岁月窖藏 历久弥香 ——习酒·窖藏1988
文 | 岳治中
05
暗黑型棕色瓶身，低调内敛，朴实无华，适合商务应酬、自饮。
习酒窖藏1988
茅台1935对习酒影响不小
去年在广西，我见到过一位藏酒的老前辈，他给我们看一瓶1992年的五星酱香习酒。酒瓶的形状和现在的1988很相似，只不过那是透明的玻璃瓶。
推荐理由：
“习酒·窖藏1988”产业启示录
众所周知，酱酒酿造的背后，是历代勤勤恳恳的酿酒师们独具匠心的打磨与沉淀。时光的历练让人更具风度，使酒更有韵味。
“脱茅”后，习酒扫去了同一集团不能有两家上市公司的上市障碍。但同时，其曾经的母公司茅台集团，面对习酒离开后空出的千元价格带市场，也已经有所布局。也就是说，曾经的队友，变成了习酒需要正面迎击的对手。
虽然，作为赤水河流域酱酒主产区——遵义地区并不缺乏类似的好酒，但是能像习酒·窖藏1988这样独树一帜的产品却并不多见。这与其所处的环境有很大的关联。
▲创产于1992年的八星习酒
一个是久远的历史，比如我们的秦汉隋唐。但那真的太老了，老得只剩下研究价值。
习酒1988产于中国酱香型白酒核心产区赤水河中下游河谷，充分利用赤水河得天独厚的环境，创建了一个原生态的白酒酿造基地——贵州习酒城。
习酒人不是这样想的。他们身在赤水河南岸，心心念念的是酱香美酒。习水大曲是在新中国历史上很有影响的一款白酒，但，它是浓香酒。
一名习酒经销商告诉红星资本局，茅台1935对习酒的影响不小。作为千元白酒最常见的商务宴请场合，加几百块钱就能从君品习酒升级为茅台1935，很多人愿意升级。
2022年7月，茅台集团保健酒业公司发布茅台醇年代系列，包括定价在199至599元之间的茅台醇1992、茅台醇1998、茅台醇2008。
其好处在于，可以在不影响产品质量、改变产品整体风格的同时，更便于让新的消费群体，特别是年轻的消费者去适应酱酒的口感差异性，减少了过去酱酒给很多人留下的冲、烈、辣的感觉。
礼怎么去实现？用酒。最为严肃的场合，酒，几乎都是礼的核心内容。
在关键的时间节点上，我们会说“习酒·窖藏1988”是从2010年开始推出的——当然，前面有“贵州回沙郎酒”、五星习酒、八星习酒的铺垫。
复盘习酒·窖藏1988的发展历程，稳定如一的品质是其成功的关键所在，个性鲜明的风味口感和独一无二的君品文化是其形成产品特色的重要一环，再加上开创性的产品造型、长久坚持的渠道建设和消费培育、不断升级的消费体验等综合优势的赋能，使得该产品在高手如林的同品类、同价位竞争当中获得充足优势，不仅实现市场破局，更成为习酒进位两百亿征程当中的动力引擎。
讲个故事。一名白酒藏家，把一位中国白酒大师请到家中酒窖，拿出老酒来试饮，问白酒大师如何评价自己这一屋子的藏品，脸上颇有得色。白酒大师沉吟一会，认真地说：“很有特点。”
习酒窖藏1988（1L）习酒窖藏1988（2020版）
习酒创建于1952年，它的前身是贵州省习水酒厂，1998年，茅台兼并习酒，改名为贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司，开启习酒新的历史篇章，因此，习酒窖藏1998，也是一款带有纪念意义的浓香型白酒。
53度的习酒1988，整体酒体干净爽口，醇和绵柔，细腻幽雅，回味悠长，缺点是酒体协调性不高，苦涩感偏重；这款习酒窖藏1988，知名度高，是很多酒友们的心头所好，价格在500元左右，性价比还是可以的。
图：窖藏1988
产地：
收藏纪念类白酒之珍品。
继今年年中茅台集团持有习酒82%股份划转给贵州省国资完成后，习酒再度发生工商变更。除了更名之外，习酒市场主体类型由有限责任公司（国有控股）变更为股份有限公司（上市、国有控股），另外，原高管人员中的李建红、罗廷坤不在高管之列，新增了陈英华和吴徐建。
韩剧《请回答，1988》海报
习酒的主销产品包括君品系列、窖藏系列、金钻系列等。多名习酒经销商告诉红星资本局，习酒的大单品是高端系列产品，主要是君品习酒和窖藏1988为代表的窖藏系列，占习酒销售的大半。
习酒窖藏1988·珍品隆重于2017年上市，精心设计“金镶玉”。
其次是在消费层面，习酒·窖藏1988构建了较为完备的品鉴体系，能够让消费者充分感知到其品质实力，并以此打通链接消费者的最后一公里。
1997年习酒被茅台收购，1998年10月成立了贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司，1983年”习酒”牌酱香白酒正式面世。
作为经典白酒品牌，剑南春一直是品质稳定、认知度高的象征。“茅五剑”的提法叫了许多年，剑南春的金字招牌一直静静地立在那里。虽然不像作为大哥二哥的茅台五粮液那样风光，但却也始终没出掉出一线阵营，只是跟在两位大哥身后默默压阵。更难得的是，在老牌名酒之中，它的价格还算亲民。如果你的预算有限，又想足够体面，那剑南春绝对是不二之选。
潭酒金酱的性价比很高，虽说是靠广告营销火起来的，但人家的品质确实没得说，据说潭酒是做基酒起家的，所以自己的陈储基酒很多，而这款金酱也是用10年基酒勾调而来，口感和风味上和过长1935差不多，只不过就是一个名气大一个名气小。
大单品“遇冷”
简单地说，它卖疯了。