本篇文章给大家谈谈思念粽子蒸多久，以及郑州思念粽子的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
粽子的回忆
小时候，端午节总是让我充满期待。那天早晨，阳光透过窗帘，洒在熟睡的脸上，妈妈总是提前起床，开始准备我们的节日食物——粽子。那时的我，还不知道这个节日背后的传说，只知道妈妈包的粽子是我最喜欢的味道。
记忆中的厨房里，妈妈总是忙碌着，一头长发束起，脸上总是带着微笑。在那个没有电饭煲的年代，她总是用一口大铁锅煮粽子。旁边，一碗碗准备好的食材，妈妈的手一边拿着筷子，一边轻轻地拨弄，熟练地将五花肉、绿豆、红枣、蛋黄等食材裹在糯米中。
妈妈包的粽子一直是我心中的美味。绿油油的粽叶包裹着饱满的糯米，翡翠般的色泽让人忍不住多看几眼。妈妈总是笑着说：“这可是我用心选的粽叶，别看颜色一样，但味道可不一样。”说完，她总是戴上那副老花镜，仔细地选着粽叶，仿佛在挑选宝石一般。
端午节那天，家里的气氛总是沉浸在欢乐中。妈妈包的粽子，香气四溢，让人垂涎欲滴。我和弟弟总是迫不及待地想要尝一口。妈妈总是笑着说：“再等等，粽子要煮熟，味道才会更好。”她细心地用筷子夹起一个粽子，放入锅中，等待着那美味的瞬间。
终于，香气扑鼻的粽子出锅了。妈妈递给我们一个个热腾腾的粽子，粽叶上还沾着水珠，仿佛闪着诱人的光芒。我们小心翼翼地剥开粽叶，被包裹在里面的糯米、五花肉、绿豆等食材香气扑鼻。那一刻，仿佛整个世界都沉浸在这美味中。
如今，我已离家多年，每逢端午节，都会忍不住想起妈妈包的粽子。那是我童年的回忆，也是妈妈手中的温柔与味道。尽管现在的生活节奏已经改变，但那份对粽子的喜爱和对妈妈的思念却从未改变。
也许，这就是生活中的美好——用心去体会，去铭记，去珍惜。在这个端午节，让我们怀念那些美好的回忆，感谢妈妈的呵护与付出，将这份爱传递给更多的人。
让我们一起品尝那些美好的味道，让粽子的香气弥漫在这个节日的角落，去感受家的温暖。在这个特殊的日子里，将那份对母亲的思念化作一颗颗粽子，用心去包裹，去传递。让妈妈的爱，如同粽子的味道一般，陪伴我们度过每一个温馨的端午节。
用心打造 思念粽子有家的味道
一年一度的端午佳节有要来了，总说“每逢佳节倍思亲”，在外不能回家的游子总是希望能够吃上妈妈包的粽子。粽子是中国的传统食品，传承了千年，不断的变化和创新，但是最根本的却没有改变。思念食品作为中国最大的速冻食品品牌，思念粽子一直都是思念食品旗下的明星品牌。漫长的发展历程，思念粽子也在不断的突破自我，带给消费者更多口感香甜、味道正宗的粽子。
用心制作的思念粽子一直被消费者称赞，家的味道是思念粽子给人最大的味觉体验。因为即使在高科技如此发达的如今，思念粽子也是坚持人工纯手工制作，这样的精致制作，融合了爱与思念，每一个粽子包裹的都是温暖，制作的人充满了爱意，吃到的人自然也能够感受到小小粽子传递出来的温暖。思念始终相信，用心制作的食品才是最美味的食品。
天猫网思念粽子在这样的精益求精的发展中，得到了更多消费者的认可，今年，思念粽子仍然推出了很多新口味的粽子，并且有“买粽子赠红酒”的活动，更是让消费者很惊喜。思念食品一路走来，“产品创新、营销创新、管理创新” 三大创新体系是思念食品能够不断发展壮大的动力。这 “三驾马车”不仅让思念突破了中国传统速冻行业和传统美食的束缚，更是推动了行业的进步。
用心打造 思念粽子有家的味道
一年一度的端午佳节有要来了，总说“每逢佳节倍思亲”，在外不能回家的游子总是希望能够吃上妈妈包的粽子。粽子是中国的传统食品，传承了千年，不断的变化和创新，但是最根本的却没有改变。思念食品作为中国最大的速冻食品品牌，思念粽子一直都是思念食品旗下的明星品牌。漫长的发展历程，思念粽子也在不断的突破自我，带给消费者更多口感香甜、味道正宗的粽子。
用心制作的思念粽子一直被消费者称赞，家的味道是思念粽子给人最大的味觉体验。因为即使在高科技如此发达的如今，思念粽子也是坚持人工纯手工制作，这样的精致制作，融合了爱与思念，每一个粽子包裹的都是温暖，制作的人充满了爱意，吃到的人自然也能够感受到小小粽子传递出来的温暖。思念始终相信，用心制作的食品才是最美味的食品。
思念粽子在这样的精益求精的发展中，得到了更多消费者的认可，今年，思念粽子仍然推出了很多新口味的粽子，并且有“买粽子赠红酒”的活动，更是让消费者很惊喜。思念食品一路走来，“产品创新、营销创新、管理创新” 三大创新体系是思念食品能够不断发展壮大的动力。这 “三驾马车”不仅让思念突破了中国传统速冻行业和传统美食的束缚，更是推动了行业的进步。
雷州鸭乸粽：“编”出乡情 “粽”下回忆
端午节将至，在雷州，当地人总爱提前制作一种叫“鸭乸粽”的粽子。
在20世纪六七十年代，鸡鸭都是饭桌上的稀罕物，擅长编织蒲席的雷州人为了满足孩子们对鸡鸭的渴望，把粽子编织成活灵活现的鸭子形状，成了鸡鸭的替代品。这“鸭乸”形状的簕古粽，就成了那个年代孩子们互相“炫耀”的端午“礼物”，所以被称为“鸭乸粽”。随着时间推移，徐闻、遂溪、麻章等地的农村，都有“五月五，提鸭乸”的习俗。
把粽子编织成活灵活现的鸭子。 南方+ 陈文 拍摄
“编”出来的粽子
手艺人年龄均超五十岁
有别于传统的粽子，鸭乸粽并不是“包”出来的，而是“编”出来的。要想编出好看的形状，需要在雷州半岛地区野外采割一种名为“簕古”的叶子。
簕古是一种浑身都是宝的野生植物，其形状似剑麻，两侧与中间的簕锋相向，当地人也叫它山菠萝或者猪母锯等。它结出来的果子跟菠萝很像。簕古的果实、叶子和根都可以入药，也有清热解暑的作用。簕古叶自带特有的清香，与粽子里的糯米交融，形成了独特的香气。
簕古叶之间两两交错编织。 南方+ 陈文 拍摄
茂德公鼓城总经理吴均安向笔者介绍，想要编鸭乸粽，4月就要开始做准备，发动村民去野外采摘簕古叶。采集簕古叶，一定要在早晨，被露水沾湿的簕古叶比较鲜嫩，采完后先放在阳光下晒一晒，然后将簕古叶去掉中间和两边的刺，还要将中间凸起的“界”压平，工序相当繁琐复杂。
在完成除刺、晾晒、压平等工序后，沿着叶骨把叶片一分为二，破成大小相等的条形，为的就是保持鸭乸粽大小统一。
一个鸭乸粽需要通过四片细长的簕古叶交错编织成鸭头、鸭脖、鸭身、鸭尾形状。
“叶子之间两两交错、打结，到脖子这里就要开始收紧了……”阮玉英一边说一边展示鸭乸粽是如何编织成的，簕古叶在她手上，上下翻飞，不一会就编织出一个饱满圆润鸭乸粽的外壳。
手巴掌大的鸭乸粽承载着儿时的记忆。 南方+ 陈文 拍摄
“阮阿姨已经在这里包鸭乸粽起码5年了，现在会做的人都50岁以上了。由于鸭乸粽工序复杂，像阮阿姨这种老师傅编一个都要花费4—5分钟。除了要会编织，还要编得好看，这是靠经验积累的，急不来。”茂德公员工崔世宏说道。
除了鸭乸粽，手巧的家庭还能编出各种寓意不一的簕古粽——如笔架和书包（学业进步）、鱼篓（年年有余）、金塔（步步高升）等含有美好寓意的粽子。
有形也有“魂”
馅料带有草本独特清香
不仅编织工艺繁琐，鸭乸粽的馅料也是极为讲究。“鱼香肉丝里没有鱼，老婆饼里没老婆”，而传统的鸭乸粽里，其实也没有鸭肉。其中独特的草本清香来自田间林边随处可见的食材，一种名为“蛤蒌”的植物。蛤蒌，谐音“合老”，即“相合到老”的祥瑞寓意，在取名“蛤蒌”之际，也可以看出人们对它的美好期待。
雷州人把采摘好的蛤蒌叶剁碎，猛火翻炒，在高温的作用下，蛤蒌叶独特的草本香气被彻底激发出来。再混合上好的糯米，不断翻炒，将蛤蒌叶的香气彻底和糯米混合，这便是鸭乸粽的“灵魂”所在。
蛤蒌叶混合糯米炒香。 南方+ 陈文 拍摄
鸭乸粽填料手法独特，油脂丰富的海鸭蛋蛋黄、粒粒分明的绿豆、肥瘦相间的叉烧，用小勺子往“鸭屁股”逐层填入，先是一层蛤蒌叶炒米，然后是绿豆、海鸭蛋蛋黄、腊肠、叉烧，最后又填上一层蛤蒌叶炒米。“要把‘鸭子’填实，这样煮出来的鸭乸粽就不会散开。但是又不能填太多，太多的话就会把‘鸭子’撑开，还不易熟，这里面都是学问。”吴均安说。
填实后的鸭乸粽煮后不会散开。 南方+ 陈文 拍摄
封口后，将鸭乸粽放进高压锅里熬制50分钟，用猛火去除糯米的热毒。经过熬制的鸭乸粽褪去了原本鲜嫩的绿色，呈淡褐色。一锅粽子出锅、开盖，烟雾升腾而起，簕古叶和蛤蒌叶的草本香气混合，再与馅料肉香碰撞，一个香气扑鼻的鸭乸粽就此出炉。
切开鸭乸粽，绵密软糯的糯米紧紧包裹着馅料，一口下去，糯米吸收了肉汁，香而不腻，中间的叉烧入口即融，蛤蒌叶的香气瞬间填满整个口腔。
鸭乸粽丰富的馅料。 南方+ 陈文 拍摄
藏在味蕾的乡愁
家乡味慰藉远方游子心灵
临近端午，在雷州农村的老人想方设法把最新鲜的鸭乸粽寄给在远方的亲人，他们的思念和爱意融入每一片簕古叶、每一粒的糯米中。无论在外多远的亲人，只要吃上一口家乡的粽子，无处安放的乡愁便得到了慰藉。
“很多来购买鸭乸粽的顾客，都想把粽子寄给在外的亲戚朋友，或许外地也有鸭乸粽买，但是只有家乡的味道才最正宗。端午节前后能够卖出3万至4万个，包装特地用蒲草编制成手提篮，更加突出雷州的特色。”吴均安介绍道。
用蒲草编制成手提篮包装。 南方+ 陈文 拍摄
在茂德公鼓城里，前来购买粽子的市民络绎不绝。“小时候一到端午就会央求妈妈编鸭乸粽。在以前可稀罕了，要是端午节有一个鸭乸粽，就能在小伙伴面前‘神气’一整天，提着鸭乸粽到处跑，玩累了玩饿了，就把鸭乸粽吃了，对我来说既是美食，又是儿时玩具。”前来购买鸭乸粽的肖女士回忆道，“现在来买一些鸭乸粽，寄给在加拿大读书的女儿。”
如今，粽子这道传统美食的制作方式不断推陈出新，以往追求丰富馅料的粽子优化成了“一口粽”，同时革新配方、优化香味提取、改良保存方式，如运用湛江独特的海红米作为粽子的原材料，搭配蛤蒌叶的清香，将健康与美味化成人们口口相传的赞叹。
【文/图】陈文
通讯员 黄余武
【作者】 陈文
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端