茶形：条索纤细挺直，乌褐油润，有玉叶金边之称。

对于一切的问题，请期待我们一一为大家解答，今天的主题是锯朵仔，锯朵仔是一款怎样的凤凰单丛，为何深受茶友青睐。

锯朵仔叶子小，制作起来形状非常诱人，众所周知，凤凰单丛茶每一片叶子都是纯手工采摘出来的，因为锯朵仔叶子小的原因导致采摘耗时费力，每年采摘锯朵仔便是最耗费精力的时刻，所以，锯朵仔的个体生产成本较高，以至于锯朵仔的价格相对较高，这是其中一个原因。

在去梗选黄叶方面，因为锯朵仔的叶子总体很幼小，一斤毛坯茶的人工去根成本要比别的茶叶高出20%左右（机选价一样）。

这两款茶的特点也是比较鲜明。喜欢喝高香的可以选择大乌叶，大乌叶茶味较清，但是香气高扬，冲泡出来有明显的兰花香味，入口满口都是花香味。但是它的茶汤不浓，以清口为主，所以比较少喝茶的人也容易接受。蜜兰香的特点和大乌叶相反，蜜兰香的花香味较为沉，茶味稍重，适合经常喝茶的茶友。除此之外蜜兰香口感比较厚重，喝起来比较有“肉”。口味较重或者常喝茶的推荐这款。

冲泡时甘醇爽口；散发杏仁香味，而且起泡香味越好

内容策划：上海茶叶批发市场-帝芙特

观汤色：汤色深黄明亮，油润有余；

原产于福北官目石，主产地凤北苦竹坑福官目石。

杏仁香型名下品种有：锯朵仔，杏仁香，桃仁香（稀有品种）。

锯朵仔也叫杏仁香，来源于凤凰水仙“老丛”的无性株系，因叶齿小、深、利，形似小铁据而得名，又因成茶具有杏仁香味而叫杏仁香，属于杏仁香型凤凰单丛。成茶冲泡时口感醇和有茶肉深得新老茶客喜爱。

（靖品号“古树单枞”采用的是云南大叶种古树茶叶，以凤凰单枞茶的做法来制作，茶叶看起来与凤凰的雪片茶很接近）

根据我自己去凤凰和茶农买茶的经验，这个价位的凤凰单枞茶，一般都是真正的高山头春茶了，而且树龄会比较老一些，茶叶也会经过一定的挑选。品质上要比400-700元价位的高一到两个档次。不过这个价位的盒装单枞茶，我感觉和400-700价位的盒装茶差不了多少，虽然会略好，但是价格上的差距比品质的提升要大，所以性价比不如反而400-700元价位。我对比了一下，在凤凰茶农那里780元/斤能买到的八仙，在品质上基本和京东上盒装1000/斤的一致。而800元/斤的散装锯朵仔，更是要比京东盒装1000元/斤的还要好。所以在这个价格区间我也不推荐买电商的盒装单枞茶。另外需要提醒的是，不要以为大几百就可以买到真正的乌岽单枞。乌岽村的单枞茶，至少都是一千元/斤起步的，大几千到上万元一斤的比比皆是。

锯朵仔的品质特点，继承了凤凰单丛系列的优质品性，耐泡，花果香馥郁，以及滋味醇厚、回甘持久等特色。

1954年，潮州著名木雕艺人张鉴轩、陈舜羌师徒2人应广东省文化局之请，到广州从事木雕创作，他们继承并发展了黄开贤木雕“蟹篓”，创造出第一个面面可观的木雕蟹篓。这件作品于1957年在莫斯科举行的第六届世界青年联欢节上获铜质奖章。

潮州市“广东省工艺美术大师”陈舜羌，儿子陈培臣的辅助下，完成了最后的另一巨构。这件作品直径70厘米，高1.83米，比1985年获中国工艺美术品百花奖“银杯奖”的另一巨构还高出10多厘米。工艺更为艰巨，造型艺术更加成熟。这件作品，篓内篓外，盘绕着7对龙虾、24只螃蟹、9尾游鱼。有的挣扎于篓内，有的嬉戏于篓外，有的“交头接耳”，有的爪足怒张……千姿百态，加上座下浪花飞溅，水草摇曳，煞有天趣。作品造型雄奇兀突，立体幽深，玲珑剔透。这件作品重50公斤，是用一块直径1米、高2米、重800公斤的樟木镂通刻成的，它集浮雕、圆雕、通雕三大成，历四五个春秋之时间。该作品是大师的最后创作，是稀世珍品，现被广东省工艺美术珍品馆收藏。

国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该遗产经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。