咸柠糟醉三味
蟹籽凤虾酿花胶
④：清洗干净的螃蟹掰下蟹壳，去掉蟹壳上的蟹胃，摘去跳动的蟹心，还有脐部的蟹肠，蟹壳下面两边的蟹腮。【注意事项：这4个部位一定要去除掉，蟹腮蟹肠蟹胃太脏了，里面的细菌太多，而蟹心性最凉，都是不能吃的，处理它们的时候万万不可图省事，不去处理！这4个部位具体在哪里，我已经在下图标示出来，给你参考一下！】
处理好的成品图
photo via 小红书 西瓜小姐Kris
“母亲节为妈妈做道菜”的活动开展以来，#小厨艺#话题里大家各展身手。有些平时不太下厨的橙友也尝试着捣鼓了起来，好不好吃另说，心意到了，相信已经能让妈妈们喜笑颜开。
要想吃得健康、吃得放心，糖友在食用螃蟹时还需牢记“四不一少”原则才行。
@159****6379：从来不下厨的我，今给93岁的老母亲做了一道菜，丝瓜豆腐皮肉丸。又鲜又嫩又软。祝母亲节日快乐，健康长寿。
另外，死蟹体内的寄生病菌扩散、繁殖更为迅速，蟹死的时间越长，体内毒性越大，即便煮熟后毒素仍然存在，食用后依旧会引起恶心呕吐、心跳加速等中毒症状，不宜食用。
餐厅佳肴由明阁精英厨师团队精心挑选新鲜应季食材，融合经典粤菜及传统海派烹饪手法，缔造出创新粤菜的时令美味，让宾客们品味到创新粤菜的风味。
@菊顔迪：看样学样，13岁的女儿为我做的第一顿饭，和我炒的一样好吃，应该说比我做的晚餐更好吃，今天我们全部光盘，你光盘了吗？
恭喜@137****7836、@April、@暖暖菠萝包、@青衫青、@毛毛 各获得一张30元橙柿商城无门槛代金券。
龙皇披金甲
地址：多家分店
推荐：蟹尊巨无霸
大姐裹好粉后，放入旁边的油锅中立即现炸出来。
不过里面最精华的部分，还是C位上的蟹黄，色泽鲜亮看着特别诱人，趁热把它拌到面里，整碗都是蟹香味。另外超大只的十头鲍存在感也是蛮足的，每一只都很Q弹。
地址：巨鹿路889弄21号
photo via 走起 The Heidi
在蛋黄里浸一下再滚上面包糠
蟹肉中维生素A、维生素E的含量也很高。维生素A能保护粘膜上皮组织，具有一定的软化血管的能力，可促进血管畅通；维生素E可降低血浆胆固醇水平，抑制血小板粘连和聚集，预防动脉粥样硬化的发生。
对于糖友来说，螃蟹最好的吃法就是清蒸，这样既能最大化地保留它的鲜味和营养，又不会有过多油盐的摄入，对血糖控制更为有利。
不过比起徒手拆蟹，小怪还是最喜欢直接嗦蟹黄面。把蟹黄一股脑倒进面条，夹起一筷子面，在蟹黄里打个滚，每一根面条都均匀裹上蟹黄。一口下肚，什么烧烤啤酒小龙虾都成了浮云！
起司焗蟹
1．南瓜去皮切小块，微波炉里加热2分钟至7，8分熟，蛋白加少许盐搅匀待用。
螃蟹中富含的硒元素可以抑制肿瘤细胞的增殖，降低细胞突变的可能；优质蛋白中的精氨酸可促进体内毒素排泄，加快有害物质排出体外。因此，吃螃蟹具有辅助防癌、抗癌的功效，便秘的糖友也可适当食用来缓解症状。
我是小白菜多肉美食，一个热爱美食的吃货，每天都会为大家分享各种美食的制作过程。如果你对美食感兴趣的话，一定要关注一下我哦，在我分享的这么多的美食中，总有一款是你喜欢的！
店里的另外一个招牌就是老上海的特色虾仁蟹粉两面黄，炸得酥脆的面，搭配丰富的浇头，吃起来咔哧咔哧响，老嗲了！
推荐：秃黄油面
做法：花蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和调料一起放入花蟹中腌渍。洋葱切丝，柳丁切片，红辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。起油锅炒香洋葱丝，加咖喱以小火炒出咖喱香味后，到入1杯水与螃蟹一同干烧，烧至汤汁快收干时勾薄芡。
一般把螃蟹放进锅里的时候，会把蟹壳朝上摆放，但这样蟹黄很容易顺着蟹肚流出来弄脏锅子，蟹脚在笼屉上挣扎时也很容易扯掉。建议糖友们把螃蟹翻个面，让它蟹壳朝下、肚脐朝上放置，这样蒸出来的螃蟹最为完整，外形更好看。
@133****9582：今天给妈妈做了一道菠萝肉，算是咕咾肉改良版，因为妈妈不喜欢吃得太甜，菠萝的酸甜口足够啦，肉肉切滚刀小长条小油锅后加菠萝调味。
梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”，我这个祖籍宁波的阿拉上海人为了凸现“白蟹”的鲜美美味，又习惯叫伊“鲜白蟹”。虽然登不上大雅之堂的白蟹，在八大菜系名特代表菜肴中也排不上号，然而在人们日常家常菜中却占有一定的地位。
我对白蟹情有独钟。如今菜市场上货源充足的鲜白蟹，肉质饱满、膏黄丰厚、味道鲜美、价廉物美。在日常家常菜中，白蟹的烧法蛮多，因人口味、花样繁多，或是清淡可口、或是浓油赤酱、或是原汁原味、或是重辣香浓；白蟹的烹调工艺与要求也比较简单,葱姜白蟹、红烧白蟹、油炸白蟹、毛豆烧蟹、香辣白蟹、酱爆白蟹等；用白蟹肉制作点心更是脍炙人口，蟹肉馄饨、蟹肉饺子，汁多味鲜、堪称上品；白蟹的炝、醉、腌在民间广为流行，尽管饭店销售明令禁止，而中华老字号“邵万生”的醉蟹、蟹糊、蟹股，依然家喻户晓、名扬四海。白蟹的家常菜是老少皆宜、深受人们喜爱的大众菜肴。
蟹粉芙蓉带子
这一套蟹餐，则要拆足足50只阳澄湖大闸蟹，公母各一半，所以蟹黄蟹膏都有。5个人分着吃都够了，这样算下来，其实人均也没有很吓人。