每当过年或者节假日，德州一中火腿直营店的门口就排起了长队。高峰期，一中火腿一天能卖14000多根！一中火腿和德州扒鸡一样，成为德州人居家、旅行必备的特色食品。
一中火腿究竟有什么样的魅力，竟让德州人对它如此“情有独钟”？今天，德报记者走进位于天衢工业园的德州一中食品厂，探寻一中火腿背后的故事。
肉用食盐、酱料（甜酱或酱油）腌制、酱渍后再经风干或晒干、烘干、熏干等工艺制成的生肉制品，，食用前需经熟煮。色棕红，有酱油味。酱（封）肉类有：北京清酱肉、广东清酱封肉和杭州酱鸭等。
长官包子是宁津县长官镇特有的风味名吃，起于清光绪年间，成名于清道光年间，至今已有100多年的历史。长官包子的特点是：面白皮薄、肉多馅肥、油汁不溢；味浓香而不烈，馅鲜肥而不腻；不反胃、不膻腥。
标称德州志金食品有限公司生产的1批次蒜蓉烤肠中防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
大家好，我是为省两块钱能跑五公里的牛小牛，这篇文章就和大家聊聊火腿肠的那些事。
后来我自己开餐厅，每次跟朋友一起吃饭，都喜欢来一盘现切的火腿，常常吃完再来一盘，兴致好的话得干掉好几盘。
一般来说，火腿肠中的添加剂包括大豆蛋白、色素、调味剂、亚硝酸盐和防腐剂。硝酸能使肉制品变得又嫩又嫩。防腐剂可以延长肉制品的保质期，这肯定会影响健康。因此，我们在购买时应该尽量选择添加剂少的火腿肠。
鱼肉是”白肉”蛋白质很高很有营养
火腿可以放几年呢？
肉经过腌制加工而成的生肉类制品，使用前需经熟加工。咸肉类有：咸猪肉、咸羊肉、咸水鸭、腌鸡、咸牛肉、戒腿等。
三年的火腿一定比两年的好吗？
好好吃饭是健康的第一步
一:厨小白牌炖鱼
二：烧烤鸡翅
三:芹菜粉条
四:冰糖雪梨粥
五:菜花火腿一级棒
六:小酥肉
七:清蒸紫薯
八:姜炒双椒杏鲍菇+窝头
然而，近年来，有许多关于火腿肠的负面消息。面对市场上种类繁多的火腿肠，有时人们不知道如何选择。如果你想选择高质量的火腿肠，看看这些步骤。
乐陵市
虽然各有偏差，但共同点却是距离火腿肠，这个曾火遍全国的传奇越来越远，沉默中似乎又在向世人诉说着某种声音。
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因此，王先生作为经营者显然需要履行该义务。当然如果王先生确有证据能够证明其经过查验也未能发现涉案食品被换码，或供货方系故意欺骗等情形，也可以通过申请行政复议的途径进行救济。其次，如果消费者购买到过期食品，不仅对消费者健康存在威胁，食品经营者还将面临10倍的赔偿。
羊肠子又名清血肠，德州的老百姓把它称为羊肠子。羊肠子实际上是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟。羊肠子入口爽而不腻，异香诱人。很多老德州喜欢吃羊肠子，认为它性热，有祛除哮喘和胃寒的作用。
大柳面
原本的火腿肠呢，也是用类似火腿肉灌制而成，真材实料，口味也是棒棒的。但，为什么到了厂家，火腿肠就变成“面棍”了呢？虽然没“腿”少肉，仍没羞没臊的叫个“火腿肠”，无非就是利益两个字——名字漂亮卖的出去、名不副实降低成本。
双汇老广告
那几年精品超市开始兴起，需要高端的火腿产品，于是就向展会上认识的代理商采购了一些切片火腿，放到超市里卖。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
当时两家的产量足够全国每人分到4根火腿肠，连起来能绕地球10圈，而春都一家就占了80%的市场份额，是当之无愧的王者。
老豆腐是将黄豆制成浆汁，用熟石膏汁点成老豆腐；芝麻酱内加入精盐，并陆续加进凉开水调匀；蒜泥用凉开水调成汁；酱豆腐用凉开水调稀；将老豆腐盛入碗内，浇上芝麻酱、酱豆腐汁、辣椒油、酱油、蒜汁和腌韭菜花即可食用。
记得在很多年前，某汇还没有、火腿肠刚诞生不久的时候，一个在当时很有名气火腿肠厂家上班的工人，家人和朋友好奇的问他在那里做什么，这位工人总是用带有鄙夷的口吻说：我在面棍车间负责把一堆乱七八糟的东西搅和在一起。
意大利帕尔马火腿
标称莘县福誉香食用油脂有限公司生产的1批次小磨香油中苯并[α]芘不合格；
王先生没想到，在火腿肠卖了半箱之后，自己迎来了大麻烦。5月12日，罗庄区册山食品药品监管所来超市抽查时发现王先生销售的火腿肠生产日期存在转码问题，下达了要求其缴纳3000元罚金的决定。
不过，这些火腿价格贵的很，即便在欧洲原产地，也在200欧元左右1kg。国内餐厅的话，一盘50g左右，价格得100多，绝对的高档货。
一番操作下来，双汇逐渐在人们心中建立起高端火腿肠的形象，而曾经的王者春都却开始走向衰败。
逛展会是件累但是有趣的事情，累是因为展馆巨大，歇的地方少，主要靠走路，有趣是可以尝到世界各地的食品及饮料。
标称山东黄金厨师食品有限公司生产的1批次鸡精调味料中菌落总数项目不合格；
圣喜酱牛肉
这是一个不被认可和接受的产品。
1995年，印着“猎神”图案的金锣从山东临沂闯出，凭借高补贴、低税收、低成本的先发优势，一上来就采取低价销售模式，硬生生从春都、双汇、郑荣手中夺过一片市场，1996年营收已经突破16亿，而当时双汇也不过20亿出头。
鸡肉香肠，顾名思义，是以鸡肉为主要原料制成的火腿肠。一边是米色，鸡肉香肠的味道会更细腻。它也是市场上非常受欢迎的火腿肠。
在德州一中食品厂的蒸煮车间，会看到一个个盛满滚沸开水的大锅，里面整齐地浸泡着几十根竖起来的火腿。
标称济宁梦想商贸有限公司生产的1批次炒货食品绿豆中酸价(以脂肪计)项目不合格。
9 倒入口蘑，放入炸好的整鸡，加盖焖煮20分钟。