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啤酒瓶盖冷知识
夏天到了，又是撸串、剥小龙虾、喝啤酒的季节了！但今天看到的这个新闻，让我还真是有点点懵。
新闻截图
啤酒瓶盖上有几个锯齿？
确实，啤酒常喝，但啤酒盖从来、从来、从来都没关注过！要是问我知道几个啤酒品牌或者喝过哪些啤酒，我能说个5、6、7、8甚至上百种，或者专业点的啤酒怎么酿造，俺也能给诌上几句，什么艾尔啊，拉格啊，都能说点出来。再偏点的诸如啤酒的包装容器：瓶、罐、软塑料、青岛塑料袋、暖瓶、锅等等，这些俺都是见过的！但啤酒瓶盖几个齿？俺真的不知道啊，从来没数过！（某人说：没事数那玩意，纯属闲的那啥疼）
内事不决问度娘，查吧！查了查才知道真的是有演变历史的：
现行的21齿瓶盖
啤酒瓶最初是和红酒一样用的软木塞，
软木塞
但后来因为不好开启和容易跑气导致啤酒泡沫少、口感差，后来一个英国人威廉·佩特发明了只要将木头塞子换成铁皮盖，再在瓶盖内部垫上纸片阻止啤酒和金属接触，就能增强密封性延长啤酒的保存时间了。而且经过研究发现24齿最适合酒瓶密闭，因此发明了24齿瓶盖，并申请了瓶盖模具专利。1892年2月2日，佩特获得了波浪形边缘的金属瓶盖的专利——24个齿，内衬纸片以阻止饮料与金属接触。24齿盖在以后很多年里成了瓶盖标准。
常见的啤酒样式
由此开始，整个啤酒行业都开始使用24齿瓶盖并作为行业标准一直沿用到20世纪30年代左右。
到了1930年前后，钢制模具受到了更便宜的马口铁模具的威胁。但如果新模具仍旧采用24齿，那就不能申请专利，所以就改成了21齿，以避免对原始设计造成侵权。而21齿是避免饮料泄漏的最低齿数。
这种从24到21的改动还有更深层次的原因。24齿的瓶盖最早是用一台脚踩的压机，一个一个套到瓶子上的。自动机器出现后，瓶盖被装进一个进料管，24齿的盖子很容易堵住进料管。如果齿数是单数，这种情况就不会发生。又因为23齿的密封性没有21齿的好，所以人们选用了最少的齿数。
自动封盖机
渐渐地，21齿成为了制造商理所当然的选择。
所以，下次再撸串喝啤酒时可以问问小伙伴们：狗不理包子，薄皮大馅十八个褶，那么你们知道啤酒瓶盖几个褶吗？
1999年，在成都的一处小屋子里，万宇设计出了第一版国窖1573
1999年，在成都盐市口的一处小屋子里，万宇创办起“万宇设计”，接的第一个单就是国窖1573——此前袁秀平曾承诺，“只要你开工作室，我第一个来排队。”
第一次会面，袁秀平将秘书留在门外，独自一人与万宇进行一场“密谈”，只提出两点要求：比五粮液贵、比五粮液好看。
在这之前，泸州老窖从未为“设计”买过单，甚至当时在整个行业，也没有为设计付费的先例，都是印刷厂免费为酒厂提供设计，目的是赚取印刷费。
“不设限”也意味着没有可供参考的对象，这是一次从零开始的冒险。
五个月之后，袁秀平再次来到成都，并把厂领导班子都带了过来。那晚的会开到半夜，万宇仔仔细细地把设计理念和盘托出，一个开创性的品牌构想呼之而出。
寻找万宇，是本文成行遇到的第一道难题。
事情从一个不经意间提出的问题开始——“红花郎是谁设计的？”
原以为很容易得到答案，没曾想，接下来的几天我们询问了厂家、数位酒类包装设计师以及有多年行业经验的从业者，结果出奇的统一——“不知道”。
最后在寥寥数句的资料里，我们注意到了万宇的名字。
紧接着，五粮液、国窖1573、泸州老窖特曲、红西凤、丰谷·壹号……一大批如雷贯耳的产品伴随这个名字涌现眼前。鲜有人知，这些加起来销售额超过500亿的产品，统统出自她之手。
▲万宇
对于别人耗费大力气才能找到自己这件事，万宇已经习以为常。二十年间，无数前来造访的人，没有几个是轻轻松松就认对路的。
曾经有位开发商，花了一大笔费用向一位设计师打听，却只换来了万宇的名字，甚至连电话号码都没有。
辉煌的成绩，过度的低调，对冲出戏剧性反差。而真正揭开这段故事后，又深感这样的反差原来合情合理。
1986年，万宇进入五粮液集团，11年间先后担任设计室主任、包装材料采供部部长等职务。那时中国白酒的包装设计刚刚起步，没有电脑等先进工具，一应设计都靠手工，所谓设计师大多是指印刷厂的美工。
当时，万宇既要做设计，又兼着采购管理的活儿，所有进厂的材料包括瓶子、盖子、外盒、纸箱，都要从她手里过一遍。这让她得以成为世界各国包装展览的常客，也是那个年代第一批接触到国际酒类包装风向的人。
▲万宇设计工作室
这种“技术引进”最早体现在第五代五粮液身上。
五粮液是国内白酒玻璃瓶中最早采用水晶材料的。1995年，因为使用了长颈塑料盖，五粮液一度被俗称为“塑盖长城”，这里的塑料盖也是万宇率先从国外引进，在此之前，“铝盖长城”占据主流。
1995年，“塑盖长城”和“铝盖长城”并存于市场，万宇又找来了一个意大利瓜拉“三防盖”，即酒只能倒出不能回灌。同时，酝酿数年的“多棱瓶”面世，成为那一时期的主流瓶型，一直沿用至今。
“五粮液用了这些包材和技术，一下就带动了中国这些企业。大家一看还有这么大市场，都赶紧买设备上马生产。水晶料出现的时候，那些玻瓶厂立马改换原料，升级生产程序和技术，被逼着往更高的台阶走。”
在此之前，酒一直被视作传统且滞后于现代化发展的东西，酒企自己也这样认为。而五粮液最早意识到了产品形象的重要性，水晶料多棱瓶的出现，也是五粮液打造品牌的开端。
酒品形象的提升及酒包材料的进步，实际上带动了整个酒业包装设计的发展进程，也改变了白酒背后的相关配套行业。
当时宜宾有位著名书法家叫侯开嘉，“五粮液”三个字就是他亲笔题写。宜宾南门大桥落成时，曾专门请侯开嘉回宜宾题字，而他正是万宇的丈夫。
1997年，万宇离开五粮液，随侯先生从宜宾到了成都四川大学任教。
时任泸州老窖股份有限公司党委书记袁秀平找到她说，“你应该为全国更多的企业服务，把你这么多年的积累跟我们分享”。其实此前，袁秀平已经找过万宇求计，只是万宇当时身在五粮液，只能作罢。
因为这次见面，万宇成就了今天的国窖1573。
1999年，在成都盐市口的一处小屋子里，万宇创办起“万宇设计”，接的第一个单就是国窖1573——此前袁秀平曾承诺，“只要你开工作室，我第一个来排队”。
第一次会面，袁秀平将秘书留在门外，独自一人与万宇进行一场“密谈”，只提出两点要求：比五粮液贵、比五粮液好看。
在这之前，泸州老窖从未为“设计”买过单，甚至当时在整个行业，也没有为设计付费的先例，都是印刷厂免费为酒厂提供设计，目的是赚取印刷费。
“不设限”也意味着没有可供参考的对象，这是一次从零开始的冒险。
五个月之后，袁秀平再次来到成都，并把厂领导班子都带了过来。那晚的会开到半夜，万宇仔仔细细地把设计理念和盘托出，一个开创性的品牌构想呼之而出。
▲万宇手书国窖1573创意理念
即便过去了二十年，万宇向我们再现当年那番关于国窖1573的演讲，也依然振奋人心。
“国窖”二字，是万宇手写的残缺老宋体，国在天、窖在地，白酒原本就是酿天地精华的产物，“国窖”就是集天地之灵气，汲日月之精华之意。
“1573”源于明代万历元年老窖池的年份，四个数字皆为阳数，加起来等于16，寓意安顺；其中的1和7相加等于8，5和3相加也等于8，寓意发了又发；1573网络语言为一往情深，用谐音读起来，又似一路提升、一路旗胜。
瓶体和外包装的设计，融合了五个“国”的含义，包括国旗、国体、国玺、国花和国土。
其中主色为红色和金色，是向国旗致敬；字体采用残缺老宋体，是为国体；瓶型设计庄重、大气、方正，是为国玺；外包装采用牡丹花，是为国花，以“第一花”衬托“第一窖”；瓶上96颗五星，象征着中国960万平方公里的土地，是为国土。
2001年，国窖1573在成都召开了第一次招商大会，时任泸州市委书记和市长出席，万宇被袁秀平介绍为“全国著名的设计大师”。站在台上，万宇将国窖1573的创意理念，一一向参会者道出。
想必，那是白酒经销商第一次听到这般颠覆性的理念，也是第一次有人拿着白酒瓶子向经销商讲解其中奥妙。
这场关于设计的演讲之后，国窖1573的招商异常火爆，“很多经销商找他们的风水顾问来测‘1573’，都说好得不得了！”
国窖1573一炮而红，证明了当初万宇的孤注一掷是正确的，万宇设计也成为中国白酒行业第一家以创意收取设计费的工作室。
在万宇看来，哪怕只收一块钱设计费，那也叫知识产权转让，“设计这个平台是必须独立和有地位的，设计师也是有价值和尊严的，设计是可以创造市场经济价值和产品颜值的。”
有人将酒行业的知名设计师划分层级，站在金字塔顶端的有两个人，一个是万宇，另一个就是许燎源。
国窖1573和舍得，其实就是万宇和许燎源最鲜明的风格呈现。
大致相同的时间，两款在设计理念上迥然相异的作品，分别托起了塔尖的一位设计师，一位艺术家。
舍得之后，许燎源又相继做了金剑南、金六福、汾阳王、水井坊·世纪典藏等产品，最多的时候有十几家企业排着队抢他的档期。
万宇最深的积淀，则来自在五粮液的工作经历。她最关注的，是品牌与市场的关系，以及品牌与消费者的关系。在她看来，自己做的是商品而非艺术品，需要从市场的视角出发，站在企业的角度思考。
因为自身“功力深厚”，万宇对企业特质和产品特质的内在联系及呈现方式，往往把握得极为精准。在她内心深处，并没有好时代和坏时代之分。时代的变化只是带来更多便于设计的工具，而好时代，可以由自己去开创。
也正因为秉持设计服务于企业的理念，万宇的作品都力求去个人化，甚至去性别化，只以企业需求为转移。
“我不希望我自己高调，我就当自己是幕后的灯光、美工、化妆，产品才是要站上台的男一号女一号。我们做到最好的境界，就是产品上没有我的印记，而你把别人高高举起。”
四川的设计师里，万宇尤其欣赏张朝阳。
▲张朝阳
张朝阳和万宇很相似，同样低调到近乎神秘。
尽管服务的产品都是泸州老窖、汾酒、舍得等主流品牌和核心产品，他所创办的北岭俊在行业里却几乎没有什么名气，张朝阳也格外享受这种“没名气”。
他把自己放得很低，甚至觉得在这个“好时代”里，最大的推动力量是整个社会的审美能力提升和文化自信加强，才使设计师们有发挥的土壤。
正因为这样，他习惯于站在行业边缘去观察，更利于看清行业，也更利于从外部吸取经验。
也许，万宇是在张朝阳身上，看到了自己的影子。