牛奶，作为一种营养丰富、经济又方便的食物，从宝宝1岁起就可以尝试引入，并根据日常膳食情况，可逐渐代替母乳或奶粉，成为宝宝每天摄取钙和蛋白质的重要营养来源。

超市里五花八门的各种牛奶，基本都可以归属于巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、含乳饮料，这四大类别其中之一。

 

这些产品的配料表只有生牛乳，常温密闭保存即可，保质期大部分都在6-8个月。

​4】麦趣尔

牛奶中的脂肪以甘油三酯为主，包括了人体所需的必需脂肪酸，以微粒状分散在乳液中，呈乳化状态，因而比较容易消化和吸收。

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碳水化合物

（P.S. 有机牛奶、进口牛奶及巴氏牛奶的评测，近期会陆续发布，敬请关注！）

有人说它是流动的冰激凌，这得多么诱人啊～

碳水化合物

而早在2016年，光明乳业就确立了与新希望乳业类似的“领鲜战略”，主打“光明优倍”系列鲜奶等产品。2021年3月，光明乳业发布“2021-2025年战略规划”，提出优化牧场、工厂、物流的全国性布局等目标，与新希望乳业五年战略规划内容有诸多相似之处。

 

冰一下更爽！

公司在西北地区（除青海省）有13 家经销商，分布西北地区的大中城市。除上述重点销售市场外，公司在华北、华东、中南、西南地区市场有23 家经销商，分布上述区域的大中城市。公司制定了严格的招商条件选择适合公司业务发展的经销商，并通过严格的经销商管理制度对经销商进行管理。公司现有的所有经销商与公司均不存在任何关联关系。

①以上评测得分，为根据产品标识的营养成分含量得出，但实际含量可能会有所差别，不同批次产品也可能会有所波动。

②根据《中国居民膳食指南（2016版）》，1-3岁宝宝每日钙的推荐摄入量为600mg，4-6岁为800mg。

牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，作用在于提供能量，帮助矿物质的吸收，从而促进宝宝的生长发育。

新京报记者 郭铁

（P.S.进口纯牛奶、巴氏牛奶、有机牛奶的评测，后续也会发布，敬请关注！）

现代牧场白桃奶&葡萄奶

38款国产纯牛奶的脂肪含量及评分情况如下图。

©图源网络

蒙牛、伊利、三元、光明、新希望、卫岗、认养1头牛、君乐宝、完达山、山花、天润、欧亚、辉山、现代牧业、供港壹号、晨光、小西牛、燕塘、温氏牧场、风行、花园、新农、西域春、天友、西牧天山、雪顿、来思尔、南达、北海牧场、夏进、科迪。

两大鲜奶巨头抢夺西北市场

牛奶，应该是每个家庭的必备，有的人喝牛奶是因为真正的喜欢，有的人喝牛奶是因为对身体有益，不管因为什么，选择一款适合自己口味的牛奶作为开启一天美好生活的早餐，或者是作为美好一天的结束的睡前饮品。我觉得还是很重要的。

所以我们日常喝酸奶，根据自己的需求就好。如果想要补充蛋白质、钙等，就选择酸奶；如果喜欢丰富的味道和多变的口感，那就选择风味发酵乳。

“这个牛奶口味很醇厚，太香了！”

1、本期评测的38款纯牛奶均为高温灭菌乳，又称常温奶。

2、本期评测的38款纯牛奶均为全脂纯牛奶。

3、本期评测的38款纯牛奶均不是有机纯牛奶。

4、本期评测的38款纯牛奶均采用的是国内奶源。

5、目前国内的纯牛奶产品，营养成分标识的单位分为两种，一种按每100ml标注，一种按每100g标注。纯牛奶的密度约为1.02~1.03g/ml之间。为了更准确地对比营养成分表，笨爸爸将两种标识含量的产品对比进行了区别，分为“表一”、“表二”。（见下文的图）

表（一）的27款纯牛奶中，钙含量最高的是辉山杰茜至优3.8纯牛奶，达到了125mg/100ml。最低的有八款纯牛奶，钙含量为100mg/100ml。

①《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，常温纯牛奶的蛋白质含量需≥2.9%。

表（一）的27款纯牛奶中，伊利金典娟珊牛纯牛奶、辉山杰茜至优3.8纯牛奶的蛋白质含量高达3.8g/100ml，并列第一。最低的三款纯牛奶蛋白质含量为3.0g/100ml。

表（二）的11款纯牛奶中，欧亚高品纯牛奶的蛋白质含量最高，达3.5g/100g。最低含量为2.9g/100g。

以每天喝400ml牛奶来计算，蛋白质含量最高的牛奶，每天能给宝宝带来15.2g蛋白质，而含量最低的只能带来约12g蛋白质。

①《GB 25190—2010食品安全国家标准 灭菌乳》中规定，全脂纯牛奶的脂肪含量需≥3.1%。

表（一）的27款国产纯牛奶的脂肪含量在3.2g/100ml-5.0g/100ml之间，伊利金典娟珊牛纯牛奶的脂肪含量最高，小西牛纯牛奶最低。

表（二）的11款脂肪含量在3.1g/100g-4.2g/100g之间，欧亚高品纯牛奶最高，天润盖瑞纯牛奶最低。

①灭菌乳国标没有对牛奶中的碳水化合物含量做直接规定，只要求了“非脂乳固体”需≥8.1%。

②表（一）的27款纯牛奶中，完达山黑沃牧场纯牛奶的碳水化合物含量最高，为5.1g/100ml。有七款纯牛奶的数值为4.5g/100ml，碳水化合物含量最低。

表（二）的11款纯牛奶中，天润、欧亚、花园等五款纯牛奶的碳水化合物含量最高，达5.0g/100g。三元纯牛奶小方白（新）最低，碳水化合物含量为4.5g/100g。

1、辉山杰茜至优3.8纯牛奶、伊利金典娟姗牛纯牛奶，分列前两名。

这二者的牛奶原料均来自于“娟姗牛”这一奶牛品种，蛋白质含量都达到了高水平的3.8g/100ml。辉山杰茜至优3.8纯牛奶的钙更丰富，伊利金典娟姗牛纯牛奶的脂肪和碳水化合物含量略高。

2、蒙牛特仑苏纯牛奶、伊利金典纯牛奶、君乐宝优致牧场纯牛奶，并列第三。

三款牛奶的各项营养指标数据相同，钙和蛋白质含量都分别达到了120mg/100ml和3.6g/100ml，也属于较高水平。

3、蒙牛未来星双原生纯牛奶的钙和蛋白质含量也较为理想，但脂肪含量略低，总分排在第四。

4、欧亚高品纯牛奶的总分为4.66，排在表（二）的榜首。

总的来讲，笨爸爸建议优先选择钙含量≥120mg/100ml、蛋白质含量≥3.6g/100ml的产品。如果宝宝没有特殊情况，脂肪和碳水化合物含量也可以选择高些的。

2、其次，牛奶的口感也很重要，宝妈们可以让宝宝多尝试几款，找到宝宝最喜欢喝的。后续笨爸爸也将考虑对纯牛奶的口感进行评测。

3、最后，关于牛奶的安全问题。根据2019年7月发布的“中国奶业白皮书”数据显示，我国乳制品的监督抽检合格率连续三年在99%以上，乳制品中黄曲霉毒素M1连续5年未检出。后续笨爸爸也会对营养评测表现优秀的牛奶产品，进行安全性检测。

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