凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：鸭屎香，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？带着这些疑问，就分享下凤凰单丛鸭屎香名字的由来。

广东省潮安县凤溪坪坑头村是凤凰单丛鸭屎香的主产地，年产鸭屎香凤凰单枞近万斤，除了土壤、气候条件适宜之外，更多原因在于这里原本就是凤凰单丛鸭屎香的原产地。当地茶农魏谦怀有一颗树龄近百年的老茶树，是凤凰地区鸭屎香凤凰单丛的始祖，是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。

冷泡2小时、6小时、12小时，滋味有何不同？

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今次，“鸭屎香”正式更名为“银花香”，不仅香型更接近其茶性，而且令诸多凤凰茶爱好者对其原名字有所释怀。

因以上种种，2014年5月，据潮安新闻报道，凤凰单丛茶“鸭屎香”正式更名为“银花香”。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴，认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。

所以在凤凰单丛制作过程中，适度的晒青可使凤凰茶香高幽远，味醇回甘；而未经晒青的凤凰茶香低、味苦、汤色浑暗。

自己拍的

大红袍 ★★★★

泡好茶需要好技巧，跟着茶艺师演示，开水冲泡，香高韵长，茶香水甜，更为耐泡。

口感：入喉清甜顺滑，回香持久，饮之口鼻生香，喉底生津。

传说名字来源有三

冷泡多长时间最好喝？

“鸭屎香”因名字原因而被大众熟知，但也让当地人觉得名字难登大雅之堂，这种同时具备山韵、花香、蜜韵的凤凰单丛茶被冠以如此不雅之名，使得诸多不认识单丛茶的新友们在谈及是略有嫌弃，在品饮时也有所顾忌。

然而，实际上的鸭屎香喝起来香气馥郁芬芳，好似山野之间盛开的金银花般清新自然，如果你能够真正闻一遍，肯定会夸赞一声“香水”。

细闻干茶很甜很清新，茶汤喝到嘴里，香气则就充盈着整个口腔，最舒服的还是咽下后回味起来的甘甜，说着话都能明显感觉到齿颊留有余香，连口水都是带甜的。

五问：

恩施玉露 ★★★

如此风水宝地，自然不愁吃喝，潮汕的人愁的应该是怎么吃，怎么喝了。那可是非常讲究的。潮汕不仅美食众多，牛肉火锅、各类生鲜数不胜数。

1、

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凤凰这边茶农俗称“红边绿腹”， 也就是“绿叶红镶边”。红边程度要看个人手法轻重……

四问：

所以喝茶的朋友们，如果以后听到人聊银花香，可不要摸不着头脑呀，他们说的就是鸭屎香！

1、说有次在晒茶的时候，有一只鸭子跑进去便便了，导致茶叶特别香，所以取名为：“鸭屎香”。

2、美国总统尼克松去喝茶，茶农问：“这茶香不香？”。尼克松回答：“Yes! Yes! Yes!”。 以讹传讹传成了”鸭屎”。

有一说一，虽然改名了，“鸭屎香”还是因为它的名字被越来越多的人熟知，很多人也开始因为这个名字去品尝它、了解它。所以说丑名字加好味道，才是更能打开市场的一种方式吗？

为什么鸭屎香单丛那么香？

冷泡，时间肯定不能太短。

我们对比了6小时、12小时后的茶汤，发现12小时后的茶汤滋味更饱满，更好喝。因此建议冷泡白茶、乌龙茶，可以头天晚上放入冰箱，第二天早上拿出来喝。

以普通瓶装矿泉水550ml的容量来说，干茶1.5~1.8g就够了。