地点：川沙新镇连民村496临

周到君刚从陆家嘴咖啡节得知，鉴于目前疫情仍处于波动阶段，为切实保障每一位品牌合作伙伴和游客朋友们的健康和安全，在充分理解相关部门疫情防控要求和审慎考虑后，经咖啡节组委会研究决定：将原定于2022年11月16日—20日在陆家嘴中心绿地举办的第七届陆家嘴金融城国际咖啡文化节延期至2022年12月举办，具体时间确认后，举办方将第一时间与大家分享，举办地点不变。

显然，咖啡赛道参与者、跨界者众多，大小咖啡品牌唯有精进内功，在产品、成本、特色、服务、消费者需求上找答案……

疯狂的咖啡

值得一提的是，咖啡主题公益活动精彩纷呈。饿了么将在咖啡节期间推出20000份以孤独症儿童手绘图画为主题的咖啡公益数字藏品，爱心助力孤独症儿童。美团公益联动熊爪咖啡等商家上线公益套餐，每下一单，为西藏日喀则乡村儿童操场捐赠1元。星巴克将在上海千家门店举办主题咖啡教室，免费分享上海咖啡文化。上海宋庆龄基金会拟成立咖啡专项公益基金，助力云南咖农培训、“咖2代”就业、咖农助医等项目。

上海缘何成为“咖啡之都”

有春天——2022-2023四季主题插画展

上海咖啡文化周依托各区，结合各区特色资源，开展各类主题咖啡活动，扩大活动覆盖面的同时，形成贯穿全年的效应。浦东新区持续举办陆家嘴金融城国际咖啡文化节。黄浦区在思南公馆、新天地举办思南橙熟咖啡艺术节等多场咖啡主题集市，展现活力黄浦，啡尝街区。静安世界咖啡文化节在静安嘉里中心安义夜巷提供一站式体验世界全波段咖啡浪潮，首次打造和上海·静安现代戏剧谷、“浓情静安·爵士春天”音乐节的梦幻联动。徐汇区以“漫品徐汇，啡尝海派”为主题举办“2023首届徐家汇咖啡生活节”，联动衡复地区、徐汇滨江、徐家汇源等，提升咖啡消费的人文温度。长宁区举办“啡”常开心的每一天主题活动，以“咖啡豆的长宁之旅”为引，推出咖啡与阅读文化的系列活动。普陀区将发布“啡尝靠普”普陀咖啡之旅地图；虹口区将打造“乐享虹口 艺享齐啡”艺文+咖啡文化旅游周。杨浦区发挥大学路休闲文艺和创智天地创新活力特质，举办中国“创”“艺”海派咖啡文化节。宝山区的咖啡巡礼将联动园区、咖啡企业、金融机构，开展贯穿年度的咖啡文化宣推活动。闵行区的首届虹桥国际咖啡文化节系列活动将包含高能级咖啡产业论坛、云南豆专题活动等。嘉定区打造咖啡文化节市集，并设立“我嘉书房”展位进行文创展示。金山区将联合咖啡博物馆举办上海湾区·手冲咖啡大赛，松江区将深入挖掘科创与咖啡之间的关联，联动区融媒打造科创咖啡会客厅，分享他们创新创业的奋斗故事。青浦咖啡文化周将在青浦朱家角及蟠龙天地，一东一西遥相呼应举办特色咖啡游园会及咖啡市集。奉贤区和崇明区也邀请大家体验“Be Real”咖啡文化节和乡村文化旅游节。

采访中，Max还提到，面对越来越多的竞争对手做起便携式咖啡液、冻干咖啡，永璞主打便携精品咖啡的多场景使用方式，聚焦于咖啡液产品的更新迭代，提升咖啡口感还原度。

亦孕育了一场盛大的文化图景。

“一方面，我们会开出永璞咖啡线下店，例如，位于上海徐家汇书院的旗舰店主打的是新中式咖啡的概念，装修比较仿古。另外，我们还将持续铺开精品咖啡店品牌City Boring，不同于永璞的风格，搭建成城市休闲空间。”

他觉得咖啡节不仅是咖啡专业人士的展示舞台，也是普通咖友学习和交流的平台。在一个售卖秘鲁巧克力和咖啡豆的摊位上，他自告奋勇地担任了咖啡师，义务劳动。他边制作手冲咖啡边说：“咖啡节的气氛相当好，我路过了这里，没想到摊主邀请我进来自助冲煮。我很幸运能上手冲泡从未接触过的豆子，有了更深度的体验”。

 

2022年9月，星巴克力宝广场店开业。黄浦区供图

每个人都认识数量不一的汉宇，但你知道文字是如何被创造的吗？横竖弯钩之间又寄托了怎样的情感？几千年的时光荏苒，文明之火代代相传，让我们走进文字世界，以全新视角解读中国汉字、探秘上古华夏文化吧！

“咖啡+主题公园”，每月带来“一座城的咖啡味道”。咖啡节主办方将与浦东新区生态环境局深度合作，在“金融城的绿肺”——陆家嘴中心绿地中打造一座永久性的“多元咖啡体验平台”，同时配合“咖啡城市漫游”这一品牌活动，每月邀请一座城市的头部精品咖啡馆前来展示，成为各具特色的精品咖啡馆漫游至上海的一个“家”。

如果要用一个词形容今年的陆家嘴咖啡节，零售君最先想到的是“疯狂”。

比如，成都品牌推出的毛椒火辣，在咖啡中加入了成都火锅底料和伏特加；来自内蒙古包头的花猪咖啡，把蒙古米、奶嚼口加了进去；来自云南的特调“菇的咖啡真的会蟹”则以云南特有的蘑菇菌子混搭上啤酒花糖浆和上海特色蟹黄酱。

诞生于黄浦江畔、在金融城的“绿肺”里成长，陆家嘴咖啡文化节传承了浦东的创新基因。它将渗透深耕咖啡文化IP，打造多元咖啡体验平台、文化交融平台、年轻力内容共创平台，以专业性、创新性、多样性、引领性，推动中国咖啡文化产业的健康发展。

让咖啡爱好者们更兴奋的是，越来越多元的咖啡品类和品牌，正在通过进博会及“6+365”常年展示交易平台进入上海，并辐射长三角乃至全国的千亿市场，让上海成为名副其实的“世界咖啡之都”。

外国观众在全家便利店的湃客咖啡摊位前留影

咖啡节不仅仅只有咖啡，还有日用文创、美食分享、插画艺术、音乐表演和各式公益活动，各区域都精彩纷呈。

在10万平方米的城市绿地里，在四周高楼林立的包围中，能吸引数万人前来“打卡”的咖啡节，究竟好玩在哪儿？

据《上海概览2023》显示，截至2023年4月，上海已有超8000家咖啡馆，位列全球第一，远超纽约、伦敦、东京等。上海平均每平方公里有咖啡馆1.3家，每万人咖啡馆拥有量为3.16家。

星巴克、瑞幸、Manner、Seesaw、M Stand……这些氤氲着咖啡豆香气的咖啡馆，不仅仅是消费的场所，也传递着上海这座城市的人文温度，成为人们社交、商务的“第二会客厅”。

1866年，上海第一家咖啡馆“虹口咖啡馆”开业，主要对航海人员开放，那里不仅供应咖啡，还出售各式啤酒。

第七届陆家嘴金融城咖啡文化节。陆家嘴供图

2016年，黄浦江畔，第一届陆家嘴金融城咖啡文化节首次把露天咖啡节的概念带到上海。2023年春天，该咖啡文化节迎来了第七届，成为了全国规模最大也是举办次数最多的咖啡节，参与品牌数量从首届24家激增至213家，吸引了全国咖啡从业者与爱好者前来打卡。

随着上海第一个咖啡节落地，奉贤Be Real咖啡文化节、上海静安世界咖啡文化节、长宁咖啡文化节等一系列咖啡节接踵而来，在申城遍地开花。开放包容的上海，让咖啡这一舶来品有了中国式的落地。

城与人，因为一杯好咖啡共舞。黄浦区是上海咖啡馆最热聚集地，在第二届上海咖啡文化周期间，充分挖掘坐落在书店的咖啡业态，举办“阅读黄浦 啡尝滋味”主题活动，营造书香与咖香交融的浓郁文化氛围。今年5月20日，第三届咖啡文化周即将火热来袭，以“活力上海 梦想齐啡”为主题，打造全市首个规模最大的“国际咖啡生活集市”，举办上海国际咖啡展及论坛等，咖啡消费及创意文化活动预计覆盖千万人次。

在上海，咖啡不仅仅是咖啡。透过咖啡，可以窥见上海强劲的消费力——国内年人均咖啡消费量在4到5杯左右，而上海则超过20杯；透过咖啡，可以看到上海强大的原创力——在上海诸多的咖啡馆中，有55.88%的咖啡馆为精品咖啡馆或独立咖啡馆。

无论是本土咖啡品牌，还是知名连锁咖啡品牌，在上海均能得到润物无声的滋养。2020年，意大利咖啡品牌Lavazza将意大利之外的第一家咖啡旗舰店落子上海，正是看中上海的咖啡文化。2022年2月，连锁咖啡品牌蓝瓶咖啡在上海裕通店开出内地首店。时隔一年多，其第四家门店顺利在青浦区蟠龙天地开业。

在上海，开一家咖啡店，是不少人的梦想。这里几乎每周都会开出一家咖啡店，当然，每年也会消失很多。2022年初，徐汇区虹桥路新开了一家融卓荟咖啡，不过，一年多来生意冷冷清清，老板止不住叹气道：“又是营业额不理想的一天”。今年春天，在上海开了26年的凯文咖啡关门，老板王晓忠感慨不已：“凯文的改变可能需要颠覆性，我有心无力”；也有不少独立咖啡馆如春笋涌现，如2023年初，一家名为Shang Hai Cafe在南码头路开业，因其特色咖啡文化深受年轻人喜爱，目前在世博园热门咖啡厅榜单中名列第一……