步骤17

按照加工工艺的差异，目前我国生产的炼奶分三类 ：淡炼奶、加糖炼奶、调制炼奶。

稍大

️️️️☕☕☕

肯迪雅

肯迪雅

关于奶油的口味，就像“一千个人心中有一千个哈姆雷特”一样，存在着主观问题，无法有一个准确的定论。于是我们经过多人、多年龄段的测评人的认真测试，最终整理平均得到了一个相对公平全面的数据。

★有人反应0.5g不好称，可以先在碗里称糖粉，不归0，再称0.5g黄原胶。再过筛。到后面都是要混合的，在一个碗里称可以的。有的称不敏感，容易称多。

气孔

中等

3%

NVR%

上述淡奶油共108盒，当事人将其作为食品原料添加入对外销售的“招牌特调奶茶”。

奶油继续打法，感觉顺滑，用打蛋棒提起能拉出坚挺不能动的的三角尖，这时候奶油非常细腻，即打发完成，倒过来也不会掉出来的哦。做戚风必须打发到硬性状态

打发淡奶油一般都会添加糖，主要目的有两个：一是利用砂糖保水性增加淡奶油稳定性，二是增加甜味提升口感。因为淡奶油是在低温下打发，较粗的砂糖不容易溶解，所以只能加细砂糖或者糖粉。如果加入细砂糖就要在打发之前加入，这样溶解更充分一些。如果是糖粉就可以打发一会再加入，这样可以缩短打发时间。淡奶油打发和鸡蛋打发不一样，不是添加砂糖量越多就越稳定，一般添加量在5%-10%，如果超过10%就会造成打发困难，所以同学们要注意一下。

从每日摄人钙质剂量标准来看，中老年人的钙摄入量仅次于青少年，为1000~1200毫克。

阿尔博雷阿

菌落总数超标

港式奶茶背后有很多学问，包含冲茶、捞茶、焗茶、撞茶（拉茶）、撞奶、回温等6道步骤。值得一提的是，调配港式奶茶技艺更是香港非物质文化遗产。

蓝风车

至案发，上述淡奶油除已在到期前使用掉的部分外，其余均已过期，但当事人仍继续用于制售奶茶，共使用7盒，剩余13盒。