◎什么是普洱茶？

普洱茶是原产于滇南、滇西澜沧江流域，以云南大叶种茶树鲜叶为原料，气蒸压制成型的各种紧压茶，经一定时间贮存演变而成；或以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。

2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；秋茶于8-10月采收，称谷花茶。

①干仓

▲下关沱茶商标演变

普洱茶膏的功效：

干仓普洱茶是指长期存放于周围通风、干燥、温度适中、湿度小于80%的仓库环境里的普洱茶。

而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。

[普洱茶膏的由来]:

▲03年金丝沱茶汤·藏品普洱藏

如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。

由于在加工的过程中或是后期存放时吸收到了烟的味道，是一种缺陷，不过也有很多茶友喜欢这种火香味。

平和：茶味正常、刺激性弱。

茶汤红浓透亮，入口甜滑，汤质浓稠，滑度高，陈香足，是少见的高品质好茶。加上前面的仓储底子够好，无论是现喝还是收藏，都有很高的价值。

一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。但要说明的是一口料不一定是纯料。

苦：入口即有苦味，后味更苦。

【普洱茶之家闲聊】

普洱白茶为重萎调，轻微发酵的云南大叶种茶，其品质特点是茶的外表披上白色茸毛，色白隐绿。

目前纯料的极致认为是同一棵古茶树，同一次采摘，同一次单独制作而成的单株茶。不经过拼配的茶叶。

临沧境内共有茶园总面积130万亩，其中，野生古茶树群落40万亩，栽培型古茶园65万亩（百年以上古茶园9万多亩）。

乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。

这是介于红茶和绿茶之间的半发酵茶，既有绿茶的甜爽，又具红茶的色、香，却无绿茶的微苦和红茶的涩味，香气清纯、汤色清亮、喉韵清爽。

所以有茶友像我朋友一样，用木箱存白茶吗？

在七子饼茶中，福海茶厂出品的“名山境界系列”相对有自己的风格，由名山名寨的茶树鲜叶拼配制作，如巴达山、南糯山、曼夕山、易武麻黑等，价格集中在400元上下。

品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。

云南大叶种的另一类代表性品种，以无性繁殖方式选育出来的云南大叶种的后代，

①临沧茶区——茶香气较好、甜味明显

内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。

紫芽茶：紫芽茶是由于叶片长时间受紫外线照射，花青素含量过高产生的变异。芽叶一般呈紫色。

木头嘛，它本身是有一个透气性的，比较容易吸湿。

普洱茶膏怎么喝？

苦：入口即有苦味，后味更苦。

焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或黄色烧伤斑痕。

可不要让自己心心念念的白茶就因为木箱而被破坏了那份美好！

紧压茶的松紧度会直接影响到普洱茶陈化的品质。压得过于松散，则氧化过快，较易获得醇滑的口感，但是茶叶容易从饼面上脱落；反之，压制过紧，则会放缓陈化的速度，冲泡时的口感受影响。

“入仓”，是指普洱茶在后期存放中为加快化学反应而人为提供的一个高温高湿的存贮环境。入仓普洱茶的氧化速度是不入仓茶的数倍甚至数十倍，由这种快速氧化形成的“特殊口感”和“特殊香味”被叫做“仓味”。

7531举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。

灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为1.5～3米。

专业的茶商，因为储存的茶叶比较多，会专门建一个储存用的茶室，严格控制温度和湿度，保证茶叶在一个最佳的条件下保存。但是对于家里只有几块茶饼的朋友来说，建一个存茶室太夸张了，也不现实，紫砂普洱茶饼罐才是最好的选择。