金秋时节，菊黄蟹肥。近日，在碧波荡漾的进贤县军山湖，一条条小船在湖上往来穿梭，一篓篓螃蟹从湖中收网捞起，随后被放进船舱里等待发往全国各地。“军山湖清水大闸蟹品质好、味道好，每到秋天，来军山湖品蟹赏景的游客络绎不绝，军山湖品蟹街热闹非凡。”抓起青背白肚、个体硕大的大螃蟹，从事鱼蟹养殖20余年的陶守防笑着说。

据悉，今年进贤县水产养殖面积46万亩，其中河蟹养殖面积40万亩，螃蟹产量预计可达210万公斤以上。享有“中国河蟹之乡”盛誉的进贤县军山湖，湖内水碧如翠、水质优良，生物饵料丰富，被省农业厅认定为“无公害水产品产地”，是从事河蟹养殖的理想场所。同时，该地大闸蟹具有“大、肥、腥、鲜、甜”五大特征和“绿、靓、晚”三大优势，是大闸蟹中的上品，在历届河蟹大赛上屡获金蟹奖、银蟹奖和“蟹王”“蟹后”称号，产品远销日本、韩国、新加坡等国际市场。

据沈阳东港海鲜行郭老板介绍，因为东北温度低，所以盘锦河蟹早在8月中旬就陆续上市，尽管个头比南方蟹子小一些，但肥度特别好，价格还低一些。受产地和物流影响，最爱盘锦河蟹的消费者主要集中在沈阳、大连、北京等北方城市，正如阳澄湖大闸蟹最畅销的也是上海、杭州、南京等江浙沪区域。同时，天津的七里海河蟹、江西的军山湖大闸蟹、上海的崇明毛蟹、安徽的沱湖螃蟹等也均在本省市内畅销。

如果你以前没有吃过这款大闸蟹，那么溱湖簖蟹绝对值得你去品尝，可以说是泰州的骄傲，让人一看就口水直流。

今年大闸蟹销售更多转战视频平台，但记者调查发现，线上销售存在产地难确认、卡片只有型号无金额等问题。

一湖河蟹销全球

采访中，记者看到有同产地、同规格的螃蟹，价格最高却相差了不止1倍，让消费者不知如何下手。

赵兆勇介绍说，这艘红色的小船是“蟹塘中的特斯拉”，是他们用四年的时间研发的，它既可以自动投饵也可以喷放调节蟹塘水质的制剂。

辽宁盘锦蟹农 杨占全： 必须要用老玉米，一定要煮到开花，这样利于蟹摄食，对于河蟹的饱满度非常好，口感也非常不错。

江苏兴化大闸蟹批发商 李英： 看（螃蟹）大小，四（两）以上公蟹，估计要加价（一斤）20元左右，五两公蟹，要加价到30元左右（一斤），像三两左右（螃蟹），加价10元到15元（一斤），比如今天三两母蟹48元（一斤），加15元，就是63元（一斤）。

 

 

 

眼下正值大闸蟹蜕壳的关键期，不过，江苏苏州阳澄湖蟹农表示，今年夏季持续高温导致大闸蟹胃口变差，活力不足，还有螃蟹蜕不出壳热死，产量预估会减少2到3成，价格也比去年同期上涨40%。

洪泽湖位于我国江苏省的淮安市，属于我国唯一的活水湖，洪泽湖大闸蟹同样属于“中国国家地理标志产品”，具有个大、螯肥、肉香，雄者脂白如玉，雌者膏黄如金的显著特点。

 

 

 

 

“今年阳澄湖大闸蟹的品质非常好，吃货们有口福了！”苏州市阳澄湖镇友信蟹业有限公司总经理徐皓开心地说道。相比2018年，今年阳澄湖大闸蟹的规格提升了不少。徐皓解释道：“去年3.5两的公蟹和2.5两的母蟹，大概占全部阳澄湖大闸蟹的一半。而今年，四两的公蟹和三两的母蟹，也能占到五成。”

记者向多个商家确认是否是阳澄湖大闸蟹，商家大多以有蟹扣可以查询来说明螃蟹出自阳澄湖。在短视频平台阳澄生活官方旗舰店的直播间，商家拿出了一份检验检测报告，并表示每只螃蟹均有蟹扣。好蟹汇生鲜旗舰店客服回复是阳澄蟹，而阳澄蟹是什么意思客服并未解释，仅强调自家的螃蟹一蟹一码，有专用防伪码可以查验。

（上游新闻）