在2021年中国方便面品牌力指数排行榜上，华丰也只排在了第9名，昔日的“中国方便面大王”风光不再。

如果说方便面是具有划时代意义的发明，相信没有人会反对。

2001年，华龙总产量达到30亿，销售额超15亿。在农村市场占据了绝对优势。

淘宝康师傅市值大蒸发已成既定事实，市场终究还在那儿，当3块5一包的红烧牛肉面和国内外几十种方便面同台竞争时，当然还是安全最重要。

农业行业观察《五谷道场经历的大起大落》

说到五谷道场，它成就过打败过康师傅和统一的神话，也曾两度破产。发展之路可谓是大起大落。

熊毅武方便面有双块面、单块面、清真和香脆面四大系列，麻辣牛肉面、三鲜伊面、清真麻辣牛肉伊面等十六个品种。

1956年，一个名叫安藤百福的日本人发明了世界上最早的一包方便面。

有红袋儿和绿袋儿的，红袋儿的料子比较辣，绿袋儿的不辣，我最爱吃红袋儿的，总觉得绿袋儿的料太咸了，上了初中以后就很少见到了，现在好像没了。

尤其是它的经典干吃法，很多人一定试过。打开塑料袋，把调料包取出来，隔着包装袋，用小锤子锤碎面饼，有时候加调料包摇晃一下再吃，有时候不加。除了干吃，煮着吃非常Q弹爽口。

那时候小虎队谁要敢买一整箱，这绝对是土豪家庭，我记得当时都是下学买一包，一对小伙伴凑过去分，有分面的还有分调料包的。调料单独倒出来放在手心里舔。虽然其实都是味精，但彼时彼刻真的是人间美味啊。

在金光集团的主导下，华丰在管理上摒弃了本土化，撤掉了原有的高管团队，从台湾香港引进专业人才，熊毅武只能黯然退休。但海外部队“水土不服”，在营销策略和应对市场上没有及时把握好，加上康师傅和统一的崛起，使得华丰的销售节节败退。

停产的停产

执法队对央视曝光企业采取查封措施，封存全部产品。

华丰销量火爆大江南北，华丰的创始人熊毅武被称为“中国方便面大王”。

另外针对不同的用户需求，还推出了“一桶半”的单品，打造“0油炸”的单品“老范家”，在今年7月份刚一上市，就成了网红。

其实，关于非油炸和油炸方便面，本质上相差并不大。渐渐地，非油炸的卖点不再被市场广泛认同。

90年代初期国内的方便面，都只是四四方方塑料包装的一块面饼+一包调料。康师傅和统一的双双进入，才有了酱料包，推出了碗装面。

企业做大做强总会遭遇诸多问题，今麦郎也不例外。

据都市时报报道，11日上午，在家乐福（云纺店）方便食品售卖区，记者看到重新上架的康师傅老坛酸菜面，其中有拌面、泡面，规格有桶装和袋装。在康师傅老坛酸菜面货架旁，摆放了一张嵩明县市场监督管理局2022年3月23日发布的公告函。

康师傅与统一——从竞争对手到难兄难弟

在网上曾有人编段子调侃“康师傅红烧牛肉面一年用不了一头牛”。如今康师傅让消费者吃上了大块牛肉，据说“Express速达面馆”里有7-8块大肉块。凭借着汤汁与肉块的多项技术突破，产品还摘取了最佳创新产品奖。

虽然张贴了相关的说明文件，但沃尔玛超市并未上架老坛酸菜面。据门店工作人员介绍，自从央视3·15晚会曝出“土坑”酸菜一事后，门店就把相关产品全部下架封存，目前还未上架。

康师傅控股有限公司于1996年2月5日在香港上市，主营业务是生产和销售方便面、饮品、糕点以及相关配套产业的经营。在国内除青海和西藏之外的各大城市均有加工厂—顶益公司，其最大股东是台湾企业顶新国际集团。这就是我们熟悉的生产康师傅方便面和各种饮料的大公司。

当时的华丰热销到什么程度？除了珠三角，北至黑龙江，西至新疆，无人不食华丰三鲜伊面。

 

 

近几年来，为了摘掉低端低价的标签，今麦郎从生产线开始进行改革创新，产能从每分钟160包提升到330包。在产品创新方面，采用航天领域的冷冻干燥技术、加入大豆卵磷脂、增加蔬菜包含量、瓦楞纸隔热等等。

对于该事件的影响，天风证券食品饮料行业首席分析师刘畅此前向《每日经济新闻》记者表示：“酸菜问题曝光后，对相关企业短期还是会有点影响的，因为这是他们的核心大单品，而且有些产品已经下架召回，但酸菜作为中国的一种传统美食，不可能就这样消失，预计待产品标准规范后，将有不同类型的产品形态以及酸菜类产品出现。”

在与日清合资的十年期间，今麦郎在世界领先的研发技术和先进的管理经验方面获得了成长，但因为今麦郎的低端形象，最终日清还是选择了分手。

存在时间挺短的，后来不知道为什么就没有卖的了。面饼的味道跟其他方便面都不太一样，吃起来有一种很厚实的口感。不会特别容易泡软。

图片摘自康师傅控股2015年年报

此外，康师傅、五谷鱼粉等企业已承认插旗菜业确系公司酸菜产品供应商。五谷鱼粉官微表示，公司已对相关的酸菜原料进行下架，停止使用并封存，等待相关部门的进一步检查。

 

3月15日，中央电视台财经频道“3·15”晚会报道涉及湖南省华容县插旗菜业、锦瑞食品有限公司两家酱腌菜生产企业存在进货货源部分为收购来的“土坑”酸菜问题。
 

 

 

 

湖南省市场监管局高度重视，作出紧急部署，当即派出两支执法队伍和食品专家团队，分别奔赴事发地君山区、华容县进行督查执法。 

 

 

华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施，开展执法调查，同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。 

当晚21时，华容县领导带队，县市场监督管理局、公安局出动执法人员，到达华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，认真排查整治，责令停产整顿，封存全部产品，启动立案调查。 

随后连夜召集县内30余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，通报情况，要求所有企业开展自查自纠，立行立改；宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理，决不姑息；同时进一步加强市场监管、群众监督、舆论监督的作用，规范企业生产经营活动，促进行业自律，提升产品质量，确保酱腌菜行业安全、规范、健康、有序发展。 

 

 

 

 

 

 

 

执法现场。 

 

多家企业回应 

 

康师傅 

 

在“3·15”晚会曝光后不久，康师傅电商平台旗舰店已下架老坛酸菜牛肉面相关产品。同时，不少电商平台已下架另一涉事的坛坛俏酸菜。 

 

16日凌晨，康师傅方便面投资(中国)有限公司发布声明称：湖南插旗菜业有限公司是我司酸菜供应商之一，已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查与检测。 

 

同时声明称，此次事件是管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒！ 

 

 

 

统一
 

 

统一企业(中国)投资有限公司当晚在官网回应称，已于3月15日当天在长沙市市场监督管理局的现场排查下，对采用的酸菜包原料及相关留档记录进行了彻底检查。经查询公司的交易记录，最近五年内，湖南插旗公司已不再是统一酸菜包原料的供应商。 

 

同时，统一称已于第一时间约谈了湖南锦瑞公司的负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。“此次事件是管理的失误，对此表示深深的歉意。” 

 

 

统一企业(中国)投资有限公司3月15日晚在官网发表声明并致歉。截图自统一官网。 

 

肯德基
 

 

百胜中国则对中新财经表示，插旗菜业不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，已经勒令其马上撤下官网不实信息。 

 

今麦郎 

 

今麦郎也发布声明称，已第一时间通过大数据系统溯源，自建厂以来，今麦郎从未与被曝光企业有过任何采购合作。 

 

白象 

 

白象食品在微博评论里回复道：“一句话：没合作，放心吃，身正不怕影子斜。” 

 

 

 

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