近几年来,红酒市场发展的可谓风生水起。饮用红酒,也渐趋成为一种时尚潮流。只是在这个潮流中的人群,有很多都是刚刚进入。懂的少、见的少,红酒小白们又该如何挑选酒呢?
普通红酒价格一般多少钱呢?
Priorat, Catalunya, Spain
南非西开普西拉干红
综合评分前三名
酒味:初入口的时候单宁存在感比较强,口感低沉偏涩,略显青涩,我一度怀疑是醒得不够;半杯左右过后表现渐入佳境,花果香在两颊之间流淌,口感偏成熟浓郁风格。它的后劲相对较为清淡,淡然后调清淡主要是相对于饱满富有层次的气味而言,我认为这款酒在口感的丰富程度上还不错,特点鲜明。作为一款性价比较高的餐酒,除了普通搭配的西餐红肉以外,可以尝试与口感比较浓郁的中式菜系进行搭配。
整体风格:果味型
仙子酒庄是法国南部露西龙近年来声名鹊起的一个酒庄。庄主埃尔维•比泽尔(Herve Bizeul)在 21 岁就在全法青年最佳侍酒师大赛上夺得桂冠。1997 年,他决定从巴黎搬到露西龙,从一名美食美酒记者彻底转行为酒农,为的就是通过亲身实践来深入理解葡萄是怎么酝酿成令人难忘的琼浆玉液。他曾说:“我没有资金,没有远大的目标——所有的仅仅是充斥在头脑中的一个又一个的梦想。”仙子酒庄拥有 7 个葡萄园,总面积 30 公顷,每年出产 10 万瓶葡萄酒。
JS的风格更像现在国内的各种流量明星,极高的曝光率、高调的言论与成熟的运作模式,都是非常的顶级(相对评酒师来说)。甚至还引来了JR吐槽。
结合零售价格及整体表现,我们列出了性价比的前三名。这些酒在绝大多数场合带出去都不用担心会出错。你可以根据自己的预算,选择需要的酒款。
酒友评价:作为餐酒的话,建议和典型的红肉搭配,比如口味较为厚重的红烧牛肉、大葱羊肉,甚至牛羊肉火锅等,口感上应该相得益彰。
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② 地理位置:位于西班牙北部的梅萨塔中央高原(Meseta Central)之上
由科比埃产区的三种优势品种混酿而成:佳丽酿 、歌海娜、西拉。酒体呈现深邃的宝石红色,浓郁的成熟红色浆果混合着蓝莓的香气,橡木桶带来的烤面包、香辛料以及陈年带来的巧克力味道更增添风味。酒体饱满,结构感强,单宁圆润,果香浓郁,平衡且多变。
② 下里奥哈(Rioja Baja):地中海气候,土壤为冲积土和富含铁质的黏土;
智利:麦坡谷(Maipo Valley)干红、卡萨布兰卡(Casablanca Valley)霞多丽干白
一、葡萄酒简史
二、两大主要葡萄酒品种
歌海娜葡萄皮薄果粒大,和丹魄是一对互补的葡萄伴侣。其糖分高、酸度低,被广泛用于酿造桃红葡萄酒,以纳瓦拉(Navarra)产区的桃红最为出名。歌海娜是世界上种植面积最大的葡萄品种之一,还是西班牙种植最广泛的葡萄品种。单一歌海娜酿出来的葡萄酒颜色较浅,酒精含量高,酸度较低,通常简单易饮。
三、3 大知名葡萄酒产区
① 荣誉:1926 年里奥哈管理委员会(Consejo Regulador)成立,1991 年,里奥哈成为西班牙第一DOC(a)产区,傲视群雄。
② 地理位置:位于西班牙北部,分布于埃布罗河两岸,共拥有 63,593 公顷的葡萄园。
① 荣誉:西班牙两大DOC(a)之一,拥有世界最多的老藤歌海娜,独一无二的“Licorella”土壤,出产的葡萄园矿物风味浓缩、结构紧实,喝起来有种难以言喻的厚度和沉稳。
③ 气候及土壤:虽然靠近海洋,但受到蒙特桑(Montsant)山脉的保护,偏向大陆性气候。年降雨 400-600 毫米,日照时长达 2,600 个小时。“Licorella”土壤影响酒风,有人把这里出产葡萄酒的独特气息称为“岩韵”。
四、葡萄酒分级
五、两大知名酒庄
阿尔图酒庄(Bodegas Alto Moncayo)位于西班牙阿拉贡(Aragon)的博尔哈(Campo de Borja)葡萄酒产区,成立于 2002 年。在短短 13 年的时间里,阿尔图酒庄坚持酿制西班牙最顶级的歌海娜葡萄酒,已有 2 款酒被帕克评为满分,几乎每个年份葡萄酒都获得了权威酒评家和杂志 95 分以上的好评,是西班牙最出色的精品酒庄之一。
还是波特酒,这是一瓶非常典型的葡萄牙波特酒,20%的酒精度数,所以又叫晚安酒。因为着急没有备郁金香酒杯,而且便于比较后面几款酒,还是用标准杯。