在众多茶叶中，有“茶中香水”之称的凤凰单丛因馥郁的香气、丰富的香型深受茶友们喜爱。

 

单丛的耐泡是出了名的，这款更是可以冲泡至30道左右，并且每一冲都有不同的变化，建议茶友们可以耐下心来一冲冲喝过去，去好好体会每一冲的层次感以及丰富的香型变化。

将小众茶打造成爆款产品，

据庞老师多年采茶、品茶的经验，“水为茶之母，器为茶之父”，对于高山乔木生、树龄超百年的单枞茶来说，只有用烧机温度较高的段泥水平壶和扁灯朱泥壶来冲泡才是最合适的。前者的紧致细腻能把白叶单枞早春的花香、果香表现的淋漓尽致；后者的收缩性大，透气性好等特性，也能将白叶单枞的蜜香型韵味深刻地表达出来。

结 语

潮汕人不可一日无茶，所以潮人平时待客，第一件事便是泡茶。婚、丧、喜、庆，无一离得开茶，如过去结婚之日，就有新娘向长辈下跪捧茶的仪式。有亲人自海外归来，家中媳妇及下辈，如第一次见，也要得行“跪茶”之礼。至于丧事，如其娘家长辈到来，晚辈媳妇也要捧甜茶叩跪行礼，然后才议事。祭祀拜神，也要“清茶三杯”等等。可以说茶文化贯穿了潮州人的一生，来到潮州一定要喝一杯茶了！

潮州最出名的茶要数凤凰单枞，而近些年走入大众视野的“鸭屎香”其实也是其中的一种。为什么叫这个名字呢？其实潮州人也有不同的说法。比较流行的说法有三种，其一是“鸭屎香”的茶树叶子外形像鸭屎，其二传说，是因为这种茶长在当地特殊的一种“鸭屎土”上，肥料也用鸭屎，故得此名。第三种说法就更像个故事，传说第一位意外发现此茶树的老农将茶叶拿回家后，觉得香气扑鼻，回甘不绝，是真的好茶，但这时的茶还没有名字。乡亲们得知这家得了好茶，七嘴八舌地盘问起来，老农怕宝贝被别人抢先挖走，就谎称这茶味道不好，有股鸭屎味，为的就是保密，不被外人注意。可是世界上的事往往事与愿违，以为“鸭屎香”是贱名好养活，却不知正是这个歪打正着的名字让这款茶的名气一飞冲天，再也捂不住了。

潮州人喝茶，要慢慢品，工夫茶便是出自于此。（不懂事的我一直以为工夫茶是出自福建，尴尬）工夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。即使是侨居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

▽ 品质特征相似、主要特点突出：滋味似蜜香气如兰、蜜味兰香浓蜜幽兰、蜜味是灵魂、兰香是点缀、蜜味浓郁高锐、兰香清长幽雅、极耐泡。

因“名”而来，因“质”而聚，这才是鸭屎香单丛真正的“网红”气质，后因茶香，气浓，韵味好，深受茶友们的喜爱，所以茶农们便广泛种植，

为了保证出品效率，市场上很多茶饮品牌都是一桶一桶地煮茶，煮出来的茶久放后不够新鲜，且风味容易发生变化。为了保证出品质量，丘大叔则坚持做到杯杯鲜萃，每杯茶叶只使用一次，并通过高质量的萃茶机，使用7万次高速旋转充分萃取，以此最大限度提取茶叶鲜香。

白茶、黄茶、肉桂岩茶、半天夭、水金龟、金牡丹、伏砖茶……今年以来，各大茶饮品牌纷纷押宝小众茶底，推出了各种主打小众茶底的系列饮品。

香气

蜜兰香单丛茶：