“世卫组织呼吁停止使用电饭煲，经常使用还会得肝癌，家里还在用的赶紧扔掉吧！”前段时间，网上一直流传着类似的说法，称电饭煲是肝癌的“催化剂”。

小九在后台也收到了不少私信，来询问这种说法的真实性。

由于电饭锅使用频率比较高，所以也需要定期进行清洗和保养，但在清洗过程当中应该注意不要使用尖锐的物品，比如钢丝球、勺子等用力刮蹭电饭锅内胆。

前面蒸米对决中有一项功能没有提到，但对小米电饭煲来讲却非常实用，那就是小米电饭煲是支持手机APP查看和管理的，这也是大多数电饭煲所不具备的。通过手机APP，我们可以清楚的选择大米的种类和喜好的软硬度，还能实时观察锅内的温度变化曲线。

整体外观，上面的说明条是方便新手使用的，熟悉后要撕掉哦，不然多影响美观。

 

 

不用冷水冲洗

小贴士：梨皮是极好的润燥养生食材，洗净后无需削皮。柠檬要去籽，不然有点苦。

但要提醒大家的是，特氟龙材料在超过250摄氏度之后，达到分解温度，可能会释放有毒物质，因此尽量不要用内胆盛放热油。

除了加热技术，与大米亲密接触的内胆也是万万不可忽视的，现在日系高端电饭煲都在拼什么？一种是材质、一种形状，前者以虎牌为代表，后者以象印为代表。

其内胆则采用了苏泊尔上较为常见球釜设计，看起来相对其它两款的内胆，形状设计更加圆一些，其内胆材质为精铁材质，容量为4L。

好了，米家IH电饭煲4L版跟3L版的外观区别对比就到这里，如果你对这款电饭煲的具体设计感兴趣，那么可以浏览下小米官网，那里有比较细致的米家IH电饭煲设计理念跟信息。

选择合适的电饭煲，使用一些小技巧，会让做出来的米饭更香。

打开电饭煲后，会看到内胆上放有一个蒸笼。

全屋智能

延伸—电饭锅使用时的注意事项：

不要使用钢丝球，电饭煲内胆无需大力清洁，用海绵或软布 + 中性清洁剂足够了。另外，不要用冷水直接冲洗热锅，冷热交替容易加速涂层脱落。

近日中怡康发布的2019年第1季度生活电器电商数据显示，生活电器第1季度同比增长11%，而厨房烹饪类电器同比增长15.6%，电饭煲品类则贡献了烹饪类电器增长的一半。电饭煲电商零售市场零售额同比增长17.5%。

米家压力IH电饭煲1S，新配备了一块1.32英寸OLED屏幕，也是该产品的其中一个突出特色，机身表面控制按键预留了预约和开始/取消按键，其余的程序选择等操作，是通过过这块OLED触摸屏来实现的，这对于年轻人来说可能更具科技感。

其与上一代产品的另一个不同点在于内胆，该产品采用了灰铸铁材质，内胆重量约3.3斤，内胆最厚处为3.3mm，容量为3L，同时底部不再使用平底设计，而是选择涟漪型纹理设计。

内胆方面，其采用了铸铁材质，约4斤重，厚度约为2.5mm，容量为4L，其内胆设计相对也较为传统，底部并未采用纹理设计。

苏泊尔SF40HC32，在外观上相对云米更传统一些，其采用触摸操作面板，不过功能按键均为单独设置，对于部分用户而言或许可以减少学习成本。

按小米的说法，小米电饭煲主打四大功能：智能控制、压力IH加热、灰铸铁内胆、火候调控。其中压力IH加热和内胆是做好一顿米饭的前提，智能控制和火候调控只是锦上添花。所以，这篇文章，我们就从压力IH加热和内胆谈起，聊一聊日本高端电饭煲都是怎么做的。

两款电饭煲的电源接口，同样也都是使用了“内凹式的设计”。

这个涂层主要成分就是特氟龙。特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，有耐热、耐寒、抗酸、抗碱性，稳定性强等特性，几乎不受任何物质的侵蚀。

来个米饭特写（小米电饭煲）

淘米煮饭GO！

但如果在平时生活当中使用的内胆，是由铝制作而成的，这就会导致人体摄入过多会给人体神经系统造成一定的伤害，所以在一些锅的内胆当中，会刷一层涂层，将铝食物进行组阁。

普通电饭锅蒸饭就是连米带水一起煮，水干了米饭就熟了；而脱糖电饭锅在把米蒸到半熟的时候，将米汤滤掉，再把剩下的米蒸熟。而滤掉的米汤会带走一部分淀粉，的确含糖量会低一些。

但铝材质在加热和酸性条件下，容易析出并进入到食物中，当人体摄入过量时，又会损害神经系统！为了解决这个问题，就会在内胆的表面涂一层保护层。因此家用电饭煲内胆中最常见的搭配是“铝制内胆+涂层”。

就比如米家电动剃须刀S100这款剃须刀，采用弹性双环刀网和独立浮动刀头设计，能够贴合大多数男士面部轮廓，轻松解决剃须死角。这款剃须刀日常价格99元，特惠价格最低到过67元，性价比相当高。

近几年来，不锈钢内胆、陶瓷内胆也最为常见，当然，铝制内胆不能与食品直接接触，摄入过多的铝容易损伤大脑神经系统，一般会在内胆表面再涂上一层涂层，也就是特氟龙，将铝制内胆与食物隔开。

饭勺：一个人性化的设计，可立于桌面，后面会放照片。

金属铲容易刮花电饭锅内胆，使涂层脱落。应改用木铲或耐热硅胶铲，同时舀饭的时候不要太用力，猛刮电饭锅内胆，不然同样容易引起破损。

 

 

相比于市面上五颜六色的电饭煲，白色的米家智能快煮电饭煲5L简洁大方，还耐看，真的是应验了“始于颜值，忠于米家”这句话。配件方面，除了电饭煲主体和说明书外，还有内胆、饭勺、粥勺、量杯、蒸笼、电源线各一个/根。

结语：综上所述，如果电饭煲的内胆涂层掉落不是特别严重，还是可以继续使用的，但如果已经出现了严重脱落的问题，还是建议大家及时更换内胆。

购买普通电饭煲，可以按动铝导热片，检查导热片是否活动自如，富有弹性，不能有任何卡住的感觉。

对此，北京化工大学熊金平教授表示，当温度达到特氟龙分解温度时，特氟龙会分解成不同产物，温度越高，则毒性越强。

干百合20克+红枣20克+冰糖60克+有机粥米100克

值得一提的是，米家IH电饭煲还可支持智能场景联动与小爱语音。虽然只能支持几个简单的语音指令，但依旧未来感十足。

在使用电饭锅的过程中，应该避免以下4种行为，才能延缓内胆破损的速度，降低健康风险。

口感：桃胶晶莹剔透，羹汁浓稠丝滑，养颜又护肤。

除了蒸大米饭外，小米电饭煲还能烘烤蛋糕、自制酸奶、制作养颜粥、锅巴饭。

如何延长电饭煲使用寿命

1、内胆涂层掉落的非常严重，一般来说送到厂家也不能够进行修复，只能够选择扔掉内胆，直接再重新购买才可以。

2、平时使用的时候，我们需要注意保养有涂层的锅，不能够干烧，要不然就会影响到使用寿命。同时一些热锅不能够用冷水直接洗，要等到降温之后再洗，会得到更好的保养。

3、在做完米饭之后，大多数电饭煲的底部都会有一些米粒残留，非常难以清洗，很多人便会使用钢丝球来暴力清洗，这样就非常容易导致电饭煲内胆涂层掉落，建议大家在清洗之前先放入一些水和清洁剂，充分浸泡之后会容易清洗的多。