文/小渊评宅
什么样的冰箱，才能称之为“嵌入式冰箱”？在我看来有四点要求：
此前一年的2011年，家电行业素来崇尚规模的美的集团提出了日后著名的三大战略主轴即“产品领先、效率驱动、全球经营”，历史性地重塑了产品、效率和经营的关系并将产品和效率提到相当的高度，这某种意义上昭示出中国家电行业的新时代。
纵观销售数据，“双十一”期间，钟薛高第四次拿下天猫平台冰淇淋品类销冠，紧随其后的是哈根达斯、中街1946、和路雪等；同时，钟薛高还拿下京东pop冰淇淋品类销售TOP1，哈根达斯、梦龙分别位列其后。
提起国产雪糕，很难忽视存在感强，且今年夏天颇具话题的新消费雪糕品牌钟薛高。公开资料显示，钟薛高2018年于天猫平台起家，2019年末开始尝试进入线下渠道。新消费品牌分析人士告诉记者，钟薛高走的是“逆传统路线”——凭线上迅速打开知名度为线下造势，线下扩大消费触点又反哺线上的商业逻辑。分析人士称，通常来说，线下销售需要花费更多的人力、物力，去寻找经销商、铺货、定制冰柜。钟薛高的线上销售模式，在很大程度上可以使之“轻装上阵”。而且今年618、双十一，钟薛高在天猫、京东POP的连续夺得销冠，证明了线上销售依旧是钟薛高的主战场。
与钟薛高销量相区别的，是消费者对钟薛高产品评价的“两极化”，尤其体现在产品口味喜好方面。截至11月11日，钟薛高天猫旗舰店近1000条评论中，提及外观的占3%，价格的占15.6%，社交占0.7%，而关于口味与品质的却占83.1%。由此可见，大众对于雪糕产品的选择，重点抉择因素还是品质与口味。
数据显示，国内冰淇淋市场发展速度非常迅猛，每年正在以20%—30%的速度不断飙升。2014年，国内冰淇淋市场规模仅有708亿元，2018年增长至1236亿元，2019年规模近1380亿元，消费位居世界首位，预计2021年有望超过1600亿元，市场规模位居全球第一。剖析巨大的“蓝海”，线上销量日渐客观，线下市场依然是大多数雪糕品牌的“主战场”。前瞻产业研究院发布的数据显示，2020年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为5%和95%；到了2021年，雪糕/冰淇淋线上线下的销售占比为20%和80%。
当进入线下以及下沉市场，如何塑造物有所值物超所值的形象，如何继续维持产品创新，成为了钟薛高等新消费品牌需要攻克的命题。毕竟消费者已经不仅仅满足新奇有趣，他们既要时尚，也要口感，还追求性价比。作为新消费雪糕品牌代表之一，那么钟薛高如何“落地”？分析人士称，国内市场机遇巨大，但是如何在巨大的机遇中找到坚实的方向非常重要。目前三四线城市消费者对新国货的关注度整体呈现上升趋势，抢占先机的品牌有望在下沉市场里发现新的消费机遇。华南地区最大的渠道经销商林先生告诉记者，根据自己了解到的信息，钟薛高已经充分意识到线下渠道的重要性，目前其销售网络遍布全国200多个城市的超市、便利店、盒马、大型商超等，都可以买到钟薛高。
说完了保鲜技术，接下来是杀菌能力。这一点非常重要，直接决定食材放久了是否健康卫生！
#TCL薄嵌冰箱T9#采用140μm微孔发泡技术和全新的真空隔绝材料，实现了行业最薄的580mm嵌入式箱体，比普通冰箱更轻薄，保温效果也更出色。占地面积仅0.49㎡的薄嵌冰箱T9，却拥有456升容量和精细分区：搁架深度305mm，长度670mm，12寸的蛋糕和整根的芹菜都能放进去；79L的超宽幅变温区，实现从-20℃到5℃的自由调节，满足用户不同季节、不同阶段的需要。
为了保障用户的健康，TCL超薄零嵌冰箱T9还搭载了多点离子杀菌技术。离子发生器释放的亿万级离子群是普通冰箱的5倍，除菌率高达99.99%，冷藏室中常见的有害病菌将被彻底清除。
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而其他两款用的都是普通的玻璃面板和PCM彩涂板（金属）。因此，外观方面TCL获胜。
这个价位可以看看海尔今年新推的BCD-235WLH（2021款），它是一款3开门的风冷无霜冰箱，容量为235L, 一级能耗，三门可独立调温，噪音仅为39分贝，具有DEO净味功能，最主要的是作一款定价2K的冰箱，它还有海尔引以为傲的智能变频和干湿分离存储技术加持，可以说在这个价格挡位是非常有竞争力的。
同为国内综合家电巨头的美的于2018年成立了也定位高端的所谓的“AI科技家电品牌”COLMO，旗下涵盖了空调、洗衣机、冰箱洗碗机、净水器等全屋家电品类。
当下在中国，海尔冰箱不需要加再多的广告，大家也都认可它的好。那海尔倾力打造的高端品牌卡萨帝如何？我只想说，有一点不好的：贵！！！但架不住它真的是有很多点的好啊！
冰淇淋市场专家表示，消费者还是期待能在能力范围内买好品质的产品，钟薛高能够连续四年在“双十一”取得不错的成绩，也说明他们所坚持的“产品主义”的理论依然适用，消费者会选择那些自己认为值得、可信赖的产品。
当一个品牌发展成熟，外界就会提出疑问：其还有增长空间吗？作为行业领头羊，海尔冰箱给予有力回应：不仅增长，还能高增长。截至前31周，其市场份额涨至43.4%，同比净增2.7个百分点。从行业TOP3品牌来看，第二名为11.3%，同比净增0.4个百分点；第三名为10.9%，同比下滑1.2个百分点。
而细究海尔冰箱一路增长、一路引领的原因，离不开两点：第一，夯实储鲜核心基本功。7月起，通过在全国42城启动的“恒温守护源鲜 探享一城一味”活动，海尔冰箱将高端健康储鲜生活普及给更多家庭；第二，不断挖掘新增长点。通过换道场景，其打破硬件局限，以成套厨房场景新面貌带来饮食全流程解决方案，打造出 “第二增长曲线”。
从市场数据看，大容积、强保鲜的高端冰箱销量正在逐年攀升。来自GfK中怡康数据显示，500L+大容积冰箱份额从2011年的18%涨至2021年的57%，十年间增长了近四成。截至前31周，在行业畅销TOP20产品中，80%的产品均为500L+，其中，海尔冰箱占比43.8%。价格上，8K+高端市场逐步成为主要竞争点。今年上半年，8K+市场占比接近行业半壁江山，高达48.8%。在此区间，海尔冰箱也已连续3年增长，截至31周，份额已达50.6%。
开拓场景新空间，打造 “第二增长曲线”
从更长的时间轴看，海尔冰箱的引领非一朝一夕。截至2022年，其品牌零售量已连续14年获得全球第一，在国内也已连续33年领先。不过，对其自身来说，却不甘于守成。于是，在物联网时代，其成为行业率先换道场景的品牌，不再只是孤立的储鲜硬件，而是化身为三翼鸟智慧厨房的中枢，为用户带来覆盖“吃、买、存、做、洗、改及母婴”等成套场景解决方案，并由此打造出 “第二增长曲线”。
从千元、万元的硬件收入，到几十万、上百万的成套厨房场景收入，海尔冰箱的增长也证明了高份额不代表增长空间有限，把握住用户需求，增长就是可持续的。而其成套厨房场景布局也正加速落地，仅今年第一季度，三翼鸟智慧厨房在全国新开业门店就多达50家，覆盖范围从北京、上海等超大城市到天津、济南、西安、遵义等新一线及二三线城市，触点越来越多，与用户连接越来越密切。
从储鲜到场景，海尔冰箱的每一次增长都证明了，用户为王，体验为王。随着其带来的体验越来越便捷、智慧、健康，其份额第一、增长第一的态势也将继续延续。