好山好水好工夫。5月21日至24日，2022年“国际茶日”中国主场活动暨2022潮州工夫茶大会活动在潮州举办。潮州以凤凰单丛茶品牌和工夫茶文化为名片，向全世界展现中国茶魅力。大会活动现场，潮州海关关员辗转于茶叶出口企业展位，讲解出口茶叶种植基地和出口茶叶生产企业备案指南，发放出口茶叶监管政策小册子，介绍国内外茶叶相关的标准法规。

潮州海关在潮州工夫茶大会现场回应企业咨询。

【杏仁香单枞】杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别，也是最容易喝出来的，杏仁香香型容易辨别，成品品质特征：条索紧卷，色泽灰褐，具有杏仁香味，香气清高，汤色橙黄，韵味独特，滋味甘醇！因其成茶香味似杏仁香味，并在杀青、烘焙到成茶冲泡各个过程都有浓烈的杏仁味，故名杏仁香单枞。该茶滋味爽醇，丰富尚饱满，水路欠柔滑，甜带蜜，无苦涩感。回甘力强，饮后心旷神怡，口齿留香。

比如地域上的平衡。这次花茶类的非遗资格给了北京的张一元和吴裕泰，而没有给四川的碧潭飘雪，多少有点在地域上搞平衡的意思。

春风一笑绿山冈，喜见银芽处处芳；兰指翻飞随蝶舞，采来云雾压千筐。随着气温回升，湖北跑步进入“采茶季”。

不久前，我省公布60个茶叶主产区名单，召开茶产业链在内的重点农业产业链工作推进会，发布《关于统筹做好2022年茶产业发展有关工作的通知》，要求各产茶区做足茶文章、撬动茶经济。

以茶为媒，以茶会友，招大引强迈开步伐。今年一季度，湖北龙王垭茶业公司与湖南茶业集团签订3000吨精制茶加工项目合作协议，并共同出资成立楚湘茶业有限公司。五峰县采花乡茶企分别与省内外8家企业签订“茶约采花”对接协议，采花乡政府与湖北中兴食品签订“采花茶园定制”协议，与广西弘山堂生物科技公司签订乡村旅游协议。竹溪县依托鄂渝陕（竹溪）农产品冷链物流配送中心，建设鄂渝陕茶叶交易市场。

秋茶：口感较重，要注意冲泡的方法“快冲快泡”。

与林先生一同作为首批进驻“吃螃蟹”的，还有其他200多家茶企。一开始，他们都是看中东方国际茶都的发展前景——作为新型茶产业综合体，东方国际茶都计划打造全方位、多功能、立体式茶叶商贸中心，提供进出口平台，实现原产地直销、全国供销、粤东零售“三位一体”，建设成为中国全茶系一个区域性的集结地。

驻留太空时间最长茶种成功种植

如此看来，七百年前的潮州境内，从南到北都产茶。经考证，明朝时期潮州地方须上贡的茶，系凤凰待诏山(即百花山)所产的茶叶。由此可以圈定，以凤凰茶为主的潮州产茶历史，至今最少已经有七八百年。然而，清中期以前的凤凰茶，并不叫做凤凰茶，而是被称为“鸟(鹪)嘴茶”

【通讯员】陈森雁

改革开放后，头脑灵活的潮汕人又打出香型分类为主的营销方法，由此基本完成了对凤凰单丛的体系构建。

恩施市芭蕉侗族乡运用全程托管模式对分散茶园进行统一供肥、统一供药、统一施肥、统一修剪、统一防虫治病，目前已完成28000亩茶园全程托管，涉及茶农7000余户、茶企60余家。芭蕉侗族乡党委书记朱永恒称，全乡将走好茶旅融合的乡村振兴发展之路，将茶产业、玉露文化、民族文化、乡村休闲结合起来，把茶农变网红、茶园变公园、车间变景点、农副产品变旅游产品，带动更多茶农致富。

全球的茶香盛宴在潮州拉开帷幕

不久后，一场国内高水平高品质的茶文化盛宴将在“中国乌龙茶之乡”的潮州举行，天下茶客、茶商、茶农同襄盛举，点燃凤凰单丛茶产业发展的“爆点”。4月29日至5月2日，2022潮州工夫茶大会将以政府搭台、市场运作、企业唱戏的模式举行，推动单丛茶品质提升、品牌打造，推动凤凰单丛茶走向全国、走向世界。

【作者】 纪金娜

撰文/茶语网

随着产业的发展，“熟人经济”弊端渐显——以主观口感为判断依据，没有统一的品质标准和价格体系，品牌知名度不高、流通体系不健全……依赖“熟人经济”的“乌面贼”，如何才能高质量做优做强做大产业，擦亮凤凰单丛金字招牌？

【肉桂香单枞茶】 其外形条索粗壮，匀整挺直，色泽乌黑，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，有独特的天然肉桂之气味花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘；汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。