20%。

2017年2月,喜茶在上海人广来福士开出当地第一家门店,引发了现象级的购买场景,也以此将新茶饮带到了聚光灯下。这主要得益于前几年,喜茶在广深大本营对产品、品牌、设计、门店的反复打磨和积累。

2017到2019年,喜茶持续研发推出一系列使用线版本芝士茶——芝士多肉水果茶,首度原创了芝芝莓莓、多肉葡萄等饮品。多肉葡萄更是一举成为2018到2022年的5年销冠,累积售出上亿杯,推动水果茶成为新茶饮的最大品类。现在饮品店菜单上“芝芝”、“多肉”随处可见,让水果真的可以“喝”。

喜茶还率先进入了快消领域,推出多款瓶装产品,产品矩阵更加丰富。截至2022年底,瓶装产品进入了全国253个城市。今年的618购物节,喜茶排名天猫官方旗舰店茶饮料榜首、天猫饮料类目第三,天猫官方旗舰店新客环比增加近150%、会员人数同比增长300%,抖音官方旗舰店茶饮料第二、京东官方旗舰店茶饮料第三。双十一购物节蝉联了天猫官方旗舰店蝉联茶饮料的榜首,天猫旗舰店活跃消费者数环比增加近130%。

10年来,喜茶从零开始探索出了新茶饮的供应链体系,不断建立标准、优化效率。深入上游,自建了100多亩香水柠檬果园、自建和甄选茶园超7000亩、打造了3大认证示范果园基地、甄选4片优质奶源示范牧场;完善网络,建立起包含48个各类型仓库、覆盖83个城市的物流配送网络;高效运行,2022年喜茶仓到店控温运输里程 775万公里,大数据规划专属物流车路线万次,全年原料追溯二维码使用量达8万张,各类发明、设计等创新专利达129项。

报告的结尾,喜茶强调加盟业务是为了“将真品质的茶饮和激发喜悦的品牌带给大众”,需要和更多人一起努力。10年来,在产品、品牌、供应链、品质管理、营运支持等各方面的积累,让其有信心培养并支持优秀的加盟商,共同服务大众。目前,加盟商申请通过率为1:100,可谓是百里挑一,堪称业内最严格的加盟商招募筛选标准。

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