榴莲是我们生活中很常见的一种水果，而说起榴莲的味道，人们就会出现两极分化，喜欢它的人视若珍宝，而喜欢的人望而却步。这种极端的“争议”似乎一直没有停止过，榴莲的热度也一直很高。俗话说“一只榴莲三只鸡”，足以说明榴莲的营养价值有多高。榴莲中富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，纤维素以及多种维生素和矿物质。榴莲的特殊气味有助于开胃，促进消化。榴莲中的热量，可以为我们人体提供能量。无论你喜欢与否，榴莲是大家公认的“水果之王”。

榴莲的价格一直以来都是比较贵的，即使是最普通的买上一个价格也在一百块左右。而今天我们要说的猫山王榴莲，号称榴莲界的“劳斯莱斯”，价格动辄几百上千，但是也不一定能买到真正的猫山王。高昂的价格让很多榴莲控也望而却步。由于近几年来猫山王的需求暴涨，其实不只在中国，甚至是在马来西亚当地，价格也是一路走高。那么为什么猫山王榴莲这么贵呢？到底贵在哪里呢？今天我们就来说一说。

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（1）猫山王榴莲

猫山王，是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”，以马来西亚出产的为冠，顶级的品种为“金凤”，排行第二的是“猫山王”，接下来的是“苏丹王”，然后是金枕……之后才考虑泰国的“金手指”等。虽然金枕也算是好品种，但是跟前三名相比，口味却不是差一点半点的。因为据说国内吃的金枕一般都是泰国种，没成熟就砍下来出口，然后放熟了再卖。

产地PK

价格PK

还有一种长柄榴莲为泰国长柄干尧榴莲，标志是有一个较长的柄，长柄榴莲香甜软糯，余味悠长，当前的批发价为380元一箱，每箱约18斤，约三四只/箱，平均售价20元/斤。个头较小的榴莲是托曼尼榴莲，又名玲珑榴莲，个头比泰国金枕要小得多，但是成熟之后榴莲香味浓郁，纤维少。

因为有很多不良商家以次充好、用其他品种的榴莲假冒，在我国想吃到一颗正宗的猫山王榴莲，还是非常不容易的。

用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，

 

 

“水果店里飘出的那股榴莲味，隔十多米就能闻到！诱惑我下单啊！”

“猫山王原产于马来西亚，产量比其他品种的榴莲都小。它与其他产地的榴莲不同，不是由工人主动采摘，而是要等榴莲成熟并自然脱落后再收集，容易沾带土壤细菌。所以按照之前的法律法规，包括猫山王在内的马来西亚榴莲都只能以果肉果泥的方式出口中国。”陈杨辉也是“榴莲控”，对猫山王期待已久。

鉴别秘诀

遵从大自然的瓜熟蒂落，将刚掉落的榴莲放入零下-100℃的液氮中冷冻，可以极速锁鲜。在放入到-18℃的冷库中，全程冷链运输到全国各地。一般需收到后经过解冻就开果食用。颜色金黄色，果肉厚而饱满，软糯香甜且回味悠长。有冰淇淋的细腻口感。

因特殊的地理环境、土壤、日照等因素，猫山王只产于马来西亚，其中以彭亨州劳勿山区的猫山王最为正宗，猫山王榴莲它的肉质细腻绵长，口感软糯香甜而且果香味浓郁。

这其实对猫山王来说是一种误导，猫山王虽然说外表皮是绿色的或偏赤黄的，但是这已经是成熟得非常不错了。

金枕头榴莲

据新加波万事通消息，虽然大榴莲肉多，口感也会相对好一点，但对于不少朋友来说，只要是榴莲就行，不管品种和大小，统统都爱。所以，现在10新元/个的猫山王也非常抢手，通常开摊1小时左右就卖光了。

下面是5月31日京东商城猫山王与金枕榴莲价格截图（仅供参考）

目前市面上的榴莲，大部分产自泰国，各地商超的水果货架上，来自泰国的“金枕头”已经成了消费者非常熟悉的产品，很多人都喜欢上了这种水分不多、口感奇特的“水果之王”。泰国出口到中国的榴莲由人工采摘，所以可以免去土壤细菌感染的问题。相比之下，马来西亚榴莲大部分还坚持自然成熟脱落的采摘方式，像猫山王这样的高级品种本身产量也不够多，所以在中国市场上还很少见。

马来西亚猫山王榴莲

马来西亚整冻猫山王榴莲今年获准进入中国市场，今天第一批榴莲终于飞到了用户家中。盒马吃货就一直等待着这位“榴莲之王”的到来！

6月16日，第一批整颗“猫山王”榴莲终于抵达中国，凌晨到达浦东机场。上海、杭州两地的“盒区房”用户已经第一波尝鲜！

托曼尼榴莲，起源自泰国，它的个头比较小，一般单个重量在3到5斤左右，果壳为青绿色，属于青皮熟的榴莲品种。托曼尼果壳上的果刺，要比金枕头榴莲大一些，外形看上去稍微有点扁长，还被称作泰国版的猫山王。不过，托曼尼的果核要比猫山王大很多。

盒马的榴莲专家与我们分享了一些窍门。买到猫山王榴莲之后，需要将榴莲从袋子里拿出，在常温下让氮气自然挥发。”盒马采购陈杨辉提示消费者，等榴莲刺软化以后，就可以掰开拨肉，开始榴莲肉偏硬，可以待榴莲肉软化之后再享用，口感和风味更佳。