古今茶人圈子中，有这么一句耐人寻味的话：“茶人的最后一站是普洱……”，虽这只是一句侃言，其中却蕴含茶客们对普洱茶推崇。

品茶的滋味就如品味人生，当你尝过白茶的清新，岩茶的多变，黑茶的沉稳平和之后，再去品味普洱茶，你可能会有新的感受，并且流连忘返。

“鲜”一般很少作为茶的特色，而昔归则很“鲜”。

冰岛茶的茶汤，满溢的冰糖甜，茶汤入口，回甘生津，冰糖的甜韵久而不散，馥郁甘甜清冽的茶味非常迷人，喉咙渐渐有股凉气出来，甜韵从喉咙蔓延至口腔，两颊生津，回味无穷。

在景迈山苍郁的古茶园中，亚热带季风带来丰沛的降水，空气清澈湿润。山间常年雾气缭绕，如梦似幻。古茶林所在山脉为西北一东南走向，野生茶树群落生长在山间，万亩连片，蔚为壮观。

渥堆发酵，指的就是把经过前发酵的晒青毛茶，放入高湿高热的环境中，并堆成0.8m左右的小堆，堆好后洒水盖上麻布，发酵一天左右。

看看这是生普还是熟普的叶底？

· RAW TEA AND RIPE TEA ·

普洱下属的山寨有邦崴、景迈、千家寨、无量山；西双版纳下属的山寨有易武、勐宋、巴达、南糯山、布朗山、倚邦、莽枝、蛮砖、攸乐；临沧下属的山寨有坝糯、冰岛、懂过、大雪山、忙肺、昔归。

通过“公道”二字，我们可以看出，公道杯最大的用处，就是为了公平、公正。

普洱熟茶的叶底，就经不起扭来扭去的“摧残”了，渥堆发酵程度低的熟普，叶底多为红棕色且不柔韧，而渥堆发酵程度深的熟普，叶底会呈现出更深的褐色甚至黑色，叶片也会非常容易碎。

单糖和双糖通常都溶于水，故又称为可溶性糖，具有甜味；多糖主要以支持物质和贮藏物质形式存在于鲜叶中，没有甜味，大多不溶于水。

生茶的外形一般条索肥壮，芽毫凸显（原料高级的茶饼银毫密披），颜色一般为黄绿、鲜绿和墨绿色，表面光滑润溢；陈年生普表面还会带有油润的光淬；

因此一般来说，刚接触天猫网普洱茶的人，最好不要多喝生茶，因为很难接受，尤其是体质虚寒的朋友，更需要多多注意。

但由于木质容易发霉，平时清洗完之后，要注意保持干燥，以免滋生霉菌。

刚接触普洱茶的朋友，可以先从熟茶喝起，比较容易上口，也比较容易让人接受。因为熟茶在发酵的过程中，茶多酚和咖啡碱的含量都会不同程度减少，刺激性更小。

经过一定程度发酵的普洱茶才称得上真正的普洱，也就是说很多当年的新茶，在没有经过自然成化和发酵，并不能完全凸显出普洱的品质特点。

不管是时间还是金钱，只要能喝到自己喜欢的茶汤，都无怨无悔。

熟茶苦涩味低，回甘甜香，口感醇厚绵柔，糯滑；

也就是在一个硕大的茶盘上，随意清洗茶具，而用完后的废水可以直接倾倒在茶盘上。

老班章茶气刚烈、厚重醇香的霸气属性，历来被人们尊为普洱茶中的“王者”。老班章茶的汤色鲜亮，香气醇厚，苦涩感较快化开，但回甘快且猛烈，略带蜜香。

条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、回甘很好，就是苦涩比老班章重一些，回甘比老班章慢一些。

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普洱生茶指的是茶叶经过晒青直接压成饼、沱、砖的茶，具体可以称为生饼、生沱、生砖，而那些不经过压制的茶就叫毛茶或者晒青毛茶。

茶夹的主要作用，就是用来夹住杯子。

此时，如果把碎茶倒进客人的杯子里，属实是不太礼貌。

生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。

茶叶中的咖啡碱含量一般在2％~4％左右，是茶叶的重要滋味物质，对品质有较大的影响。

1、老班章

2、冰岛

3、曼松

4、娜卡（又称那卡）

5、昔归

6、麻黑

麻黑村是易武历史最悠久的村寨之一，全村以汉人为主。六大茶山鼎盛时期，汉族人或从石屏，或从江西来到这里，制茶贩茶。

7、老曼峨

老曼峨寨子是有名的“布朗山古茶山”核心区之一，属班章村委会，地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带，海拔略低于老班章，常年高温湿润。

8、刮风寨

9、弯弓

10、困鹿山

但在清代末期，茶树林遭到毁坏，据考察验证，2014年茶园仅有327颗曼松古树，已被挂牌保护。真正的曼松古树茶极为稀少，据当地老百姓说年产不过十来公斤，一般不会在市场流通。

熟茶的条索与生茶相比的话，没有生茶清晰，芽毫显（用料高级的茶饼饼面会显金毫），颜色一般为褐色、棕色、乌褐色，甚至是黑色，这和熟茶的发酵工艺有关。

有些茶具，比如紫砂、粗陶等材质的茶具，毛孔粗大。