作为自助售货机机的专营品牌,优味项目已经进驻了冰激凌行业、咖啡行业、饮料行业、果汁行业等,以不同的方式服务着不同的人群。
今天主要和大家说说优味自助咖啡机,这个一直处在良性盈利状态的项目,自打进入秋季以来就一直很受欢迎,销量呈现了直线上涨的好趋势,投资合作的城市也逐渐增多。进入九月中下旬,也有一些咖啡产业链的上游玩家们正在切入这一领域,切入优味自助咖啡机,以这一项目笼络更多客户。
7-Eleven的综合商品毛利率达到32%，而国内便利店企业红旗连锁和中百便利店的毛利率水平约为25%-26%。
这一趋势早就在现实生活中得到验证。健身房的私教、理发店的tony、屈臣氏的导购等接触式服务，已然在90后圈子中被传成推销界三大毒瘤。
5)设置咖啡机的参数：按照咖啡豆的要求设置咖啡机的参数，包括磨豆程度、水温和水量等参数。
运营方案：
记者：“是是是，您说的对，应该叫无员工超市。您对这种新时代超市有什么看法吗？”
除了运营利润低，对于运营智能取餐柜的企业来说，智能取餐柜成本高昂，因此落地也存在问题。
很多人也说优味自助咖啡机出产的咖啡是精品咖啡,指的不仅是咖啡本身的品质,还包括了整个产业链的健康可持续发展。简而言之,就是优味自助咖啡机是“好咖啡 + 好买卖 + 好生意”的高品质咖啡生意。
作为无人货架，果小美的收银系统其实很简单，就是一个微信收款码。但作为火神山无接触收银超市、京东无人便利店等业态，他们的运维还包括一些成本较高的硬件。
2017年底，无人零售品牌“猩便利”也曾提供盒饭、寿司、饭团等热食商品，这些商品会入驻猩便利的智能便利店及部分办公室无人货架。
门槛：低投入高回报
尽管以往外卖配送也会出现放前台和门口的情况，但疫情期间的全员无接触，着实让消费者安心许多。
而在疫情期间，蔚来似乎“升级”了这一服务，将快递到车称为“无接触购物”。只是，这与美团外卖放前台、挂门把手上似乎没有区别。
之后的一周里，客服中心更是被集体攻陷。
这种联合开发的轻资产模式，通过协同效应压低原材料采购等生产成本，提升商品毛利。更重要的是，能够形成减轻资金成本，实现差异化竞争和品牌效应。
中午保证恰到好处地将热食送到每个办公室，就需要大量的配送人员，但平时这些人都是闲着——峰谷需求下，基础成本就提升了。
2月2日，火神山医院交付同时，一家无接触超市也在这开业。
中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“淘宝无人咖啡机属于咖啡市场的精细化赛道，只有在行业消费群体具有了一定规模，才能支撑这一细分领域的发展。从目前国内咖啡市场的发展来看，已经进入了高速增长期，谁先布局谁就能抢占先机。因此，瑞幸咖啡去布局这一领域在意料之中，符合行业发展趋势和企业发展需要。”
作者| 张吉龙 编辑| 罗丽娟
但在接受36Kr的采访时，奈雪的茶彭心也坦然，这个行业并没有想象的那么暴利。据雕爷分析，传统奶茶店成本1元可以卖10元；但新式茶饮成本15元，也不过卖出30元，倍率仅为2。
另外取餐柜想落地小区或者写字楼还要经历物业这一道关卡，放不放、怎么放、放哪里、放几个，都需要和物业公司共同商讨。有些物业担心外卖智能取餐柜像共享单车品牌一样泛滥成灾，然后草草收场，多数保持较为谨慎的态度。
近期包括国家邮政局、山东省市场监督管理局、合肥经开区市场监督管理局等政府部门先后发布通知，鼓励全面推行“无接触配送”服务。
为了自救维持营业，喜茶、瑞幸咖啡开始在无人零售上发力。喜茶目前已在深圳、重庆、北京、南京等全国多个城市的150家门店推出取茶柜，用户线上下单后，待茶饮制作完毕，店员会将茶饮放进柜子里，再通知取茶，从下单到取货完全不需要和店员有任何接触。
但在疫情之下，无人零售迎来了新的机会。“就瑞幸而言，门店零售看到受到了影响，但无人零售咖啡是时候发力了。”近期，瑞幸咖啡CMO杨飞在朋友圈表示，肺炎疫情危中有机，企业既需要控制现金流，也同时要琢磨疫情当下和以后的新需求，“2003年的非典，刘强东关闭线下转到线上，成了后来的京东商城。”
1.发展趋势:无人零售能够以等同于甚至低于传统商店的商品价格开展零售， 确保市场竞争力。
2.消费习惯无需排队 无需等待 无人收银 拿了就走
3.市场红利：投资小，利润高，无接触模式
4.政策扶持：无人零售已迈进有序发展阶段，并迎来一个天时地利人和的大好时机， 成为中国经济发展的重要角色。
1.机器投放初期建议要多推广，广而告之，让点位附近都知道上了咖啡机。
2. 投放初期可以活动做频繁点，优惠基本都是线上购买优惠，比如满减节假日套餐等，让大家尽可能都关注我们的公众号。
3. 投放初期尽可能有工作人员在机器现场，第一是解决机器小问题，第二是跟大家介绍机器引导消费。
此前，我们在寻找美妆、电器等行业报告时，最精确、及时、统一的数据都来自于线上，线下数据的实时统计很难实现。
到2019年初，一位果小美BD就曾表示补货频率从承诺的2天一补变成2周一补，且补货量减少了许多。