去年瑞幸推出的“生椰拿铁”火爆全网，成为年轻人们争相尝试的饮品，点单页面上频频显示“售罄”状态，光生椰系列单月销量就超过1000万杯，直接刷新了瑞幸新品销量记录，由此可见其受欢迎程度。在抓住年轻人追求潮流、个性的心理特点后，瑞幸陆续推出新品，光21年就推出了113款。市场负责人表示瑞幸不是为了上新而上新，虽然当下咖啡市场明朗，但是到底什么才是消费者最喜欢的，则需要品牌推陈出新，慢慢探索。

瑞幸在经历风险前，虽说小有名气，但是和星巴克还是难以比较，毕竟连最低本的定位就不一样，单单价格就差了一倍。

并且抓住城市白领作息时间，在早上中午，和晚上分别增加限时抢杀和特别饮品等活动，带动产品的交易率。

瑞幸咖啡属于我国新兴品牌，2017年10月在银河soho小试开业。次月便邀请知名演员汤唯和张震担任品牌代言人。

而市场认为雪湖资本是浑水背后的合作伙伴，不过马自铭并未认可这一说法。

因此代言必不可少，明星一向是产品推广的首选，瑞幸没有选择大牌明星，而是联合《创造营2021》，邀请了以“始终不想营业，一心只想下班”形象意外走红的利路修为代言人。

瑞幸补贴优惠的力度在2020年收拢后，开始对准年轻消费者，以数据驱动的思维做产品研发，并大力研发更为年轻人接受的“奶咖”产品，如厚乳拿铁、生椰拿铁等。同时，邀请“摆烂不想上班”的利路修做生椰拿铁的代言人，奥运期间签约天才运动少女谷爱凌，与椰树椰汁联名推出椰云拿铁。

其中最重要的就有产品研发这一方面，2021年4月，瑞幸发布了新品生椰拿铁。

瑞幸自2017年成立，到现在也不过5年时间，其从辉煌到衰败再到如今的崛起，称得上是一家经历颇多，起死回生的企业。

这正在一家在破产边缘的官司按理说，实属难得，而他们之所以能那么快走上正轨，和每个环节的运营都离不开关系。

星巴克一杯咖啡卖30到40块钱，有相当一部分是门店自身的成本。虽然现在星巴克也在做专星送，不过门店的成本也是得分摊进去的。星巴克面向人群更多是经常喝咖啡的人群，那些不怎么喝咖啡的人，谁会没事干去咖啡店坐着呢。

与此同时瑞幸还发布智能无人零售的业务，多面渗透业务方向，期望等到更好的反馈，能在国内市场始终占领重要之地。

其实靠之前激进扩张，烧钱补贴占领市场份额的打法，瑞幸已经具备广泛的知名度。而瑞幸自成立以来的用户口味数据、门店选址数据、运营数据、供应链管理数据也成为宝藏。财务造假事件后，瑞幸烧钱式补贴难以为继，而当时，市场对瑞幸产品本身的忠诚度也并不高。

从中可以看到，是肯德基麦当劳，以及便利店的咖啡，才是瑞幸咖啡的最大竞争者。他们的目标用户、核心场景、价格，与瑞幸咖啡的定位非常类似，都是针对上班族的自提，价格也都较低。

度过了高速扩张期的瑞幸，如今已然控制住了房租、人力、营销等各项高昂成本投入，也依靠着近一年来关停亏损自营店铺、增加联营门店，以及在产品上推陈出新等方式逐步走向盈利。除了这些看得见的努力之外，瑞幸方面显然也有对于历史遗留问题的“解决”。

然后是品牌，瑞幸咖啡的品牌通过先发优势，早已让人们知道他们是卖咖啡的。而很多人不知道肯德基麦当劳和便利店有咖啡，会以为这些卖的都是速溶咖啡，毕竟肯德基们的主营业务不在这。