36 氪获悉，「西鸽观兰集团」已完成 A+ 轮融资，由中信农业产业基金投资，这是「西鸽」继去年 7 月获得由挑战者创投和宁夏国投共同投资的数亿元 A 轮投资后，一年内宣布获得的第二笔融资。

「西鸽」是一家创立于 2017 年的中国葡萄酒品牌，在贺兰山东麓拥有 3 万余亩葡萄园，年设计产能 1000 万瓶，2022 年其出口业绩实现 500% 的同比增长，今年一季度实现 100% 左右的增长，在近期举办的第 108 届全国糖酒会举办期间，「西鸽」正式对外发布其正牌产品—— 藤上藤 。

36 氪获悉，潮汕工夫茶饮料品牌「有丛气」已完成数百万元天使轮融资，由国内日化巨头立白科技集团旗下投资机构「立壹科技」以及个人投资者共同投资，项目已实现盈亏平衡，这也是立白首次出手食品饮料项目。

「有丛气」是一家专注于凤凰单丛的茶饮料公司，由立白前品牌总监张科 Mark 创立，初衷是还原潮汕工夫茶工艺，现已推出鸭屎香、蜜兰香原味乌龙茶系列，以及鸭屎香青梅味 / 青柠味果味茶系列等多个产品系列，目前已完成数万销售网点覆盖。

36 氪获悉，中式面连锁品牌「碗丰亭板面」已完成百万级种子轮融资，本轮由禧年资本领投。

「碗丰亭板面」成立于 2022 年底，以安徽地方特色的太和牛肉板面切入上海面馆市场，目前已经在上海开出 6 家店，主要切入外卖渠道，在上海陆家嘴地区外卖单点配合平台满减活动后可低至 18 元 / 碗，线下门店主要为轻模型的档口店，计划在二季度将门店数拓展至 30 家以上。

36 氪获悉天猫购买商城，剧本杀种草交流平台「谜圈」于年初已完成 1000 万元天使轮融资，投资方为剧本杀行业个人从业者，乐之资本担任本轮独家财务顾问。

「谜圈」成立于 2021 年 2 月，是一家专注剧本杀领域的组局社交平台，通过向玩家提供剧本点评及评分，聚集核心剧本杀玩家，连接玩家、作者及发行工作室和线 家剧本杀门店入驻，覆盖 9000+ 剧本数，APP 下载量超过 400 万，今年 2 月已实现盈亏平衡。

36 氪获悉，智能硬件公司「乐天派」已完成 1900 万元天使轮融资，投后估值为 1.5 亿元，由黎万强、深圳联泰汇佳等共同投资，其中投资人黎万强是原小米联合创始人。

「乐天派」成立于 2022 年 8 月，核心研究方向是 家庭主动式 AI，其初创团队来自小米、百度、海尔、新浪、通用、西门子等科技企业，首款产品 乐天派桌面机器人 将于近期发布，该产品可以与用户进行各种互动，充当智能家居、家庭桌面助理等角色。

据 IT 桔子报道，「奥丁顿汉堡」获得 A 轮融资，投资机构为嘉兴源焕股权投资合伙企业（有限合伙），具体金额未披露。「奥丁顿汉堡」是一个主营中式汉堡的餐饮连锁品牌，目前已研发出多款以中国风为主的汉堡、 炸鸡，及数款国风主题套餐。

据 IT 桔子报道，「麦喜堡」近日获得数千万元 A 轮融资，投资机构为勝達基金管理有限公司。「麦喜堡」是一个创意汉堡品牌，主要经营手作汉堡、饮品系列等，采用二次复发火烤工艺、现点现烤，在传统西式快餐的基础之上进行升级，业务覆盖产品研发、协助选址、品牌设计、市场营销、运营辅导、供应链系统等。

据 IT 桔子报道，「星茵咖啡」近日完成 200 万美元天使轮融资，投资方为香港譽邦投资有限公司。「星茵咖啡」拥有包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等多种经典款式，并重点推出茶咖系列，主打中国茶文化与咖啡的融合。

据 iBrandi 品创报道，「隐藏哇偶」近日宣布获得 700 万人民币战略投资，投资方为德盈控股。「隐藏哇偶」是一家潮流玩具研发销售商，公司旗下有数量众多、类型丰富的 IP。主要从事 IP 系列潮流玩具和盲盒产品的研发，生产和销售业务。

据 iBrandi 品创报道，「宸辉医美」完成 1000 万元人民币天使轮融资，投资方为君盈创投，投后估值 2 亿人民币。「宸辉医美」是一个医美连锁品牌，主要提供面部抗衰老、面部轮廓雕塑、皮肤修复、身体塑形等服务项目。

36 氪获悉，「快幻」近日宣布完成天使轮融资，领投方为上嘉投资。「快幻」是一个数字艺术品电商平台，通过专业的数据资产评估体系，挖掘 web3 时代新兴数字艺术产业价值，未来将与元宇宙、数字人、游戏、AIGC、ChatGPT 等前沿技术结合，形成价值闭环。

近日，沪上阿姨召开全国合作伙伴大会，创始人单卫钧在会上透露：2023 年，沪上阿姨计划新增门店 3000 家；年底营业门店数预计将会突破 8000 家，签约门店超过 10000 家。

区域层面，单卫钧提到，将继续在长江以北加大开店密度，同时重点渗透长江以南，目前在华南门店已经过千家，江浙地区的签约门店也超过了 500 家。据窄门餐眼数据，目前沪上阿姨共有 5953 家门店，古茗和茶百道的门店数分别达 6980 和 6594 家，茶饮第二梯队的市场规模争夺战依然激烈。

36 氪获悉，西贝旗下快餐品牌「贾国龙空气馍」近日宣布更名为「贾国龙中国堡」，Slogon 为 好吃的中国汉堡 ，5 月底将有 50 家店新开。

据报道，西贝内部正在测试该品牌的多种小店模型，内部称其为 高能小店 ，贾国龙在公开活动中也不再称目前 200+ 平米的首店为旗舰店，而是表达为 试验店 。开店计划上，「贾国龙中国堡」早期开店依然围绕西贝的大本营——北京，预计年内开店数十家，而后将进军杭州、深圳。

36 氪获悉，由猿辅导全资控股的咖啡品牌「Grid Coffee」近日落地 2 家新门店，分别位于北京嘉里中心和北京新中关大厦。据了解，Grid Coffee 首店于去年 9 月开业，位于王府井银泰 in88 商城，目前的 SKU 包括经典美式、经典奶咖、手冲黑咖、冷萃系列、口袋吐司等，单价大多在 16～32 元，已在北京开出 6 家门店。

36 氪获悉，新川派融合麻辣烫品牌「辣盘盘」的签约门店数日前已突破 400 家。辣盘盘于 2021 年在成都成立，主打川派特色的干拌麻辣烫，与杨国福、张亮等成熟品牌形成了区隔，今年 3 月获得司晨创投独家投资的千万级 A 轮融资，目前在全国建有超过 30 个分仓。

个护科技品牌「TYMO」近日公布 2023 年第一季度中国区业务全渠道战报，数据显示，其一季度国内销售额同比增长超过 485%，位居天猫（离子梳 / 造型梳）品类 TOP1，销量超过 15 万台。

「TYMO」的主要产品围绕美发护理，包括直发梳、卷发棒和周边的养护产品等，主要面向 25-50 岁的女性消费者。

36 氪获悉，4 月 12 日，烘焙零食品牌「一只小叉叉」在天猫平台的单日销售金额超过 260 万元，在 单日天猫零食销售榜 和 李佳琦单场 TOP 榜单 均位居 TOP1。

据悉，「一只小叉叉」的主要 SKU 包括黄油面包吐司、全麦面包等短保类产品，主打现做现发的新鲜理念，目前已入驻天猫、抖音等线上平台。

36 氪获悉，北京安德普泰医疗科技有限公司近日入选「北京市 2022 年度第四季度 专精特新 中小企业名单」。安德普泰是一家皮肤学级护肤品集团，先后孵化一站式解决痘痘问题的「芙清」、专研肌肤微生态的「芙芙」，以及专注用酸护肤与酸后修护领域的「芙清密钥」等多个 GMV 过亿的护肤品牌。

36 氪获悉，「零食很忙」近日官宣艺人张艺兴为品牌代言人，# 零食很忙新店长张艺兴 # 话题登上当日的微博热搜，品牌也同步推出 与张艺兴快乐奔现 的门店活动。

「零食很忙」是一个起步于 2017 年的零食连锁品牌，目前已在全国开出 2000+ 门店，其中 2022 年新增门店数超过 1000 家，全年门店零售总额达 64.45 亿元，其现有门店主要集中在湖南、江西和湖北三省，此次官宣代言人将为其进一步打开声量、扩张区域带来帮助。

36 氪获悉，4 月 10 日，「奈雪的茶」联名《爱情而已》上新 霸气青提升级版 ，线 元 / 份的联名主题套餐，内含吸管杯、啪嗒圈等周边物品，线 家主题门店，并推出主题店限定套餐。

面对当下茶饮行业的激励竞争，联名已是各大品牌的常态化促销手段，能够聚集流量的出圈影视 IP 成为众多品牌的选择，喜茶去年与《甄嬛传》、《梦华录》的联名产品都曾一度爆单。

36 氪获悉，「茶百道」于 4 月 10 日宣布旗下 桂花酒酿 产品升级回归，官方称在 2021 年，出于对更真实的原料、更纯粹的口感的追求，对桂花酒酿进行了下架、打磨、升级，此次回归后将采用黑龙江五常糯米为原料，并已搭建专属发酵工艺线。桂花酒酿曾是茶百道的一款代表性产品，此次回归也在社交平台引起热议。

4 月 11 日，骨传导耳机品牌「Shokz 韶音」在北京举办 欢迎来到舒适圈 的新品发布会，发布舒适圈系列旗舰款 OpenFit 不入耳式蓝牙耳机，该耳机以 不入耳 和 舒适 为主要卖点，定价 1298 元，单耳重量 8.3g，采用柔性钛合金耳挂作为主要固定结构，贴耳处采用双层硅胶材料保证佩戴稳固性，有望解决此前骨传导类耳机的舒适性问题。

36 氪获悉，高端香水香氛品牌「闻献 DOCUMENTS」近日推出青柿无火香薰补充液，此次补充液涵盖闻献「人无完人」系列中的 6 款经典香型，用户可在香气用尽后通过补充液更换香型。据悉，闻献创立于 2021 年，去年 9 月曾获得数千万元 A+ 轮融资，目前在上海、北京、深圳、成都、南京和杭州共开有 9 家门店。

近日，新晋潮饮酒品牌「BLUE DASH 布鲁大师」联名数字艺术 IP「无聊猿游艇俱乐部」旗下编号 #3117 无聊猿 ，推出礼盒 UNVEIL THE BOX（燃礼盒），该礼盒于 4 月 7 日上线，在布鲁大师天猫旗舰店预售，全球限量 1000 份。

消费者扫描礼盒中产品的瓶身二维码，可以获得个人专属的定制款数藏头像，此次联名与布鲁大师的酒届潮牌形象契合，也是新品牌开拓虚拟世界玩法的一个参考。

2023 中国餐饮加盟品牌 TOP100 发布，全国餐饮连锁化率提升至 19%

4 月 12 日，中国连锁经营协会（CCFA）联合美团发布 2023 中国餐饮加盟品牌 TOP100，榜单覆盖小吃快餐、休闲饮品、火锅烧烤等六大餐饮品类，除传统的杨国福麻辣烫、蜜雪冰城等 11 家品牌外，瑞幸咖啡、袁记云饺、迷你椰等 16 家加盟品牌首次上榜。

美团数据显示，从 2018 年到 2022 年，中国餐饮市场连锁化率从 12% 提高到 19%，连锁化进程继续加速。其中，连锁品牌门店数涨幅最高的区间为 5001-10000 家店 ，同比增长了 45%；其次是 3-10 家店 和 11-100 家店 ，年增幅分别达到了 40% 和 15%。

中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示，目前突破千店的餐饮品牌主要出现在细分领域，并且有很高的相似度——品牌供应链模式为自建或合作，发展模式多为加盟，收入模式为供应链差价与加盟费，一般集中开设在二三四线城市。

红杉中国近日发布《中国消费者品牌偏好洞察》报告，提到过去三年内，在几乎所有品类中，消费者对本土品牌的偏好度均高于海外品牌。

报告将市场规模大、竞争激烈的 8 大垂直品类分为 3 类：一是本土品牌占据优势的品类，包括电子设备、家用电器；二是本土品牌正在实现赶超的品类，包括咖啡馆 / 茶馆、运动服饰；三是海外品牌暂据优势且定位特殊的品类，包括彩妆产品、护肤品、碳酸饮料、头发及身体护理用品。

海外品牌更被青睐的领域可归为三类，分别是采用海外农产品等原材料的品牌（GODIVA 等）、拥有高科技感的品牌（戴森、SK-II 等）、历史悠久的奢侈品品牌（HERMES、CHANEL 等）。

赢商网近日发布《2022 年全国奥特莱斯存增量及经营分析报告》，据其监测，截至 2022 年底，全国已开业奥特莱斯项目共 266 个 ( 商业面积≥ 1 万平米的 ) ，项目总体量 2350 万平米。

在经济增长放缓的背景下，善于穿越周期的奥莱模式开启发展新阶段，2017～2021 年，奥莱的增幅均不敌购物中心，但 2022 年迎来 转折点 ， 全年新开业奥莱项目 26 个共 294 万平米，增量达到历史最高。体量层面，5-15 万平米的项目居多，无锡悦尚奥特莱斯商业面积 40 万平米，刷新全国单体奥莱规模，开业一个月销售额超 3 亿元，客流破 300 万，开业半年热销 10 亿 +。