本篇文章给大家谈谈电磁炉专用锅炒锅，以及电磁炉专用锅的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
适合租房的小家电推荐：电磁炉、炒锅、电饭煲、冷风扇和移动空调
租房，也是要住得很幸福很幸福的。但租房，这个临时居住的地方，我们也很难把它当成家,它更像宿舍。挑选小家电的时候，习惯选些不可或缺，经济实惠的，搬家的时候又很方便处理的产品：
✬✬✬民以食为天，吃很重要，选款好的厨房电器很关键
1）电磁炉
不管是工作日的晚上还是周末，都想做顿好吃的犒劳一下自己，这个时候可少不了电磁炉。不太喜欢买煤气炉，因为有一次遇到搬家，煤气瓶的煤气还剩一大半，肉疼。
选电磁炉的时候，建议不要买配炒锅的，选择带汤锅或者连汤锅也不带的。买过几款电磁炉，不管是一百多的还是好几百的，配的炒锅都挺劣质。
推荐一款美的电磁炉，美的是做小家电起家的，后来做大做强才铺开了全品类，在小家电领域，一直都还是领先的。
美的（Midea）电磁炉 家用2200W大功率 火锅炉汉森面板 电磁灶 智能定时 旋风防堵风机 C22-RT22E01
这款电磁炉不配汤锅不配炒锅，非常的经济实惠，价格在150元左右。分享个使用小技巧：使用的时候，调节到炒菜档，这一档可以细致的调节火力，不管是炒、炖、煎、炸，都非常方便。
买了炉，可不能没有锅呀！接下来推荐一款非常实用的不粘锅，我自己家里用的就是这款，还顺便给爸妈买了一个。
2）炊大皇 炒锅 304不锈钢炒菜锅煎锅 平底不粘炒锅32cm 可立可视盖不挑灶
炊大皇，一个专门做炊具的品牌，国内名列前茅。相对于美的所有品类都涉及的品牌，更喜欢这种专注于一个品类的品牌，专注则更专业。亲试过，这款锅不粘，清洗的时候也相当方便。还有个宝藏点是，这款锅的锅盖是可以立起来的，再也不担心翻炒的时候锅盖不知道怎么放了。价格在100元左右，租房族来说，可能有点小贵，但真的是物有所值。
吃饭这件事，又怎么能少了香喷喷的米饭呢？推荐苏泊尔的电饭煲。
3）苏泊尔（SUPOR）电饭煲电饭锅3L/4L/5L IH电磁加热 加厚精铁球釜杂粮饭多功能家用智能预约电饭煲
小家电，很多朋友都是从美的、九阳和苏泊尔中选，但具体到电煲，我推荐苏泊尔的。电饭煲的技术只要有两点，一是加热，分为底盘加热和IH加热两种，其中又以IH加热火力更大，覆盖范围更广煮饭更香；二是内胆，内胆技术是苏泊尔的专利球釜内胆领先的，可以说是改变了整个电饭煲领域的格局。推荐上面这款恰恰是IH加热+苏泊尔的球釜内胆。价格在400元左右。租房一般选择3L就好，三到四个人吃饭都够。
✬✬✬要吃得好，也要住得好
要住得舒心，屋内还需要有舒适的温度。特别是最近几年的夏天是越来越热，相信大家首先想到的是空调。但不知道很多租房的朋友有没有遇到过，有些房东是不让装空调的，说是损坏墙体；还有另外的问题是，租房很不稳定，或者是因为自己换工作的问题，也可能是因为房东涨房租的问题，经常要搬家。装个空调，搬家的时候，拆也麻烦，不拆心疼钱。
分享两款不错的夏天凉爽神器：
4）美的（Midea）【制冷净化】APP操控家用冷风扇负离子净化加湿落地空调扇冷风机水冷无叶塔扇制冷小空调AAF10MR
冷风扇，小家电，结构很简单，就是风扇+水箱。加普通的水进去，吹出来的是风+湿润的空气；加冰块（冰晶）到水箱，吹出来的是风+湿润的冷空气。42W的功率，比空调600-700W的功率省电，在哪用搬动哪去，超方便。另有独立的香薰盒，可放置香薰点缀生活或者放驱蚊水赶走夏天的蚊虾。价格不高，400元左右。有点不足的是，需要搭配冰箱来使用，冰块或者冰晶需要先放到冰箱中冷冻，再放到冷风扇的水箱中。
5）美的（Midea）移动空调小1匹单冷 家用厨房一体机免安装便捷立式空调 KY-15/N7Y-PHA
如果比较怕热，担心冷风扇不够清凉，可以考虑一下移动空调。移动空调可以简单的理解为空调的内机+外机一体，移动很方便，不用担心搬家拆装的问题，解决房东不让装空调的困扰。有些居家人群，也会买一个放到厨房里，炒菜的时候打开会很凉爽。小家电领域，还是推荐美的产品，1500W的制冷量，580W的功率。如果居住环境没有特别热，建议还是优选冷风扇，一是比较省电；二是移动空调有个比较明显的缺点，噪音有点大，开最大档音量估摸在50分贝左右，睡眠时使用需要远离主机。价格1100元左右。
生活中，总有些小家电、小物件，给我们的生活增光添彩，不妨擦亮我们发现美的眼睛。
如果你在选购，看完还是无法决定，欢迎评论区留言告诉我预算、品牌、具体需求等，我给您些建议。
我是“往古来今小家”，每天给您分享一种家电
电磁炉炒菜用什么锅炒的菜好吃
小编作为一个家庭主妇，炒菜的时候喜欢用电磁炉，一来方便，二来就是自己真的害怕用煤气。在这里需要提醒大家的是，电磁炉炒菜一定要选对锅。但是很多人不知道电磁炉炒菜用什么锅。那么电磁炉炒菜用什么锅炒的菜好吃呢？接下来我们一起来了解下吧！
天猫网电磁炉炒菜用什么锅
电磁炉适用的锅有以下几类：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。
尽管无烟、无废气、无明火的电磁炉简单实用，但是其本身具有的辐射却让人们在日常使用中颇为忌惮。理想的电磁炉专用锅，主要是以铁或钢制品为主，因为这一类铁磁性材料会使加热过程中的加热负载与感应涡流相匹配，能量转换率高，所以，相对来说磁场外泄较少。
不论什么样的电磁炉，材质上必须用不锈钢或铸铁，还可以是珐琅制品。形状上，电磁炉用锅分了两种：一种电磁炉只能用平底锅，另一种平底锅和圆底锅都可以用。此外，还要注意的就是电磁炉用锅对锅底的直径要求，不宜太大或太小。
锅的选择
1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒；
2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候；
3、从营养角度上分析，在炒制过程中不可避免微量的金属元素会溶入菜中，相对来说生铁在冶炼时是不加入微量元素的，微量的铁元素对人体有益而无害，而其他金属在冶炼过程中或多或少都加入了其他微量元素。
做不同的菜，用不同的锅
既然是炒菜，那么就只有电磁炉用的平底锅和传统的半圆形炒锅两种，如2者选1的话我们要选传统的半圆弧型炒锅，材质选生铁为上。
电磁炉炒菜的技巧
由于电磁炉的火力较集中于锅底，所以很易焦，时间控制就非常关键了。
普通易熟菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。炒至5分钟时，火力减至中下，炒至7分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。
较难熟的菜式，锅热后，火力减到最低，上油，然后把火力上到中档，入菜，把火力调到中档，热翻几下，再上一档，继续翻炒。炒至7分钟时，中途可适当加水，火力减至中下，炒至9分钟时，菜基本就熟了，如果还有些生，就炒多一分钟，基本可以。
铁锅:目前最安全的锅
据介绍，使用中国传统的铁锅是目前最安全的厨具。合格的铁锅采用生铁制成，一般不会含有其它化学物质，也不会产生氧化问题。在炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不会存在脱落问题，即使有铁物质溶出，人体吸收也是有好处的。
据悉，世卫专家也建议使用铁锅。究其原因主要是铁锅对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺等的摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末。这些粉末被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变成人体的造血原料，发挥其辅助治疗作用。食物中很多都含铁，但铁锅补铁最直接。
使用提醒:普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。刷完锅后，还要尽量将锅内的水擦净，以防生锈。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。
不粘锅:不宜过高温煎炸
据我国环境化学专家介绍说，全氟辛酸铵是人工制造的含氟聚合酸，由于其高度的稳定性，不易和食物产生粘连而作为不粘锅涂层必用的生产材料，这种不粘涂层其实就是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，如果干烧或油温达到300摄氏度以上，这层薄膜就可能受到破坏。
据了解，使用不粘锅时，若温度达到260℃就会导致不粘锅中PFOA成分分解。不过，一般而言，炒菜时，温度不会达到260℃，但是如果烹制煎炸食品，锅子的温度就可能超过260℃。据专家介绍，水的沸点为100℃，如果用不粘锅煮菜，温度不会超过100℃。此外，如果只是用不粘锅炒菜的话，油冒烟后倒菜进锅，水烧开菜就差不多熟了，温度也不会太高。
使用提醒:烹饪时许多菜肴都需要煎炸，如炸鸡翅、煎排骨等，而油的沸点是320℃，在煎炸食品时，油一直是滚烫的，温度非常高，这很容易导致不粘锅中的有害成分分解。所以烹制煎、炸食品时应尽量避免使用不粘锅。
专家还提醒，用不粘锅炒菜，不要用的铁铲子，这样更会加快不粘涂层的破坏，很可能释放出对人体造成危害的物质。
百姓家里都爱用铁锅炒菜，因为可以补铁；夏天生吃西红柿既有营养又方便；白领族都流行吃维生素片……铁锅补铁不如吃血豆腐。
电磁炉炒菜的注意事项
首先是炉具，目前市面上1600W以上的电磁炉虽都可以炒菜，但不外乎三种：平板电磁炉配平底锅、凹面电磁炉配圆底锅、平凹两用电磁炉配平底或圆底锅，我们侧重了解后两种使用圆底锅的差异。配备相同口径的圆底锅，凹面电磁炉磁力线覆盖有效作用面积较平凹两用电磁炉大。但是，因为锅底和陶瓷面板直接接触，功率和散热是一对制约热转换效率的瓶颈，因此，功率不能设计过大，通常在1600W－2000W的范围，不适宜长时间炒菜，要达到理想的“爆炒”效果，最好配带有保温隔热层的电磁炉专用绝热锅。而平凹两用电磁炉的接触点在万能支架，锅体与顶板没有直接接触，因而转换的热能大部分用于炒菜，不需专用绝热锅，如果使用，效果更加理想。炉体的温度对功率的制约较小，功率设计可达3000W，可以较长时间炒菜。
其次是锅具，虽然各种电磁炉厂商都宣称其产品是支持多种锅具的，如不锈钢锅、铁锅、导磁的铝合金锅、镁合金锅、陶瓷锅、紫砂锅等，但并非每个锅都能有最佳的热转换效率，也不是所有不锈钢锅都能用。如奥氏体型钢的磁导率小，不适合用作电磁炉锅具。通常磁导率高、电阻率小且锅底较厚的锅具与电磁炉更匹配，如果有带保温涂层的锅底和不粘锅面最理想。对于平凹两用电磁炉，还要注意锅的深度要适宜。
除了炉具和锅具的搭配，功率的选择也要考究，凹面电磁炉最好选择2000W的，不要太大，也不宜太小。平凹两用电磁炉2000W－2400W都比较实用。我们以台湾正夫人的新一代平凹两用电磁炉为例，看看如何炮制一道美味的鲜笋鲍鱼片。先准备好材料：新鲜鲍鱼四只，洗净切片，料酒、生抽、姜丝少许拌匀，大蒜一个，葱花五根，芦笋二条切片，辣椒切丝（可选）盛盘待用。炒具为正夫人新一代平凹两用电磁炉及原配生铁炒锅各一、不锈钢炒勺一只。把锅架在炉上，开机，将温度设在180℃，火力调至9挡，加油少许，待油出烟，放入一半椒丝，翻炒一下倒入鲍鱼片，翻勺几下持续15秒起锅；再加油少许，把辣椒、葱蒜、笋片过油爆炒再将鲍鱼片汇入，加盐翻3－5秒起锅停机，一款美味、健康的菜式即时出炉。
用电磁炉炒菜控制油温和火力非常便利，即便是新手也可以按部就班做出厨师级的菜肴，但目前电磁炉的温控和火力控制仍欠人性化。加热部位集中在10－12公分直径内，每次炒菜量控制在略大于14公分为宜。爆炒的油温最好不要超过200℃，这样炒出的菜既美味，又健康。