超声波洗碗机利用超声波雾化离子洁净的原理：当超声波经过液体介质时，将以极高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。

因为超声波是通过波雾化离子洁净可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。超声波洗碗机专门针对餐具上的米粒、油污、烟迹、茶渍等难洗脏物进行全方位清洗。

从清洁方面来看，传统的手洗十分费力且容易洗不干净，但是洗碗机是通过喷淋技术来清洗，水压大，清洁力度很强。洗碗机工作时一般用的 70 度左右的高温水，能有效地驱除油污和除菌。所以洗碗机的清洁能力完全没有问题。

缺点

首先，是大型洗碗机，用作商业用途的洗碗机，且长度比一般的普通商用洗碗机（如揭盖式洗碗机、隧道式洗碗机，甚至一般长龙式洗碗机）要大得多，长得多，俗话说得好：功能多、效果好，尺寸一定小不了！

第二，全自动，除人工进行必要的餐具摆放及收集整理外，所有一切与餐具清洗相关的过程全部由洗碗机自动完成，以下所有工作：包括餐具的除渣、刮渣，人工用水龙头冲刷，餐具装框，手工初洗……一切的一切全部去除。

第三，全功能，从待洗餐具开始，就是机器完成所有工序：餐具除渣、乳化除油、清洗除菌、自动漂洗、风干、纯物理烘干。降低了人工劳动强度，提高了工作效率，节能降耗，健康安全。欧倍力把原有的需要人工粗洗浸泡后再进机器的机型，已经划分为“半自动”或“冲水机”，进一步提高了对企业自我要求，明确了对客户的承诺。

第四，也是洗碗机的核心关键——技术先进。大型（OBERON）全自动全功能洗碗机包括并拥有的实用新型技术包括：

“餐具整理”技术等。大型全自动全功能洗碗机清洗后的餐具，其上的淀粉、蛋白质、油脂、大肠杆菌、致病菌等均无残留，权威检测中心检测欧倍力除菌率可达99.99%

在现在这种高节奏的年代，年轻人工作和生活本来就被996压迫的很难受，下班回家兴致勃勃的烧好一桌好菜却发现后面还得洗碗也太痛苦了。

经过研究调查，洗碗是人们日常生活中最不喜欢做的家务之一，很多人觉得洗碗不仅费力，而且还很费时。所以面对这种形势使得洗碗机的诞生，洗碗机方便了人们的生活，吃完饭只要把碗放进洗碗机就不用管了。那么洗碗机好不好用呢？

1. 减轻家庭矛盾：研究表明使用洗碗机的家庭能降低家庭矛盾的发生，不会因为谁洗碗而争吵。洗碗机的家庭不用自己动手，每个人用餐后的心情都是美美的。比较省事省力省心！

2.比手洗更干净，更卫生，更节约用水；

3.洗碗机使用起来比较省电和省水，特别是冬天，大多家庭都用热水洗碗，有的家庭用燃气热水器烧，有的人用电加热，但是不管用哪种方式都很费电。其次洗碗机用水量要比人工用的水量少很多，可以节约百分之二十左右。

1. 因为洗碗机功能比较多，所以它的价格偏贵些，其中最便宜的洗碗机也要两千多以上，贵的有上万。但是不同品牌它的价格也是不同的，消费者可以根据自身的需求进行选择。

2.把碗筷放进洗碗机时一定要摆放规范，不规范的话洗碗会受到障碍。其次洗碗剂要用专门的洗涤剂，它后期成本偏高，同时洗涤的时间比较长。

3.占据厨房储物空间，在新装修的房子需要提前考虑布局更加有利于后期使用体验。

1、自动洗碗机

2、淘宝超声波洗碗机

3、喷射式洗碗机

1.木制餐具

2.塑料餐具

3.不粘锅

4. 洗洁精

1.大型洗碗机：一般指12~14人份餐具或称“12~14套”，适合4~8口之家用，约能洗净70个碗盘碟杯子类餐具，外加50个筷勺叉类餐具。可以炒菜的锅，洗菜的盆，切菜的砧板等大件东西。

2.中型洗碗机:一般指7~9人份餐具或称“7~9套”，适合2~6口之家用，约能洗净50个碗盘碟杯子类餐具，外加40个筷勺叉类餐具。可以洗炒菜的中锅，洗菜的中盆，切菜的中砧板等。

3.小型洗碗机：一般指4~6人份餐具或称“4~6套”，适合1~4口之家用，约能洗净30个碗盘碟杯子类餐具，外加30个筷勺叉类餐具。塞进锅，盆或砧板，其它的就洗不了。不过饭煲内的东西还是可以塞进去跟碗一起洗的。

嵌入式洗碗机：目前市面上的主流，需要嵌入安装到橱柜里，价格普遍为3000~10000元，优点是容量大，能够达到10套~14套，而且美观，但缺点是会占用橱柜的空间，定制橱柜时需要提前规划，而且大部分的嵌入式洗碗机都是下拉式开门，需要弯腰操作，操作体验不好（抽屉式的更好）。

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使用洗碗机的注意事项：

喷淋洗碗机清洗方法是将餐具倾斜或水平地插入传送带中进行清洗。餐具表面直接喷高压水。软压带的设计确保餐具不会因高压喷涂而重叠或损坏。初洗阶段采用循环水，通过温度控制漂洗水温度在86℃以上，达到最佳消毒效果。喷头采用自主专利设计，60扇形高压水喷雾扩大了喷雾清洗范围，操作简单，清洗能力超强！

市面上的洗碗机，如果按照安装方式来划分，可分为四大类：水槽式、台式、嵌入式、独立式。洗碗机的安装方式（种类），往往直接决定了洗碗机的容量和体积，决定了洗碗机能够一次洗多少套的餐具。

判断一台洗碗机的质量好不好，主要看它的核心部件：电机、内胆，它决定了洗碗机的使用寿命以及性能，同时也会对我们的使用体验产生一定的影响。

在洗碗机洗碗过程中，通过高温高压喷射水流对餐具表面的机械冲刷，洗涤剂对餐具表面油污、残渣的皂化与分解，热水对食物余渣的浸泡澎化，使餐具表面油污、残渣及食物余渣迅速分解与脱落，餐具表面重现清洁和光亮。在高温高压水柱的冲刷和洗涤剂的强效去污双重作用下，有效洗脱有害病菌，达到清洁与除菌的双重效果。

以餐具数量为标准，推荐商用洗碗机的常见型号如下

洗碗机洗得干净，不代表性能就好，因为洗碗机清洗完餐具以后，还要进行烘干，餐具烘不干，餐具表面和洗碗机内部残留水滴，滋生细菌，餐具洗得再干净也没有意义。因此，我们选购洗碗机时，还要重点关注它的烘干效果。