在我国这么多的产品领域中，每个领域都有属于自己的“大哥大”也就是最出名的那个。比如说白酒界人们认识得最多的就是“茅台”，即使没喝过这款酒的人都对它有所耳闻，同时它也是我国走向世界的白酒，做大哥大可以说是“当之无愧”。

那我说我国白酒界的“大哥大”居然不是茅台而是一款酒精勾兑酒大家敢相信吗？这款酒就是牛栏山二锅头，一款低价的勾兑口粮酒。一款酒精勾兑酒怎么会是我国白酒的“大哥大”呢？它凭什么呢？大家听我一一道来。

贵常春这个酒，每次提起它都要说一句“可惜”！这款酒，酒质有保障，价格也实惠，性价比也高，就因为这几年没怎么宣传，除了喝过的老酒友回购之外，很多人压根不知道这款酒。

那么同样是百姓口粮，红星和天猫牛栏山有什么区别呢？小编咨询了一位退休酿酒师，他给的回答是：“不可相提并论”，大致可分为以下4点。

很多朋友现在有很多来自生活不同方面的各种压力，都习惯了借酒消愁这一办法，如果你是一位喜欢喝牛栏山二锅头的朋友，首先你要明确，它的确是一款酒精兑酒，对身体有非常不利的后果，这样说不代表是纯粮食酿造出来的白酒就可以痛快的喝，正确的喝酒办法就是要少喝，为了我们的身体健康，这就是小编给大家的建议！

牛栏山二锅头是唯一一款承认自己是酒精勾兑酒的白酒，对酒友们坦白，对自己的定位很明确，酒友们也愿意接受它，而且很多老一辈的酒友都是喝牛栏山二锅头长大的，对它也有一定的情怀，在这些酒友眼里，几千的茅台，可能还不如几十的二锅头。

牛栏山二锅头除了粮食外，还有食用香料的添加。而红星二锅头是经典的粮食酒，原料一直都是：高粱、水、玉米、大麦、豌豆。

刚一开瓶，茅香味扑鼻而来；喝上一口，酱香突出，细细品味一番，还有窖香和果香在口腔中爆发；喝完不口干也不头疼，是一款难得的性价比好酒。

这款酒相信不少40岁以上的酒友相当熟悉，开创全国低度酒先河的张弓酒，当年火遍了大江南北！喝起来也是窖香浓郁、优雅细腻、回味悠长。在十几年前还被评为了“中华老字号”。

贵常春从当年的火爆到如今的鲜少听闻主要是因为酒厂改制，这一次的改制直接影响的贵常春的发展，所以名气也逐渐下滑。

也正因如此

作为民酒的代表品牌

那难道可以说牛栏山比红星厉害吗？如果这样下结论也并不严谨。

不仅承载着无数酿酒师的匠心

牛栏山香型多，更符合酒友的口味

很多酒友还会有一个问题，那就是“为什么很多人都知道牛栏山二锅头是一款不好的白酒，。是酒精勾兑酒，还要去喝它呢”？对于这个问题，很多酒友给出了3个原因，这3个原因也处处体现着它能当“大哥大”的原因。

为了恢复往日的繁华，贵常春直接升级了酿酒工艺，采用12987工艺酿酒，酿出的酒陈放6年，之后用10年老酒勾调，自此，贵常春的酒质大幅提升。开瓶酱香浓郁、茅香突出，入口醇厚绵柔，下咽温和顺滑。

虽然二锅头不是一个固定的品牌，但是中国人看到这3个字第一反应多数都是“物美价廉”。而如果细分国内的二锅头，最知名的当属牛栏山和红星。

红星酒厂创建于1952年，也就是第一届全国名酒评选的时候。当时因为全国各工业百废待兴，为了振兴民族企业和白酒行业，新中国后第一家国营酒厂——红星酒厂于北京创建。当时的红星酒厂可以说是国内首屈一指的大酒厂，它拥有着当时国内最顶尖的科技设备和酿酒技术，当年就连茅台酒厂都曾来过红星酒厂学习参观。

第一款：风云酱父

第二款：丰谷酒

几杯下肚，敞开心扉

虽然其价格便宜，但它的确是实打实的纯粮酒，主要以高粱、大麦、豌豆为主，采用传统二锅头工艺酿制。

①价格很实惠

主打典雅风格的一个系列，不仅外观精美大气，而且酒体上也有了新的突破。这个系列的牛栏山一开瓶就有浓郁的香气扑鼻，入口绵柔甘洌，口感醇厚，喝起来简直不要太舒坦。

对于这二者的口感，小编请教了几个常喝这两种酒的前辈，得出结论：红星二锅头喝起来口感更绵柔、香醇，不容易上头，牛栏山二锅头喝着则是清爽甘冽、不粘口。从这点来看，二者的口感相差虽然也很大，但也算是各有优势。

比起红星二锅头来说，白牛二的单价要更低一些，单瓶只要十几块钱。在低端白酒市场中，消费者往往倾向于更廉价的产品。

作为现代酿酒科技与传统酿造工艺的结晶，经典二锅头系列的诞生既秉承了传统技术，又在老一辈的基础上进行了大胆创新。在遵循古法古艺的同时，严格甄选原料、水源，精准把握发酵程度及酿酒工序，以确保酒质的纯澈与口感的醇厚。

首先是红星二锅头，它一直秉承着纯粮酿造的宗旨，保证每一瓶酒都是纯粮酿造。这不仅延续了它传统的口感风格，还让它有了“亲民口粮酒”的称号；而反观牛栏山二锅头，其实严格意义上它已经不再被称为白酒。

君中元私藏酒

以上便是红星和牛栏山的区别，看似适口性极强的牛栏山白牛二却是酒精勾兑酒，这无疑给了白牛二的追捧酒友们当头一棒。

大家对牛栏山有争议，无非就是其不是纯粮食酒，是由部分粮食基酒加香精、酒精勾兑而成的，所以是一款调制酒。

区别3：口感不同

固态法酿造是三种中最为常见的方法，用粮食直接发酵成酒，然后在经过一系列的复杂步骤就成为成品酒灌装进入市场。目前也是在白酒市场中最被大家认可的方法。茅台、五粮液都是采用固态法酿造。

所有新酒酿成之后还要陈储3年，再用10年的老酒勾调，也就是说从发酵到上市销售，每一瓶国康康10，至少要历经5年的时间。而这样的品质早已超越了大部分中高端产品，绝对是一款良心好酒。此外像潭酒红潭、丹泉洞藏15、老白汾15年这些都是很好的优级白酒。

在其他酒厂都开始停产低端品，推出新产品时，牛二却发布涨价通告，这是为何？

而红星受众群体基本是一些老年人体，再加上口味适口性没有牛栏山的柔和，所以这两款酒的名气还是有差别的。

其酒质自然也不差，优质高粱为主，使用了老五甑发酵工艺，喝起来绵甜净爽，后劲也很足。