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饮尽一杯通天香，忘却浮生俗尘事，这就是凤城茶农对喝单枞的境界。

后记：

汤色杏黄明亮，入口爽甜柔顺，唇齿留香，口感饱满，回喉余香满腔。

肉桂香滋味甘醇爽口，以花香、辛香、焙烤香为主；

清幽银花香

单丛茶，既是一个品种名称，也是一个商品名，最早记录于鸦片战争之前。

2 ：夏茶鸭屎香

关于“鸭屎香”这个名字的由来，还要从一段趣闻说起。

√春茶中的头春

碰青的空间温度在二十度左右最好，如气温偏低，就必须把碰青时间拉长，叶堆加厚、加盖。而气温偏高时，就要松堆。如遇刮风天气，室内湿度低，必须及时采取措施保持一定湿度，防止青叶水份消失过多。

1：凤凰单枞卖得最多的三个香型。

传统名茶，不仅有传统的制作技术，且保留着传统的泡饮方法。品尝名茶，必须浅斟细饮，才能品尝到名茶的天然韵味。田艺衡在《煮茶小品》中云：“鉴尝茶叶，首重风韵”。冲泡凤凰单丛茶，杯盖乍启，汤末入口，茶香扑鼻，真是心旷神怡，烦倦自除。

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2：为什么说到凤凰单枞大家只想到「鸭屎香」？

4：好喝的凤凰单枞应该是什么样的？

真的是这样吗？

凤凰单丛的四季

茶汤：橙黄透亮清澈。

来自鸭屎香原产地——坪坑头

单丛茶的最后一篇，是教大家如何识别市场上的香精茶。分别可以从5个方面来辨别：嗅闻干茶香、揉茶观颜色、低温闻茶香、闻茶持香度、隔夜观茶渍。()

回归到两个字的本义来求证这个问题。

按陈少平老师所著《中国凤凰单丛茶图谱》中所言，黄枝花香型的单丛茶又细分乌岽宋茶、乌叶仔、兄弟仔、白叶黄枝香、塌崛后黄枝香等71个品种，虽说香型极为相似，都归属黄枝香型，但各自海拔、植被、土壤、茶园生态环境乃至加工工艺等差异，在最后的口感甚至价格上差距甚大。

汤色橙黄明亮透彻，又呈乳白色，称白水甜汤。香气幽郁，淡淡天然奶味，又类似金银花香味，故也名银花香。水柔顺，韵味回甘強。

凤凰单丛茶，是集香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺，形成了它特殊的品质—-条索紧结，呈乌褐色或灰黄褐色，油润，具有自然的花香、山韵蜜味;汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶)，透彻明亮;滋味醇爽、持久、回甘力强;极耐泡等特点。

玉兰香汤色淡黄明亮，滋味甘醇，香气以焙烤香、蜜香、木香为主；

凤凰单丛茶的功效有提神益思、生津止渴、消滞去腻、减肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效之外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

当然，树龄越高的，品质高，产量少，价格自然也高。

简单了解：先红艾草，后鸟嘴茶，由红艾草品种培育而成。凤凰单丛茶是凤凰水仙品种中的一个优良单株，即鸟园茶品种。

参考价格：每斤100左右至200多元之间。

叶底：肥厚清亮，色泽美。

一般来说，种在山上海拔越高的茶叶，茶叶品质和泡出来的茶汤味道会更好，也会更耐泡。

黄枝香味道甘醇，有黄栀子花香及甜香；

3：什么样的「鸭屎香」值得卖出3万1斤的天价？

√制茶师傅多年制茶经验

凤凰单丛是世世代代凤凰山茶人智慧的结晶，凤凰山茶人最初就采用单株采摘、单株制作、定向培育的方式把这一优良品种延续下来的。所以凤凰单丛的独特性，首先应归功于特殊的树种资源以及茶人的智慧创造。