马尔堡（Marlborough）是新西兰最重要的产区之一，出产的葡萄酒有着绝佳的纯净感和独一无二的个性。这里虽以长相思（Sauvignon Blanc）而闻名世界，但随着种植者们选取了更优秀的黑皮诺（Pinot Noir）克隆品种并改善栽培方法，产区内出产的黑皮诺葡萄酒在国际舞台上也越来越有竞争力。如今，马尔堡已成为新西兰黑皮诺种植面积最大的产区，出品了不少品质优秀的黑皮诺佳酿。
如今，马尔堡的黑皮诺种植面积超过2,500公顷，是新西兰黑皮诺种植面积最大的产区。这个产区位于新西兰南岛的东北部，北临库克海峡（Cook Strait），东临太平洋，南阿尔卑斯山脉（Southern Alps）和里士满山脉（Richmond Range）则阻挡了带有雨水的西风，威瑟山（Wither Hills）缓冲了从南极吹来的南风。
二十多年前，新西兰的黑皮诺几乎无人知晓，但如今，越来越多的酒庄开始注意到这颗冉冉升起的新星，酿造的葡萄酒品质亦日趋优秀，马尔堡也正在发展成为世界知名的黑皮诺产区。马尔堡的酿酒历史不过五十年，这里便已经是新西兰的第一大黑皮诺产区，因此，我们相信，该产区的黑皮诺仍有很大潜力。
在2019年3月18日的德国葡萄酒及烈酒博览会（简称ProWein）上，葡萄酒大师蒂姆·阿特金（Tim Atkin MW）发布了《智利2019年特别报告》（2019 Chile Special Report），将马塞洛·帕帕选为“年度酿酒师”。这意味着马塞洛·帕帕已经位属世界精英酿酒师之列，也从侧面反映出他在葡萄酒酿造上的卓绝才能。
怀劳河谷：这里是新西兰最大的葡萄酒产区，产区内的葡萄园多古老的河床土壤，富含砾石，具有良好的排水性，园内拥有多样的朝向，不同地区的降雨量也存在差异，造就了该子产区内多样的葡萄园微气候。总体来说，这里既有凉爽且干燥的内陆葡萄园，也有贫瘠多石且早熟的葡萄园，还有受温和海风吹拂的沿海葡萄园。怀劳河谷出产的黑皮诺葡萄酒有着产区内标志性的纯净度和集中度，风格明快，酒体轻盈，芳香馥郁，令人愉悦。
部分价格高昂的葡萄酒只在绝佳的年份酿制或者仅选用很少的优质葡萄。
鉴于它如今的受欢迎程度，我觉得你很有必要了解这个品种。
啸鹰酒庄（Screaming Eagle）——纳帕谷奥克维尔（Oakville）赤霞珠，在法国橡木桶（65% 新桶比例）陈酿 2 年。
勃艮第可以说是最经典的黑皮诺产区，很多葡萄酒爱好者们喜欢研究黑皮诺红酒。因为勃艮第红酒，不光价格贵，还是所有红酒中Z讲究种植环境的，对气候和土壤都是出了名的挑剔，喜欢温和或凉爽的气候。酿酒师们对她是又爱又恨，爱她的回眸一笑倾国倾城，却也拿她娇贵的脾气无可奈何，从种植到酿造，稍有不慎，香消玉损。
除了200瓶2017年麦卡斯珍藏黑皮诺红葡萄酒之外，购买本套装还可获赠一台专为葡萄酒爱好者量身定制的高端五维智能酒柜——博芬智能酒柜。
共性之二
20世纪90年代起，黑皮诺的种植面积逐步在整个南岛（South Island）和北岛（North Island）的特定产区扩大，近5年来其出口量也在逐步上升，如今其产量仅次于长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒。
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南部山谷：与怀劳河谷相比，这里有更为厚实且持水性佳的黏土，越往南面以及越靠近内陆的山谷一般更加凉爽干燥。葡萄园大多位于朝向北面的山坡上，降雨少，能够使葡萄树接收到充足的阳光，帮助葡萄达到较好的成熟度。各个葡萄园都会根据自身优势来选择多样化的葡萄品种，黑皮诺在这里表现尤为抢眼，通常种植在相对较低的山坡上。产区内以黏土为基础的土壤使得这里出产的黑皮诺葡萄酒展现出香料的香气以及圆润且带有肉感的口感。
（2）勃艮第红葡萄酒
阿沃特里山谷：该产区地理位置独特，位于威瑟山以南，从克利福德湾（Clifford Bay）向内陆延伸，一直绵延到凯库拉山脉（Kaikoura Ranges）。阿沃特里山谷的葡萄园分布零散，园内土壤多为混合着砾石的淤泥土和风化后的黄土，气候干燥、凉爽且多风。该产区的黑皮诺葡萄酒产量低，通常风格活泼明快，酒体纤瘦，芳香馥郁，受到了越来越多的国际性赞誉。
柏图斯酒庄：是波尔多知名梅洛制造商，每年都会酿制葡萄酒，但不合格的葡萄酿制的葡萄酒就会以波美候大区 AOC（Pomerol AOC）出售。
中部奥塔哥
每年的8月份都是让人很期待的，因为8月里有国际黑皮诺日（National Pinot Noir Day），是全世界黑皮诺爱好者们的狂欢日。
素有“娇贵皇后”之称的黑皮诺对种植环境非常挑剔，因此想要出产优质黑皮诺葡萄酒并非易事。黑皮诺喜欢温和或凉爽的气候，不过，如果气候过于凉爽，它们无法完全成熟，酿造出的葡萄酒可能会带有过多令人不悦的植物味；而在炎热气候条件下，出产的黑皮诺葡萄酒会丢失优雅的芳香，并伴随有过重的果酱味。达到良好平衡的黑皮诺葡萄酒会散发出草莓、樱桃和覆盆子等红色水果的香气，并伴有一丝植物和动物气息。令人惊喜的是，此般挑剔的黑皮诺却在新西兰的马尔堡找到了一片适宜它生长的乐土。
★ 适合黑皮诺的风土通常也适合霞多丽，所以种植黑皮诺的产区通常都会有霞多丽。
法国勃艮第夜丘产区二十四大特级园之一，Charmes-Chambertin（香牡-香贝丹园）位于夜丘产区的Gevrey-Chambertin（热夫雷-香贝丹）村内，面积27.54公顷，平均年产量14.7万瓶左右，约46家酒庄或酒商拥有。香牡-香贝丹园的葡萄酒风格圆润讨喜，质地柔和易饮。酒庄代表有：Domaine Denis Bachelet（丹尼斯巴舍莱酒庄）；Domaine Dugat-Py（杜加酒庄）；Pierre Naigeon（诺尊酒庄）。香牡-香贝丹单瓶葡萄酒价格可达4.5W元。