相信你肯定会好奇，鸭屎这东西怎么会香呢？

其实它并不是什么鸭子的分泌物，而是一种茶叶，全名是“鸭屎香凤凰单枞”

1）取5克条形完整的茶叶，纯净水煮至足开，并保持小沸腾状态；

虽说名字猎奇了点，但茶还是正经的茶。

这中间越专业的制茶师傅，把握的火候和手法更好，出来的茶条和味道可能会更好。

这个乌叶单丛，就是我们常说的“鸭屎香单丛”（昨天留下的问题答案，你猜对了吗）。

叶底：肥厚清亮，色泽美。

将茶叶装在焙笼里，以木炭的余火持续焙茶。利用炭火的高温，让低沸点的芳香物质挥发，苦涩转化为醇厚，茶更利于保存，不易返青。

05 姜花香

树龄越高的茶树，产的茶叶质量和味道也相对偏好。

但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。

沸水高冲，清幽沉郁的银花香随之而来。

细闻干茶很甜很清新，茶汤喝到嘴里，香气则就充盈着整个口腔，最舒服的还是咽下后回味起来的甘甜，说着话都能明显感觉到齿颊留有余香，连口水都是带甜的。

不过近几年，鸭屎香作为凤凰单丛茶界的“网红”，异军突起，大有盖过蜜兰香的声势，鸭屎香之所以出名，主要是由于其名字的“土气”，比较易于传播，加上高扬的香气，俘获了不少茶客的味蕾。

④ 蜜兰香单丛茶的核心特点：

滋味：醇厚甘爽、回甘强劲、山韵蜜韵独特悠长、极耐泡。

鸭屎香单丛茶的核心特点：

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

新枞茶：10年以下的新树，茶叶轻薄没滋味，这时候它的主要任务是生长。

这是凤凰单丛茶品种的第【01】个品种。

口感：入喉清甜顺滑，回香持久，饮之口鼻生香，喉底生津。

归6大茶系中的青茶类，是半发酵茶。

清幽银花香

庞老师：这么短的时间是没那么快氧化的。你要是长时间放，放过夜，放一个小时、两个小时它是要氧化的，因为我们一泡和一炮之间最多几分钟，那是不至于的，这个不必担心。

1. 外形

2. 香气

3. 汤色及口感

4. 叶底

条索犹比春茶夏茶秋茶更粗壮硕大，可谓粗枝大叶，色泽稍绿偏金黄，活色。

其实不然。

鸭屎香，继承了凤凰单丛茶耐冲泡的特点，一般的凤凰单丛可耐10泡，而品质好的，可耐20泡以上；这也就是为什么许多潮汕人可以一壶茶泡一下午的原由了，否则也没有“老茶客”的这一说法了。

对于鸭屎香来说，其奇特的名字不单是因为茶园的土名，它还蕴含着深刻的文化内涵。中国传统文化有一句话叫“大俗即大雅”，就是说，那些看似粗俗的事物其实也可能蕴含着高雅的品味和内涵。鸭屎香虽然名字有些不雅，但是它所被赋予的价值和品质却是无与伦比的，这也是传统文化的一个重要体现。

至于这个奇怪名字的来源，有人说是因为茶叶制作过程中的结块，就像一坨一坨的鸭屎。也有说其茶形酷似鸭脚，于是便以形取名。

二．亳州——华中医胖大海茶

蜜兰香单丛茶：