316和304

和这个标准差不多的日本标准，叫“SUS304”；国内标准，叫“06Cr19Ni10”。

 

国标中并没有直接出现天猫网不锈钢的牌号，但是依照标准对各类不锈钢进行试验，发现304不锈钢是符合标准的最低牌号——有些商家说“304不锈钢是食品级不锈钢”其实是不准确的，“食品级”的不锈钢有很多种，304不锈钢是最低标准而已。

不锈钢生锈，也是因为被腐蚀了。像上面这把锁，就是被雨水中的酸腐蚀了——不锈钢不仅要不生锈，还要耐酸腐蚀。所以不锈钢的全称，就是“不锈耐酸钢”。

提到“不锈钢”，肯定会有很多人的第一反应是：304不锈钢。没错，304不锈钢是我们生活中最常见到的不锈钢名称——注意，是“304不锈钢”这个名字很常见。

首先对于日常家用来说，304不锈钢已经足够了：国标GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》中规定了接触食品的不锈钢的耐腐蚀标准，304不锈钢完全可以达标。

印这个钢印是允许的，你可以把它看成一个普通的花纹。但不是必须的——有些304不锈钢制品没有做这个钢印，但只要它符合国标GB4806.9-2016（一般会在外包装注明），就可以了。

第一，“DUS304”等名称本来就是乱印的，是他自己编的，不代表任何承诺；

第二，连名字都要乱印，明显是想要山寨304不锈钢，那产品自然不会是304不锈钢（如果是的话，就没必要印错了）。

生活中常见的食物，基本上都无法对304不锈钢构成伤害，自然也不必担心食物腐蚀不锈钢后产生对人体有害的物质，或者直接吃进肚子里。

304不锈钢衍生的钢印有很多，除了最常见的“食品级不锈钢”以外，还有一种“SUS304”。

你可以理解为，这三个名字，分别是这种不锈钢成分的英文名、日本名和中文名。

食品级不锈钢哪个更安全？

1、304抗菌不锈钢和316L抗菌不锈钢各有优点，针对不同的使用途径、场景、成本、耐用等方面，选择不同。304抗菌不锈钢耐高温可达800℃，具有易加工、韧性高等优点，316L抗菌不锈钢具有硬度强、抗氧化性高等优点，价格较贵。

2、316L抗菌不锈钢从性能上来说是304抗菌不锈钢的升级版。316L抗菌不锈钢加入了钼(Mo)这种元素，具有更好的耐腐蚀性、耐高温性，可以满足在苛刻的条件下使用，耐高温可达1200-1300℃，常用于涉及加工化学品的工业领域中。

3、304抗菌不锈钢和316L抗菌不锈钢的构成也是不同的。比如说，304抗菌不锈钢牌号为0Cr18Ni9，而316L抗菌不锈钢的则是0Cr17Ni12Mo2。304抗菌不锈钢含有18%以上的铬(Cr)和8%以上的镍(Ni)，可以有效耐酸碱腐蚀，广泛应用于餐具、家电厨卫、食品医疗等行业，成本较低，满足普通物品的制作。而316L抗菌不锈钢中降低了铬(Cr)的成分，并让镍(Ni)成分得到了提升，让其抗腐蚀能力更好，尤其是可以在海水或者是化工的环境下使用。

4、从消费者心理方面来分析，人们更钟爱于物美价廉的产品。所以从现实情况出发，304抗菌不锈钢更合适用于食品领域。另外，需要注意的是，很多不良商家，会抓住316L抗菌不锈钢高性能这个噱头，在使用304抗菌不锈钢作为原材料的产品上标注为316L抗菌不锈钢，以此谋得更高利润。

购买过不锈钢餐具的朋友都会发现，常见的不锈钢餐具有四种——304,304L,316和316L。这四种不锈钢究竟是什么意思呢？哪种餐具更好呢？

我们有一个关于不锈钢餐具的国标，叫做《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》（GB4806.9-2016）。其中规定了用于接触食品的不锈钢，需要达到怎样的耐腐蚀标准。