在中国聊茶就像在英国聊天气，总不会错。但中国茶文化博大精深，先送你们一份入门级别的冷知识，聊天不露怯，收好不谢~

或许在茶圈中，还有很多人不了解六大茶类。

绿茶，属于不发酵茶。

话可不能这么讲。

他给我讲过，他们闽南人所谓的“古早味”铁观音，带梗，不去除红边，做青很透，最重要的是，采用的树种一定是正宗的红心歪尾桃茶树。

谈到某一种茶的分类，就要提到茶的工艺，我国有六大茶类——绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶，是哪种茶是依据生产工艺来划分的，而不是根据外形。

抹茶道

其汤色金黄明亮，内质香气馥郁悠长、滋味醇厚，饮之齿颊留香、甘润生津，香味具有独特的风格，俗称“观音韵”。耐冲泡，素有“七泡有余香”之称。

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不仅如此，白茶还拥有长期保存的价值，拥有越陈越香的潜力。

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看完这篇文章，也希望各位对福建茶，有进一步地了解。

至于玻璃茶器则主要用于着重观赏茶叶形状的绿茶，和观赏汤色的红茶。

最先兴起的，是铁罐装和散茶密封袋装。

黑茶和黄茶的出现早于红茶，起源于绿茶工艺。绿茶、黑茶和黄茶的制作都起始于杀青（一种通过高温终止茶叶内部酶活性的工艺，形式主要有蒸汽杀青的蒸青、锅炒杀青的炒青）。现在除了湖北的恩施玉露茶采用蒸青外，其余绿茶基本采用锅炒杀青。

我给老爷子说：那种茶，大概率是用的黄金桂——又称黄旦的树种制成的。

晾青和摇青都是做青。晾青是在萎凋后，使叶子的热量散失一部分，降低整体的温度，水分重新分布。开句玩笑话，晾青是让叶子缓一下气。