小暑大暑，上蒸下煮。而处在这两个节气中间的三伏天，可真是又湿又热，就连年轻人都困扰不已，更别说体质较弱的中老年人。受环境影响，身体水分流失多就会感到口干舌燥，为了满足这时大量的补水和营养需求，汤羹无疑是一个好选择。

都说“三伏一碗汤，去暑赛良方”，若有条件，建议大家常喝4种“鲜汤”，清爽滋补，顺利度苦夏。下面，就让我们一起来了解这几款简单易做、美味可口的解暑汤吧~

顾名思义，该茶的原料就是大麦。作为一种产量很高的农作物，大麦在我国种植广泛，几乎各地都有培育。它的营养价值很高，成熟的麦粒中含有钙、蛋白质等人体所需成分，所以用它作茶料很受欢迎。

需注意的是，薏米经过炒制后才能泡茶，这样它的营养才容易析出，并且香气也更纯正。嫌麻烦的话，现在市面上也有不少配置好的红豆薏米茶包，平时饮用起来更方便。

决明子的性质微凉、口感微苦，属于豆本科植物的成熟种子，目前市面上的决明子品质好坏掺半，而海膳坊的决明子优选成熟的果实，经过人工的筛选后突出杂质，颗粒饱满、表皮光滑坚硬，泡水后决明素、氨基酸析出，茶汤透亮，散发出独特的香味，入口有淡淡的青草香味。

一般来说，玫瑰花茶是一年四季皆可饮用的。但夏季可谓是饮玫瑰花茶的最佳时间段。这是因为在炎热的季节不少人都出现了心烦意乱、入睡困难等现象，而玫瑰花茶中所含的单宁酸、维生素、蛋白质等成分对其不适会有所改善。

在进入盛夏之后，人们都开始饮用菊花茶了，搭配上适量的冰糖和枸杞，不仅口感香甜清凉，丰富白水的口感，其内含的营养物质，还有补水下火的作用，因此夏季菊花成为了大家杯中的常见之物。

这款祺牧的金桔百香果茶包，精选圆润饱满的百香果和金桔，加入冰糖调和味道，采用冻干锁鲜技术制成，保留了诱人的色泽，冲泡十分方便，随喝随冲。

入伏后，气温节节攀升，暑气愈发旺盛，上火对于很多人来说并不是偶然，而是常见的现象。如果有降火润燥的需求，平时就可以多做银耳菊花汤来喝，其口感鲜甜甘醇，十分怡人。

（营养师-王吉子）

■酸梅汤：乌梅需要熏一下

夏天喝白茶，可以退热、祛暑，是夏日佳饮，喝完之后可以令人精神愉悦。

■西米露：和芒果、牛奶是好搭档

青驰菊是“菊都”开封栽培的优质品种，其色泽明艳、香气清新，经过再加工后朵型完整美观，不管是用它做汤还是泡茶都是极好的。

食用大麦具有健脾消食、除热止渴的作用，用大麦制成的大麦茶有独特的清香味，口感比较适宜，喝一杯温温的大麦茶，非常解暑。

说到蒲公英，相信大家脑海中出现的就是那小小的一颗绒绣球，头顶长满了洁白的绒毛，风一吹，就往漫山遍野飞去。

制作方法：加水适量，煮5分钟左右，去渣取汁。

红糖香里带着淡淡的冬瓜清新，闻着这味就觉得很安心。

普洱茶还分为生茶和熟茶两种，生茶是经过揉捻之后，通过太阳光的自然晾晒制成，最大程度保留了原叶中的养分和茶叶的本味。

饮用时取适量绿茶，加入85度温开水冲泡即可。冲好的茶汤色泽翠绿，口感清爽，仿佛能给夏季带来丝丝凉意。

冲泡此茶，采用的菊花原料不同，口感差别也很大，像野菊花苦涩味就比较重，而人工栽培的品种菊就更甘甜。一些老茶客们常喝的青驰菊，就是来自古都开封的一种高品质菊花，其历史悠久，经过一代代花农的精心培育，营养含量很高。