据大象新闻报道，3月22日，陕西省西安市。因为315晚会曝光了部分康师傅老坛酸菜牛肉面里的酸菜是由工作人员脚踩腌制而成后，身为律师的韦涛看到家里还存放着一箱康师傅老坛酸菜牛肉面，而且之前自己也经常食用，对自己的身心造成了很大的伤害，他便一纸诉状将康师傅老坛酸菜牛肉面所属企业告上法庭，现在当地法院已经正式受理了此案。

“当我知道了315晚会报道的事件之后，我心里比这个还要酸爽。”韦涛手拿着老坛酸菜面说。

出前一丁源于日本，后面进入到了香港市场，渐渐地成为了香港人喜欢的方便面，这款方便面价格虽然高，但是口感确实不错，面条比一般的方便面粗一些，所以更加的劲道，咬的时候能感受到牙齿切断面条的口感，而且汤也是非常的鲜，尤其是黑蒜油和猪骨味。但是这款方便面口味偏清淡，喜欢红烧麻辣的小伙伴可能会不习惯。

(图据淘宝康师傅集团官网)

近几年来，为了摘掉低端低价的标签，今麦郎从生产线开始进行改革创新，产能从每分钟160包提升到330包。在产品创新方面，采用航天领域的冷冻干燥技术、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞纸隔热等等。

一些商家为了节省成本，卤蛋越做越小，火腿肠越做越短，但为了撑场面，抢市场，一定要把这两样赠品配备齐全。

1970年，上海益民四厂生产了第一包“上汤鸡伊面”，标志着中国方便面生产正式起步。

时任农村生活服务站的站长熊毅武带领员工生产出第一包方便面。四四方方的黄色塑料包装，取名“华丰”，寓意“中华丰裕”。

90年代初，华丰迎来了股份制改革，印度尼西亚著名的造纸业巨头金光集团，成为华丰的第一大股东。

中国台湾统一企业集团在1992年1月投资设立了新疆统一企业食品有限公司，第二年，康师傅控股有限公司在天津成立。

被康师傅红烧牛肉面压制的统一，直到2008年推出了老坛酸菜牛肉面后，才打了翻身仗。从那时起，统一的年销售额连续四年蹭蹭往上增长，从1.5亿直线上升到40亿，增长率高达2500%，终于扭亏为盈。

在这场旷日持久的争夺战推动下，中国方便面市场实现了连续19年的高速增长，白象、福满多、五谷道场等方便面生产厂家，如雨后春笋涌现，方便面市场如火如荼。2013年462亿的销售纪录，让中国一举成为全球第一大方便面市场。

这一年的康师傅和统一都迎来了自己的高光时刻。康师傅营业额首次突破百亿美元大关，达到109.41亿美元（约合人民币757.95亿元）。统一营业额实现233.3亿元。

2017年开始到2020年，方便面的产量也在逐年下降，从1103.2万吨下降至556.8万吨。去年疫情以来，全国方便面市场略有好转。

但根据2021年上半年财报显示，方便面整体销售额下滑7.3%。其中康师傅下滑14.67%，统一下滑12.2%，康师傅和统一方便面业务首次出现下滑远高于行业整体的情况。

其实从2018年开始，康师傅积极寻求突破，加强新品研发,布局高端方便面市场。推出了“汤大师”、“Express速达面馆”等系列产品，在2020年，高价袋面、中价袋面的销售额均实现增长，其中高价袋面销售额为130.66亿元，同比增长28.12%。

同样一直呈下降趋势的统一，在2018年也开始止跌并上涨。打出“生活面”概念，在高端产品上推出“满汉全席”、“汤达人”等等，想吸引年轻消费群体和高端目标客群的需求。在2019年上半年，“汤达人”也有了两位数的增长。前不久，统一还官宣去重庆寻味，据猜测，很有可能会推出一款重庆小面方便面。

今年初，今麦郎已经和中信建投证券签署上市辅导协议，向A股发起冲击，有望成为“方便面第一股”，终结“康统”双雄称霸的市场格局。

五谷道场的创始人王中旺分析了市场行情，立即以“非油炸方便面”为卖点，请陈宝国权威代言“我不吃油炸食品，非油炸，更健康”，凸显健康口号。刚上市第一个月就有了600万的销售业绩。根据官方数据，五谷道场在巅峰时期曾达到了20亿的销售额，在各大超市供不应求，在方便面市场成功分走蛋糕。

而五谷道场也因规模扩大，推广中低端产品，出现了多条业务线的入不敷出，资金断裂，不得不申请破产重组。2009年中粮集团以1.09的低价收购了五谷道场，然后又因为销售没有起色，负债高达9.27亿元，被迫停产。2017年，五谷道场再被卖给了克明面业。

几番波折的五谷道场，终于迎来行业复苏，在克明面业对其成本的严格管控下，2019年终于扭亏，2020年实现销售收入10.54亿元。

五谷道场是盘活了，但想要重返第一梯队，仍然任重道远。

从第一包方便面的诞生，到今天已经半个世纪了。

据世界方便面协会的最新数据，2020年全球方便面消费量为1166亿份，而我国方便面消费量达463.5亿份，约占全球方便面消费量的40%，位居首位。预计到2023年，全球方便面市场将超过550亿美元。

今年以来，拉面说完成最新一轮融资，劲面堂完成今年的第三轮融资，瓷面江湖连续完成两轮千万美金融资。

第一财经《方便面行业热度回落，谁在抢生意》

无论从什么角度来看，中国方便面市场的需求和潜力都是很大的，而且这种需求和潜力是长期的。在这样一个市场中，如果一个公司的业绩出现了问题，那么最核心的问题肯定出现在公司本身，而不是市场。

很显然，终止与台湾味全品牌授权后，台湾康师傅已经是一家空壳公司，无存在的必要。而且这些都与内地康师傅的生产经营均无关。

销量没有明显好转

第2种：黑胡椒牛排面

但是也恰好从这一年开始，外卖行业爆发性生长，从4亿单猛增到55亿单；方便面销量同期下降了55亿包。

该消息一经发出，

在过去的几十年里，不少公司你追我赶，从价格到口味，进行了多方位的角逐，才有了现在方便面市场的格局。

比琳琅满目的品类更让人应接不暇的，是几家公司的价格大战。

配送费，不要；起送价，没有。那时候的外卖简直是顾客薅羊毛，平台做慈善。

肉蓉面也是大圆的心头肉啊！