又是一年春茶采摘季，对传统茶产业来说，由于依赖人工，生产效率较低，导致茶叶的销售周期短。但在江苏苏州，碧螺春茶产业正在探索从传统的绿茶向红茶转型，不仅延长了销售周期，还迎来新的发展机遇。

春茶“绿”变“红”迎来发展新机遇

采茶师傅一般早上5、6点钟就起床上山，午饭吃一些自己带过来的简餐，采到下午5、6点才回去，整整一天，重复采摘动作，身体酸疼是必然的。

于是，春天的茶成为了一场时光锦标赛——

供销福茶的负责人说，今年茶叶价格走高了一些，“明前茶”的库存并不多。也有茶商表示，除了龙井，还有少量的碧螺春也已经上市。明前采摘的茶叶在清明过后价格也不会马上走低，而明后陆续采摘和上市的茶叶价格或会稳中有降。

请理性看待明前茶

“火前嫩，火后老，惟有骑火品最好。”

“在清明节前采制，才能称之为是‘明前茶’。‘明前’‘明后’以采制时间为划分。而并不是说过了清明节，明前采摘的茶叶便不再是‘明前茶’。”茶商刘宪葵说，明前采摘品质更高，卖一两少一两。上乘的“明前茶”冲泡后色泽实为金黄偏嫩绿色，而不是碧绿爽清色。

苏州市吴中区某农业园负责人杨建华：在这个过程中，和老百姓的传统观念发生很猛烈的冲击。他们觉得这么好的叶子来做红茶，从来没有过，不单从经济效益，还是从他们的认知范围，都是不能理解的。

通过这样的酚氨比，把明前的鲜爽高香表现得淋漓尽致的，便是采摘时间正好位于清明前数天半月的江南茶区各大绿茶，如西湖龙井、洞庭碧螺春、南京雨花茶等。

2019苏州吴中洞庭山碧螺春茶叶节

要知道全国茶园平均亩产50公斤茶

可以负责任的说，这绝不可能是明前茶，也不可能是西湖龙井，最多是有点像龙井样子的扁形茶而已。不知道原料哪里来的，有可能是外地茶，也有可能是去年的夏茶，总之，不能是今年的明前西湖龙井新茶。

已于3月12日（昨日）正式开采上市

今年碧螺春产量如何？

湄潭翠芽开采

（此处“火”指寒食节禁火时，即清明前一天）

简单理解，明前茶本身品质上乘，再加上产量少，“观众缘”好，对一众爱尝鲜的茶客而言有着不小的吸引力，而且这种吸引力是自古以来就有的。

今年茶叶价格较去年稳中有升，预计一级洞庭山碧螺春在每斤1800元左右，特一级洞庭山碧螺春茶均价在每斤8000元左右，部分私人订制和高端精品洞庭山碧螺春茶售价在每斤2万元以上。

“市面上，明前龙井居多，价格从几百元到几千、乃至上万元。但品质各有不同。”在天山茶城的门店内，刘宪葵简单冲泡了一杯市场售价在600元左右一市斤的龙井茶并表示，这一杯便是来自杭州富阳所产的龙井茶。茶叶，因不同产地而价格不同。不过在销售中，在明前采摘的都叫做“明前茶”，因此消费者还需要仔细询问。“整体来说，今年的龙井价格普涨2成左右。目前杭州西湖龙井恐怕没有2000元一市斤买不到，而狮峰龙井的价格更是在3000元起步。”

明前茶确是珍贵

江苏新闻广播/曹勇

今年明前茶销售火爆

一位经销商郑先生介绍说，今年外地新茶上市最早的不过才4至5天时间，与去年基本接近，但价格明显高于去年。

那么为什么还有这么多人买，这么多好评呢？

预计今年洞庭山碧螺春茶产量有所提高，比去年增长约10%。

今年碧螺春新茶上市情况

……

今年入春以来雨水充分气温适宜，将洞庭山碧螺春上述优势合力发挥到了极致，经过漫长冬季的孕育、汲取太湖山水之灵气，洞庭山碧螺春将茶芽饱满充满活力、花果香浓郁、内含物质高、色泽翠绿、叶质柔软。同时可供芽叶丰富，采茶姑娘能熟练地优中选优，精挑细拣，因此今年的洞庭山碧螺春茶香气、滋味、汤色、叶底等质量因子将全部优质上佳。

在东山镇电商产业园举行

2023年洞庭碧螺春春茶参考价格：鲜叶价格：350到750元一斤，成品茶价格：3500到7500元一斤。

资料图

在八马茶业看来，得益于大家对中国文化越来越关注，今年以来，消费者对茶的认知越来越广泛，这使得真正高品质的好茶得到越来越多的青睐，公司上线的国家级非遗老师的产品更是在预售阶段就售罄。

延伸茶产业链探索“茶旅融合”新模式

产量等关键信息也一并公布

预计今年

其形：纤细娇嫩，绒毛编体，楚楚动人。

虽然产量提升，但考虑到生产成本、盈利空间和茶农切身利益等问题，明前碧螺春的价格将和去年基本持平。苏州价格监测中心监测数据显示;目前特级明前茶售价为2600元/斤—3000元/斤，一级茶为1600元/斤—2000元/斤。

明前茶的贵，是不可否认的事实。

在天山茶城里，不少店家都打出了“明前茶”的旗号，而在售的品种还是龙井为主。商户们一边忙着推荐茶叶，一边忙着拣茶、包装和发送茶叶。

为了让茶农看到实实在在的效果，当地的茶叶合作社通过引入红茶的标准化加工流程，对茶叶原料进行科学分类，把形小的叶芽儿用来制作高品质的绿茶，把稍大的叶用来制作红茶，使得茶叶的价格成倍提升。

新茶？

苏州市吴中区某茶叶合作社员工柳敏：以前的叶子就是直接不采了，或者说茶树就修掉了，但现在再采做红茶也是销路，也是增加老百姓的收入。

据上述张一元门店的工作人员透露，今年门店在售的明前茶中，西路龙井（包括8800元/斤、5000元/斤、3800元/斤、3000元/斤几种）、3000元/斤的洞庭碧螺春、1200元/斤的金奖惠明均销售火爆，且没有涨价。

春茶开采活动通过开园采茶、手工炒茶、加工厂开机仪式等活动，全方位展示湄潭春茶采摘、湄潭翠芽机械化生产和传统炒制加工技艺，让社会各界感受茶乡湄潭的春意与茶文化魅力，进一步提升湄潭茶的品牌影响力和市场竞争力。

2019年入春以来，洞庭东西山碧螺春产区雨水充分，缩短各山坞各区位各品种间碧螺春开采时间差，开采时间比往年相对集中。根据洞庭东西山碧螺春茶树生长监测点茶树新梢萌芽情况，按照茶树生育规律，预计3月20日苏州市吴中区洞庭山碧螺春茶将少量开采上市，一周左右洞庭山碧螺春批量面市。

其香：清香阵阵，让人心旷神怡。