凤凰茶是六大茶类当中的青茶，中国六大茶类系指：黑、白、青、红、黄、绿。青茶也叫乌龙茶，乌龙茶是半发酵茶类，它的发酵度介于红茶和绿茶之间。大概念的乌龙产区有三大板块：福建、台湾、潮州。潮州凤凰茶的生长环境大概是海拔300至1200米，常年有200多天的云雾。中高海拔区域，经常是雾气很浓，且每天早上9点、10点后才化开，太阳才出来。

凤凰茶的茶名可分为几个阶段，依次是：因形命名的鸟嘴茶、因事命名的待诏茶、因种命名的凤凰水仙茶、以地命名的凤凰茶。其中，明朝的嘉靖年前，因“品亦不恶”，被朝廷列为待诏茶。到了明朝嘉靖年后，它就成为了贡茶，须按年上贡。

（6）包装：符合食品卫生标准。

一、茶的产地

二、名称的由来

三、有关的故事

四、茶的相关功效

五、如何区分

六、干茶的特点

凤凰单丛采收期的时间跨度近一个月，但表现出一定规律:一是春茶从萌动至采摘，生育期大约40天左右;二是某些类型先采，某些类型迟采，有相对固定的顺序。多数为中熟种，杏仁香类型的“锯剁仔”最早，4月中旬开采，芝兰香类型的“八仙单丛”最迟，5月上、中旬开采，称为“收山茶”。海拔600米以上的中、高山茶区，通常只采春茶，其他茶季不采，蓄养树势，因此没有休止期的概念。海拔400米以下的低山茶区，成片的无性系单丛茶园，年采5~6轮次，休止期11月中、下旬。

凤凰单丛的特点

香气的来源

门道就在这里。来，划——重——点——！

⑦ 姜花香 ：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。

【今生篇】
时至2010年春，在凤溪水库坝西的地方，(通往东郊、坪坑头村的路口)大树上挂着块“上往鸭屎之乡”的牌匾，引起过往路人议论纷纷：“此举不妥”、“名字不当”、“上等茶叶叫鸭屎”、“鸭屎有香吗？”“请尊贵的客人品饮鸭屎太离谱了”、“太不文雅了！“应该改正!”……

中档雪片鸭屎香: 清香香气明显，有回甘，有山韵。300-400之间

一、从读音看

二、从字义看

凤凰山茶区出产的茶都叫凤凰茶，包括乌龙茶、尹红茶、水仙茶、黄茶和单丛茶。因此，称凤凰茶为单丛茶是错误的。

错过了以往太多，后来的后来才发现自己真正喜欢的茶，是很多人的感慨。是的，并不是每一个人都能够在最初，一下子遇到自己真正喜欢的茶。总是在后来的不断遇到中，渐渐明了了，才能找到和遇到自己喜欢的茶系列。

建议初次接触单丛茶的普洱茶朋友可以从浓香型凤凰单丛茶入手，如蜜兰香、大乌叶、鸭屎香。这些茶比较暖，比较厚滑，没有刺激性。

关于寻唐茶叶

在人们的认知里有种普遍的误解是“丛”指的是灌木，而“枞”指的是乔木，其实不是。

喝茶不是一种盲目的喜好，你懂茶，茶也会自然的懂你。知茶，懂生活。

（4）香：

官方抖音号

★200-400元/斤价格区间内散装茶与盒装茶对比

（5）摊凉：退热至室温，密封封存。

乡里人询问这是什么名丛什么香型。我怕他们去偷，瞎扯是鸭屎，不是什么好茶。他们却说是好茶，是一个好品种。我听，心里就慌了。但我仍假装镇定地说：不甚好，是鸭屎香。’他们不相信，竟有人想方设法偷剪茶穗进行扦插育苗，或者嫁接繁殖。不但成活率高，而且传种快，收益好。这样，“鸭屎“、“鸭屎香”单丛的名字便传开去了。

品质特点：条索紧卷，乌褐色，有光泽。冲泡具有自然的银花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵蜜味独特、悠长，回甘快，耐泡等特点。

 

以王尊称，冥冥之中有种冲击感，王字很霸气。

其实，“单丛”最先是指凤凰山乌岽顶那棵最古老的“宋茶”而已。

凤凰茶的物种囊括了乔木和灌木两大类：一个是乔木水仙，一个是灌木乌龙。凤凰山这个地方既有乔木又有灌木，这是一个特点。主要的原因应该是它的特殊的地理位置，最适宜茶类物种的自然生长。