本文由极果见习体验师 小天 原创

↑↑↑煮饭时，应用会自动显示煮饭过程

操作按键设置在面板顶部，使用时无需弯腰就可轻松操作，触摸操作灵敏，开始后烹饪剩余时间一目了然，家中老人小孩儿不用手机，也可以轻松上手使用。有时候在厨房忙着做菜，手上会沾水渍油渍，轻轻一按就能做操作，面板清洁也很简单。

↑↑↑电商上售价16000元的某日本品牌电饭煲

米家压力IH电饭煲的一大技术特色在于压力，这也是区分电饭煲是否高端，或者说区分米饭口感是否香甜、饱满的重要因素。在煮米饭的过程中，主要成分为淀粉的米粒会经过吸水、糖化、糊化等过程，加压则主要影响淀粉糊化这个过程。

一是IH功能作为一个尚未普及的新卖点，许多消费者并不了解IH的实际功效，有必要为读者展示IH的效果。

用料方面，小米电饭煲给人带来了惊喜，那么做工方面又如何呢？下面我们一起来重新审视一番。

↑↑↑苏泊尔电饭煲米饭表面细节

可以看到，IH本质上是一种加热技术，那没有IH之前原本电饭煲是怎么加热的呢？IH又凭啥把它换掉呢？

而热水快饭具体的烹饪步骤则为：将大米跟热水倒入电饭煲中，然后选择热水快饭这个模式，这时候就能够大大加快烹饪速度，简单便捷。

我是小天，90后一族，广告设计工作者，先生是白领一族。微博：小天_CanCer。16年刚刚入住我们的新家，爱做家务，轻度洁癖。虽然每天都早出晚归，一大堆的工作要做，但是我们很享受早餐的时光，爱做饭喜欢聚会，每天变着花样做不同的早餐。这次很荣幸获得极果的试用资格，获得这台超大容量4L米家IH电饭煲。

国人爆买的影响深远，直到现在，日本亚马逊的厨房家电的分类里，还有一个专门用中文标注的电饭煲品类。

米家电饭煲C1内胆采用了全新设计的外凸内胆，官方称这种内胆在加热的时候，热流可以沿着锅底壁向外侧以及感温面方向移动，从而使热流分布平稳，简单点来说就是受热均匀，避免出现煮饭时底部焦糊或夹生的情况发生。而内胆的容量则为3L，基本上满足2-4口的家庭日常使用。

IH即英文induction heat，电磁加热，也就是我们平常用的电磁炉的加热技术。

在使用传统电饭煲煮粥时经常会出现溢出来的情况，大多情况是因为传统电饭煲缺少专用的破泡器，无法对外溢气泡进行二次拦截，煮粥/煮饭的泡泡就会溢出来。米家这款快煮电饭煲在破泡器的出口中增加了一道破泡筋，不仅可以做到对外溢的气泡二次拦截，而且双出气口的形态还能提高锅内的沸腾效率，进一步减少煮饭的时间。

↑↑↑米家IH电饭煲的煮饭噪音

外观：米家IH电饭煲4L延续了3L版的设计，只有3按键的极简设计，纯白外观与大容量内胆，兼顾美观与实用。

翻过来看下底部，电饭煲的底部有4个防滑脚垫，让其在光滑平面也可以稳固放置。在底部左右两侧设有扣手位，要搬动时用手扣着这里就可以轻松搬走。

拿掉内胆，我们可以看到与内胆非常接近的底座，以及光洁如镜的侧边，外侧都包裹着一层层的线圈，通电后将整个内胆包裹其中。

总体来说，在目前的这个价位下，我认为米家电饭煲C1还是比较值得入手的，我也稍微比较了下同价位电饭煲，有些要么外观不好看，有些要么就是烹饪功能不多或者功率低，而米家电饭煲C1各方面设计则比较“均衡”，要烹饪功能有功能，要大功率有功率，特别是“20分钟热水快饭”这个烹饪功能，对于现在生活节奏快、每天工作繁忙没有时间等待煮饭但又想吃饭的年轻人而言，确实挺适用。

这个电饭煲主要还是给老人使用，清洁部件的拆卸一定要方便，我也用过老式设计的电饭煲，它们的拆卸清理极其困难，每次清洗都要弄满身的汗。米家的这款电饭煲的内盖板以及破泡器很轻松就拿下来，并不需要复杂的操作，而且这个破泡器还可以彻底的拆卸，包括内部的垫片都可拆卸彻底的清洗，不用担心时间久了会滋生细菌。

又到了总结的时候了，经过前面一系列对比，相信大家对小米电饭煲的实力也有了比较清晰的认识。

总的来说，IH技术带来的更均匀的受热方式，虽然继承了一些电磁炉的老毛病，不过为了煮的饭更好吃，这些小问题又算什么呢？

↑↑↑盘子左侧这块米家IH电饭煲煮出的米饭

而回归产品本身，米家的这款电饭煲还是有一些特别之处的。

可以看到，米家IH电饭煲4L延续了米家产品的设计风格，纯白机身相比市场上大多把卖点贴到脸上的“妖艳贱货”更富设计感。

米家IH电饭煲4L顾名思义，它有4L的内胆体积，与之前的米家压力IH电饭煲3L版本相比，4L的内胆体积要大出不少。

由左至右，由上至下分别是：感谢卡，说明书，量杯，电源线，饭勺，粥勺，电饭锅主体。

米家电饭煲内胆技术解读

虎牌电饭煲立志于还原土锅的材质，就是研究如何把土锅的陶器材质应用到内胆上去。拿中端虎牌A100来讲，其内胆用铜铁铝三种材质来回复制，弄了9层，让传热效果更佳，外面再附上陶器材质。这还不算强，新一代JPB-G100，用了逆天的11层打造内胆。

小米电饭煲蒸出的日本越光米

米家电饭煲的杀手锏 加压技术

理论上讲，受热更加均匀的米饭，米粒吸收水分更彻底，口感更加一致，底部也更不容易煮糊。

个人感觉米家电饭煲挺贴心的，除了碗筷以外，买了米家电饭煲C1以后，跟电饭煲相关的厨具基本上都不用再单独买了。否则当你买回家正兴致勃勃的准备煲个汤，结果发现没有汤勺，还得再去买个。

使用米家智能快煮电饭煲5L做了一下烧水测试，因为饭煲内置了上下双感温探头，烹饪过程中会实时监控烹饪温度，即便是锅内水开沸腾不会有很大蒸汽喷出，更没有溢锅情况。

相较而言，国内很多电饭煲普遍采用常规的合金材质，不但质地轻薄，再蓄热保温方面也有较大差距。

在等待了30分钟后，出锅了，每个红薯都熟透，掰开看就可以看出和烤箱烤出来的一样香，口感格外香甜，肉质也非常细腻，非常的好吃。当然，你也可以选择做其他，反正多用之处不止煮饭那么简单，让你在米家电饭煲C1也能烹饪出美食。

就大米的口味来讲，相比于日本电饭煲，小米电饭煲更适合中国境内大米的烹饪，而对于日本的大米来说则稍欠火候，后续可以通过调整算法进一步改良。还是那句话，不要以为买了高端电饭煲就可以做出香喷喷的米饭了，其实相较电饭煲而言，大米的种类和品质更为关键，对于经常吃国内大米的消费者来讲，小米电饭煲做出的饭不会比日本的差。