那些声名远扬的大牌酒，诸如茅台、五粮液此类的名酒，就算是不怎么喝酒的朋友，也并不陌生。

但实际上，大家真的都在喝这些酒吗？其实不然，虽然它们名声大，价格也高，但是从销量来看，它们却比不上我们认为的“廉价酒”。

一瓶假酒的利润惊人。钱氏家族制作一瓶假酒的成本仅需2.8元，下线进货价为每箱60余元，单价5元左右，而餐厅进货则每瓶酒价格为14-16元，就算每箱赠送4瓶，下线的利润也在2倍以上。

义和庄也不是他们第一个落脚点，此前他们曾在北京大兴鹅房村制酒一年多，后因当地拆迁，他们才不得不转移到义和庄村这个更加偏僻、隐蔽的地方。

顺鑫农业主要业务分为三个板块：白酒、猪肉、房地产。这也是公司曾经想打造的三足驱动。

永丰牌二锅头

这个酒是中国十大酿酒师之一的陈启龙大师亲自酿制的，也是怀庄酒业的总经理，用的原料和酿制工艺也都是和茅台酒厂一样的，都是本地特有的小红糯高粱和赤水河水，难怪我喝的时候觉得和茅台味道一样呢，原来如此！听说五斤粮食才能酿出来一斤酒呢，真正做到了入口不辣喉、喝多不上头！

所以，酒质健康，喝了不容易醉，偶尔喝还有益于身体健康。

容量：125ml

牛栏山就是那个勤奋的学生，学成后直接超过了师傅。

■ 追访

度数只有两种，55°和56°，喝起来绵柔顺口，醇厚回甘，而且层次感比较丰富，越喝越上瘾。

经核验，52度500ml白牛二包装上生产日期标明2021年4月16日，该验证码已于2018年1月22日18：24被核验；52度500ml白牛二包装上生产日期标明2021年9月6日，该验证码已于2020年11月20日18：40被核验；52度500ml白牛二包装上生产日期标明2021年3月6日，该验证码已于2018年1月27日21：55被核验；52度500ml白牛二包装上生产日期标明2020年9月18日，该验证码已于2018年1月21日11：23被核验；42度300ml白牛二包装上生产日期标明2021年10月28日，该验证码核验成功。

家族式制造假牛栏山二锅头，专人网络发展下线百余人售往全国。2017年7月，大兴安岭地区行署公安局食药环侦支队民警走访时发现有人推销低于市场价的牛栏山二锅头，从而牵出以河北某村为制造窝点，北京为中转地销往全国的制假团伙。制假团伙从散装酒厂进货，自制外包装，甚至防伪码也能做，制作工艺可以假乱真，常人很难分辨。

1952年魁盛号酒坊与富顺成、公利、义信等四家烧锅被收归国有，建立国营牛栏山酒厂，魁盛号作为老号被封藏于档案馆。

“像白牛二这种走量不走价的产品，我们都不愿意销售，没得赚。”李航无奈地说。

在赵林的印象中，中国白酒历史上曾发生过三次质量事件，依次是“山西假酒案”“塑化剂事件”“甜蜜素风波”。这三次事件背后，一些酒企长期使用食用酒精与人工香味物质、人工甜味物质进行‘勾兑’，原因之一就是原料及工艺尚无全国性的统一标准。

目前，该系列案件共抓获犯罪嫌疑人318人，采取强制措施297人；

新国标明确白酒不得使用食品添加剂，并将所有添加食品添加剂的调香白酒归为配制酒，与白酒类别区分开来。在“新国标”实施后上市的白酒，只要瓶身或包装上标明了“白酒”二字，就是粮谷酿造、无添加的。

各地违法销售人员向上线郭某发送订单并付款。郭某再将订购数量告知制假负责人钱某，由钱某父亲钱某良进行灌装，包装好后再通过物流发送至郭某指定收货地。经初步统计，该制假集团销售下线涉及全国15个省市、147人，涉案金额4000余万元。

9月3日，经过公安部统一指挥，浦北县公安局出动警力，分赴河北省廊坊市、福建省、广西南宁市、钦州市、防城港市对该系列涉案犯罪团伙实施统一收网。

这款酒的价格极其低廉，零售价每瓶只要15元。

电商平台显示，“白牛二”正在换包装，新包装上面标注的是“调香白酒”。

北京红星股份有限公司成立于2000年8月29日，其主发起人为北京红星酿酒集团公司。北京红星酿酒集团公司作为北京市重点改制企业，2000年8月经北京市政府批准，联合北京京泰投资管理中心及北京市发酵工业研究所、北京富莱茵益轻科技发展有限责任公司、北京鸿运置业股份有限公司等四家企业，共同组建北京红星股份有限公司。

在众多同行中，能进入百亿俱乐部已是非常难得。2022年，营收超过百亿的这几家上市白酒企业的规模，无一例外都在继续扩大，只有顺鑫农业掉队了。

在他看来，牛栏山陈酿在全国拥有庞大的消费基础人群，消费者存在一定的口感依赖。新国标对于牛栏山来说，只是把白牛二等核心产品划分为调制酒，不再称呼为白酒；对于消费者来说，并没有实际影响，看起来，只是换了个“包装”。

“在北京、广东、广西、山东、辽宁、湖南、湖北等地都有他们制作的假酒，初步侦查发现，这个制假团队已售出7万余瓶假酒。”办案民警介绍，这伙制假团队在前期做过精心的准备工作，包括市场调研，他们发现北京及周边地区对牛栏山二锅头牌白酒消费量极大，于是他们的制作窝点总是在北京周边打转，这种品牌白酒是平价酒，销量大，利润高，也是他们选择这个品牌的原因之一。

红星新闻记者 李伟铭 李晨 实习生 廖珂露

可能涉嫌假冒商标并属伪劣产品

赵林认为，是否会涨价与“新国标”无必然关系。“由于酒企销量整体逐年下滑，提价才能保住营收保住利润空间。”赵林称，即使没有“新国标”，涨价潮也会来临。

2006年，顺鑫农业通过股权置换的方式，从控股股东顺鑫控股集团手中取得顺鑫佳宇80%股权。2013年，顺鑫农业获得顺鑫佳宇100%股权，该公司从事房地产开发业务，项目分布在北京、海南文昌、山东曲阜、内蒙古包头等多个地区。

顺鑫佳宇的地产业务包括住宅和商业地产，项目分布在北京、海南（文昌）、山东（曲阜）、内蒙古（包头）等多个地区。不过，从2011年开始，顺鑫佳宇就开启了连年亏损的模式。

“食品添加剂的主要作用是增香、增味、增稠。”蔡学飞补充称，在过去一段时间内，一些中低端酒企使用香精、香料等。“此次‘新国标’规定，禁止使用食品添加剂，可以保证食品安全，推动整个行业的产业结构升级与品质升级。”

白酒行业分析师蔡学飞也与谢明持同样观点。蔡学飞指出，白酒“新国标”最大的价值就是把白酒与粮食划上了等号。“把粮食酿造作为中国白酒的底层逻辑，在法理上顺从了消费者的传统认知，规范了行业的相关标准。”

“酒业航母”在当时被寄予厚望。据当时出任首都酒业董事长的一轻控股总经理苏志民介绍，对于首都酒业的运营方式，北京市国资委方面确定的方案是，先挂牌、再增资，再上市。“未来5年，首都酒业公司将以品牌、市场为核心，集中利用优势资源，继续走大众为本的路线，力争“十二五”中期实现上市目标。如果能尽快找到合适的壳资源，首都酒业集团将于明年借壳上市；如果不能借壳上市，则将在3年内登陆A股市场。”