昨天有人问我，有没有今年2022年新茶上市的时间表？今年2022年新茶上市了吗？不同的茶叶是有不同的上市时间吗？

明天就是3月份了，很多茶叶都是在3月开始采摘了，而有的绿茶，已经在2月份开始采摘了。很多人都是很关心今年2022年新茶上市的时间，但中国太大了，有太多的茶叶种类了，不同的地产区，不同的地区，不同的茶类，新茶上市的时间也不一样

△豪华专家、学者、茶人阵容

观色法：新茶颜色鲜、绿意明显，旧茶则色泽发暗、发黑，绿意明显比新茶差。

说起铁观音，就不得不提铁观音的发源地——安溪。安溪铁观音赫赫有名，可当得知安溪铁观音可分为清香型、浓香型、陈香型三大系列产品时，许多茶友还是一脸茫然……

由安溪铁观音非遗技艺传承人监制而成

冲泡铁观音一定要使用沸水，只有高温才能把铁观音的香气物质充分地激发出来。

① 宜兴泡法有一个特别注意的点，就是对温度的把控十分精细，然后还没泡茶的时候，可以观察一下茶叶

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充分发挥舒展，并盖上欧盖

安溪铁观音茶很适用潮州泡法，就算并不昂贵，但是可以泡出超出它本身价值的味道的。

福建也是一个茶叶知名品牌和品种的集中地，像铁观音，武夷岩茶，白茶，正山小种和金骏眉红茶都是全国有名。不过福建茶的采摘时间很特殊，不像江南茶区，以春茶最好，基本上没有夏天秋茶之说，

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轻轻取出茶叶，观其形，闻其香

撰文 / 汤 汤

为什么会有三种不同香型？清香型铁观音、浓香型铁观音、陈香型铁观音均以铁观音毛茶为原料，只是在制作工艺的流程上有些许不同，所以呈现出来的品质特征也有差异。

每年的春茶，全国各地的茶友，茶商都在等待着新茶上市，茶农刚加工完春茶，马上就被抢购一光了，那么春茶铁观音，有什么优点呢？为什么大家都喜欢喝春茶铁观音，你知道吗？

△表格内容整理自《福建名茶冲泡与品鉴》转载请注明出处

将茶叶轻轻置入瓯杯中

铁观音茶由福建安溪茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。2008年，乌龙茶(铁观音)传统制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产。

1、选器，选水

2、温杯，润茶

3、注水的方式

4、不需要留根

5、注意水温

6、铁观音如何品？

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泡铁观音茶一般选用盖碗或者紫砂壶。用哪一种最佳，其实并无定论，但有2个建议：泡春茶可选用紫砂壶，春茶的特点在于内质丰富，茶汤滋味甘醇润口，使用紫砂壶更能体现茶汤的层次；泡秋茶可选用盖碗，秋茶的特点在于香气高远，紫砂壶会“吞掉”部分茶香，而盖碗冲泡则能充分呈现秋茶悠扬的香气。